电饭煲菜肴的制作方法与技巧
电饭煲菜肴的制作方法与技巧
好吃的电饭锅菜肴是需要通过一定的方法进行制作而成的，但是有时在使用的时候可能就会因为操作不当而导致失败，那么你知道应该如何进行制作才好吗?以下是学习啦小编为你整理的电饭煲菜肴的制作，希望能帮到你。
电饭煲菜肴的制作
电饭煲做布丁
材料：鸡蛋2个、砂糖40g、牛奶200ml、香草精适量 ，鲜奶油和巧克力酱各适量;砂糖3汤勺、水2茶匙、水50ml;砂糖和水(2茶匙)入小锅，小火熬成琥珀色后，加水50ml，这时糖会结块，保持小火熬化结块的糖即成焦糖，倒出晾凉备用。
做法：
1、鸡蛋加砂糖用打蛋器打至砂糖完全溶解，加入牛奶和适量香草精搅匀;
2、取布丁容器，倒入适量焦糖，然后在容器上放个筛网，将牛奶溶液慢慢过滤进去; (如果此时有气泡的话要撇去泡沫，以免做好后的布丁有蜂窝)
3、在容器上蒙上保鲜膜，并用橡皮圈扎紧;
4、将布丁移入到电饭锅里，加水，盖上盖按下煮饭;人不要走开，看到锅内冒热气即水开，这时把电饭锅调到保温，5分钟后打开盖子，这时检查一下布丁，已经凝结了即可，否则再多保温一会儿。 (锅内的加水量是按布丁溶液1/2为基准;由于电饭锅的功率的区别，这个时间只能作为参考，如果布丁没有凝结，延长保温时间即可)
姜葱焖鸡的做法
1.将鸡洗净放入少量油(因为鸡煮着煮着会出油呐),适量盐和生抽(不要太多)还有洗净切片的姜搅拌均匀,腌制半小时以上
2.将腌好的材料放入电饭煲中,加入刚好浸过鸡肉表面的水,盖上盖子按下煮饭键
3.很快就可以闻到姜和鸡肉的香味了哇,你需要不时搅动下它们,让鸡肉们换下位置浸泡温泉 4.等汤汁快收干再加少少热水和生抽等到烧开加入葱段搅拌盖上盖子? 一下下就好啦~~~ 美味的姜葱焖鸡就成啦!!!很下饭哇~喜欢的不妨试试~
电饭煲菜肴的制作方法
电饭锅卤猪脚
材料：卤水汁、盐、大蒜、生姜、甘草、猪脚
做法：
1、将猪脚洗净，切块。
2、将卤水汁、半电饭锅清水，盐、大蒜、生姜、甘草、猪脚放进电饭锅里。
3、将电饭锅调到煮饭功能，如果是多功能电饭锅可以用炖肉这个功能。煮1个小时即可食用。 说明：用电饭锅卤猪脚方便简单，特别适合喜欢吃卤味又怕做起来麻烦的人们。卤出来的猪脚味道清甜而不油腻，因为放了甘草，能够很有效的僻除了猪脚的腥味，猪脚的软硬度也刚刚好，并且，各位可以根据个人喜好放入调料，喜欢吃辣的可以放一点干辣椒。
三杯红烧肉
1，猪肉切块焯水去除血沫。
2，1杯酱油，1杯黄酒，1杯麻油，少许冰糖，少许香料。
3，全部放进锅里拌一下，盖上盖，按下煮饭键。
4，跳到保温键后可放一些蔬菜，再按下煮饭键，再跳起就好了。
电饭煲菜肴的做法
秘制蒜香排骨
排骨选用小排,就是最好是比较细的骨头.注意的就是最好不要买那种带大块骨头的,而且要买排骨的时候早上要起的早一点,否则剩下的都不太好了.
1、排骨要一斤左右,就可以做一锅了.
2、另外你还需要一些香菇,新鲜的,大概五毛钱的吧.同样也要一块姜,还需要一些大蒜.调味品有盐,味精,鸡精,桂皮,八角等. 排骨买的时候可以让卖主给剁成5-6cm小块,回来以后洗净.大蒜捣碎,用捣碎的汁将排骨腌上(或者你嫌麻烦,可以用大蒜粉,撒上酱油,量也要适中,味精,姜切末撒在上面,拌匀. 和前面一样腌上个一个半小时到两个小时,将排骨拣到电饭锅里,酱油不要一起倒进来了.添点水,加入桂皮,八角(也可以买那种炖肉粉来用,里面各种味道都很足,效果不错,而且也方便). 香菇一分为四放进锅里.然后开始炖,不时注意,如果水干了就加水,到排骨产生"露骨"的程度为宜,就是说肉缩了,骨头突出来, 感觉骨肉分离了是的,明白吗?尝尝香菇的味道再适量加盐,加点鸡精,就可以出锅了.
沙爹鸡块
做法:
1、鸡块洗净，放入电饭锅中，加入油(别太少)，沙爹酱，少许盐，拌匀。
2、电饭锅盖好盖儿，按下按钮。
3、当听见响声的时候，打开锅盖，再拌拌。
4、等按钮自动跳上去的时候就可以盛出来吃了。 味道很不错，甜甜咸咸的，有点辣，而且鸡块比较有嚼头。
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