青菜如何做才好吃

　　相信你家的餐桌上，几乎天天少不了青菜。因为青菜味道鲜嫩，富含维生素、叶绿素、微量元素以及能促进肠道蠕动的纤维素，当然，还含有丰富的水分。那么青菜如何做才好吃呢?接下来学习啦小编为你推荐青菜好吃的做法。

　　青菜好吃的做法一：青菜豆腐虾皮汤

　　材料

　　青菜200克，豆腐1块，虾皮、木耳少许，油、盐、鸡精适量。

　　做法

　　1、青菜洗净切段，豆腐切小方块，木耳泡发。

　　2、起锅热油煸炒青菜、木耳、虾皮片刻。

　　3、放3碗水和豆腐焖煮2分钟。

　　4、放盐和鸡精调味即可。

　　青菜好吃的做法二：青菜鸡蛋面

　　材料

　　青菜100g鸡蛋3个干香菇6朵小香肠小葱2根蒜头2瓣鸡蛋面料酒1汤匙盐2茶匙糖1茶匙生抽1汤匙

　　做法

　　step1干香菇泡发并切丝，青菜去梗对半切开，小葱切成葱花

　　step2锅里油热，倒入鸡蛋液炒熟盛出备用，再倒入一点油，葱末蒜末下锅爆香，再倒入干香菇丝炒出香味;

　　step3锅里油热，倒入鸡蛋液炒熟盛出备用，再倒入一点油，葱末蒜末下锅爆香，再倒入干香菇丝炒出香味;

　　step4加入1碗水，大火煮沸

　　step5下挂面，用筷子搅开

　　step6倒入小香肠和炒好的鸡蛋，然后换中火煮3分钟;

　　step7倒入青菜

　　step8放盐，糖，生抽，料酒调味，再煮1分钟出锅

　　青菜好吃的做法三：虾滑酿小青菜

　　材料

　　小青菜10棵虾滑150克金华火腿(切碎)10克香菜(切碎)20克鸡汤150毫升水淀粉50毫升虾滑调味料：生粉1汤匙绍兴酒1汤匙香油1汤匙盐及胡椒粉适量

　　做法

　　step1小青菜洗净，切去根部及菜叶部分

　　step2虾滑中加入金华火腿、香菜、生粉、绍兴酒、香油、盐及胡椒粉腌10分钟

　　step3将虾滑装在小青菜中

　　step4蒸15分钟直至虾滑熟透及小青菜软黏

　　step5将鸡汤烧开，加入水淀粉煮至粘稠

　　step6将汤汁淋在小青菜上即成