小龙虾好吃做法

小龙虾好吃做法

　　小龙虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。下面是学习啦小编给你整理的小龙虾好吃做法。

　　一、啤酒小龙虾的好吃做法

　　材料

　　小龙虾,尖椒,泡椒,姜,蒜,啤酒(1瓶),盐

　　做法

　　1:将小龙虾浸泡在清水里清除泥沙反复冲洗, 用牙刷清洁虾身去除污垢, 剪去虾须, 虾尾中间拧拉一下除去虾肠清洗干净

　　2:蒜和姜拍碎, 尖椒和泡椒切段

　　4:炒锅烧热放油, 放蒜, 姜,泡椒炒香, 放入小龙虾翻炒至虾身变红,倒进一瓶啤酒(我用的三得利特爽),上盖小火煮15分钟左右,放入尖椒,适量盐翻炒,中火收浓汤汁即可

　　二、香辣小龙虾的好吃做法

　　材料

　　小龙虾 料酒八角 桂皮 香叶 花椒 葱姜蒜 干红辣椒 豆瓣酱 酱油 料酒 白糖 油盐

　　做法

　　1. 左手拿着虾子，将小龙虾腹部朝上，在清水下直接冲洗刷干净;

　　2. 握住小龙虾正面朝上， 找出虾尾中间的那片;

　　3. 从尾巴处将虾线(肠)拔出;

　　4. 准备好其他材料，将虾水分沥干;

　　5. 热锅凉油， 放入较多些的油， 下入处理好的小龙虾;

　　6. 不停的翻炒，直至虾变为红色，煸炒出水分后捞出;

　　7. 锅中留少许底油， 下入豆瓣酱翻炒;

　　8. 翻炒出红油后，加入葱姜蒜、八角等大料继续翻炒;

　　9. 翻炒加水或者啤酒(刚刚淹入龙虾位水量)、酱油和料酒大火煮开;

　　10. 下入刚油煸过的小龙虾煮，煮上20分钟(以量的大小来决定);

　　11. 加入盐，大火收汁;

　　12. 最后加入点糖一起翻炒均匀;

　　13. 将它们装入锅中。

　　三、龙虾牛油果全麦面包的好吃做法

　　材料

　　【原料】：

　　高筋面粉200克

　　全麦面粉100克

　　发酵粉5克

　　黄油28克

　　牛奶130克

　　蛋液50克

　　盐4克

　　糖25克

　　【辅料】：

　　小龙虾

　　牛油果

　　生菜叶

　　蛋黄酱

　　柠檬

　　做法

　　1. 除了黄油以外的材料全部放入面包机中，启动一个和面程序，约20分钟;

　　2. 15分钟后加入软化的黄油, 再重新启动一个和面程序;

　　3. 搅拌好的面团放入盆中，盖上保鲜膜， 冷藏发酵到2.5-3倍大;

　　4. 发好的面团拍气后分割成六小份团成圆形，再盖上保鲜膜，饧上15分钟;

　　5. 饧好的面团擀成扁长条， 将上边左右两片分别折叠按下来;

　　6. 再卷下来， 将连接处按压收紧;

　　7. 将面团整理成橄榄形， 放在烤盘上;

　　8. 在烤箱放碗将开水， 将整理好的面包团放入烤箱中;

　　9. 启动烤箱的发酵程序;

　　10. 发酵好的面包团在表面刷层蛋液， 撒上燕麦片;

　　11. 烤箱预热160度， 20分钟;

　　12. 新鲜美味又营养的全麦面包就完成了;

　　13. 小龙虾用白醋和盐清水泡过15分钟后， 清洗干净从虾尾三片的中间的那片拉出虾线;

　　14. 将处理过的小龙虾放在开水锅上蒸熟(大约12---15分钟);

　　15. 取出虾仁， 加入牛油果， 挤出柠檬汁;

　　16. 再加入蛋黄酱，搅拌均匀备用;

　　17. 全麦面包中间切开;

　　18. 夹入生菜叶，再放入拌好的龙虾牛油果沙拉;

　　19. 我要来杯咖啡配它。

　　四、银耳黄瓜拌小龙虾的好吃做法

　　材料

　　银耳，黄瓜，小龙虾

　　做法

　　1、木耳用温水泡发，黄瓜用工具切成薄片。

　　2、烧开水放入发好的木耳焯烫过凉。重新在锅内加入姜片和料酒放入小龙虾迅速焯几下捞起过凉。

　　3、将香醋，生抽，香油，鸡精，盐混合加入拌匀腌制几分钟即可