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煮饭香浓的技巧与方法有哪些需掌握

时间: 春燕1108 分享

  做饭是一门艺术,很多人对厨房不是很敏感,但也有人喜欢做饭,这时做饭就要掌握好一定的技巧才行,那么应该要掌握好什么技巧呢?以下是学习啦小编为你整理的煮饭香浓的技巧,希望能帮到你。

  煮饭香浓的技巧

  食盐和油

  淘好米放在锅里之前放点食盐和油,搅开,记得都不要太多哦。

  加入适当的水

  用电饭煲做饭的时候,水面距离米两只即可。过了米饭会稀,少了会硬。

  加几滴醋

  在通电之前在水里滴入几滴食醋,米饭会更想更好吃,所以你可以一试哦。

  用电饭煲如何煮饭

  1.首先把米用清水淘洗干净,淘洗一次就差不多了,因为大米的很多营养物质都在表面,如果清洗多次,那么营养物质就会流失掉。

  2.淘洗干净后,把米放进电饭煲,根据电饭煲里面的刻度线加入适量的清水,水不宜多也不宜少,一定要适量。

  3.最后把电饭煲的盖子盖好,插上电源就可以了。

  电饭煲煮饭注意事项

  1、内胆与电热板表面要保持干净以免接触不良。

  2、只有在煮饭时才会自动跳闸,如果炖其他食物,要煮到水干时才会自动断电。所以应掌握火候,适时拔掉电源插头。

  3、电饭煲的内胆是铝制品,应避免碰撞变形。如果内胆和发热板接触不吻合,可能会烧毁电热板和控温器。内胆变形更换,不可用普通铝锅代替使用。

  4、不要煮酸、碱类或太咸的物质,也不宜放在潮湿处以防锈蚀。用电饭煲煲汤、炖肉,应有人在场,防止水外溢流入电器内损坏电热原件。

  5、要先放内胆,再插电源插头。取内胆时也应先将电源插头拔掉,以免触电。

  6、电饭煲的内胆可以用水刷洗,但是它的外壳、电热板和开关等都不能湿洗,可用干布擦净。

  7、不要将电饭煲的电源插头插接台灯头,台灯的插座电线较细、载流量小,而电饭煲的用电功率大,电流通过量也较大,会使灯线发热,造成触电、起火等事故。

  8、电饭煲应有单独的插头,并配用相应规格的保险丝。电饭煲不宜靠近其他家用电器使用,更不宜与其他家用电放在一起使用。因为电饭煲加热后,喷出的水蒸汽会使电视机、录音机等电子元件的绝缘性下降,使电风扇网罩等金属部件的电镀导层生锈,严重的还会造成电器短路。

  智能电饭煲使用方法

  1.煮粥。一般的电饭煲是没有火候选择的,如果想煮粥就必须要控制火候大小,方法是把盖子留出一个缝隙,但是这样也会使粥的香味跑掉。智能版需具有稀饭/粥的功能,装水放米,米的多少根据自己喜好,喜欢稠一点的就多放点,喜欢稀一点的少放点米,一般1.5两左右为宜,水不要超过电饭煲2/3,工作完后电脑饭煲将跳入待机状态。

  2.炒菜。电饭煲可以炒菜吗?答案是肯定的,但是一般的电饭煲火力有限,需要爆炒的蔬菜就不能用电饭煲来炒了,即使勉强做出来菜色的口感和卖相都不会太好,另外一个就是受热问题。一般的电饭煲能炒菜,但是限制太大,我用这个电饭煲炒出的菜色不错,它有6个沸腾环设计,引导气泡和热流均匀从底部向上涌出,做出来的饭受热更均匀,结合底部和腰部双段IH交替加热,形成720度双向翻滚,火候和受热基本解决OK。

  3.烘焙。看到别人做的蛋糕、披萨,心中痒痒,决定一试,结果还真是可以,由于这个电饭煲的受热更均匀,做出来的相比其他电饭煲卖相和口感更好,但是一定要掌握好原料配比,要不然做出来的口感差,具体的可网上找一份制作方式,按着一步一步的来就可以了,我就是这样做出来的。可以一试

  4.蒸煮。蒸煮是电饭煲的强项,也是电饭煲的最大的用途,但是蒸煮出来的食物可能感觉不一样,关键就是在于工具,要选择受热均匀,火力控制好的,温控精确的电饭煲,这样出来的米饭才够香,还有就是米饭的水分保有量也要合适控制,标准的黄金含水量62%、碘蓝测试值为52,口感方面要做到香、甜、软、糯、弹,外观上要做到饱满、蓬松、晶莹剔透,这就要求器具有绝对的好,不能是市面上几十块、几百块钱的电饭煲可以做得出来的。

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煮饭香浓的技巧与方法有哪些需掌握

做饭是一门艺术,很多人对厨房不是很敏感,但也有人喜欢做饭,这时做饭就要掌握好一定的技巧才行,那么应该要掌握好什么技巧呢?以下是学习啦小编为你整理的煮饭香浓的技巧,希望能帮到你。 煮饭香浓的技巧 食盐和油 淘好米放在锅里之前
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