泡椒凤爪怎么做比较好吃

泡椒凤爪怎么做比较好吃

　　鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白。下面学习啦小编跟你分享一下泡椒凤爪怎么做比较好吃?

　　泡椒凤爪的好吃做法1、

　　材料

　　鸡爪500克、野山椒200克、米醋40克、凉白开100克(因为野山椒有咸味，完全不需再要加盐了，而且最好选泡椒汁比较多的野山椒，那样的话，就不用加米醋和凉白开了)。

　　做法

　　2、鸡爪洗干净，剪掉指甲。

　　3、洗好的鸡爪，放入滚水中煮沸，最好加一块姜一起煮。

　　4、撇去浮沫，这样鸡爪才会没异味。

　　5、大概10几分钟，用筷子轻松一扎就可以扎透就可以了。不要煮太久，否则会影响口感。

　　6、用清水反复冲洗，去掉鸡爪表面的油腻，再分割成合适的段块，最后用冰水浸泡15分钟。

　　7、鸡爪装盒倒入泡椒，最好能没过鸡爪。如果泡椒水不够，可以加入了米醋、凉白开。

　　8、盖好盒盖，放进冰箱冷藏，一天之后，就可以吃了。

　　泡椒凤爪的好吃做法2、

　　材料

　　野山椒一瓶(360克)，白醋200克，糖3小勺，盐10小勺，鸡爪900克

　　做法

　　1.鸡爪入锅煮15分钟左右，(注意时间不要过长，否则鸡爪会没有嚼劲)。

　　2.煮熟的鸡爪立即泡入冰水中。

　　3.准备个足够大的容器，倒入白醋。

　　4.依次放入白糖、盐，搅拌均匀。

　　5.将整瓶野山椒连汤汁倒入。

　　6.将冷却的鸡爪放入容器中。

　　7.加入适量凉白开水，(可以泡住鸡爪即可)

　　泡椒凤爪的好吃做法3、

　　材料

　　鸡爪，八角，桂皮，生姜，大蒜子，泡椒，味精，盐。一个可以密封的容器。

　　做法

　　1：一包泡椒(大包的)倒进一个容器内(要有盖的)备用。

　　2：鸡爪洗净，备用。

　　3：上锅，水，鸡爪(水要淹过鸡爪)盐，味精，八角，桂皮，生姜，大蒜子(要适量，不然味道会过重)一起放入。烧熟即可。

　　4：烧熟之后，用水冲洗，放入盘中晾凉。

　　5：好了再倒入装有泡椒的容器中。明天即可食用。(建议不要保留太长时间，可根据您的状况适量做)。

　　泡椒凤爪的好吃做法4、

　　材料

　　小米椒1瓶，野山椒1瓶，鸡爪，姜块，八角2颗，花轿1把，糖3勺，盐4-6勺，白醋1碗，蒜，葱2段，柠檬2片

　　做法

　　1.最重要的即使鸡爪了，不然咋做呢，嘿嘿~~鸡爪洗干净，两个指头算一组，剁开，后面的棒棒算一组，一只鸡爪就变三组了。一定要剁哦，我第一次做的时候就是懒省事没剁，结果非常不入味啊!

　　2.然后放在锅中，加水，放料酒、拍散的姜块，大火滚了之后再煮个10分钟，然后捞出来把鸡爪洗干净，控干水分。

　　3.然后就可以做泡椒水了，两颗八角和一把花轿洗干净，煮一锅干净的水，煮开后淋在八角和花椒上，大概一小碗水，泡出八角和花椒的香味。

　　4.然后倒入半瓶小米椒和半瓶野山椒，都是小瓶装的半瓶哦!

　　5.然后放糖和盐，糖我放了大概3勺，盐放了4-6勺的样子，充分化开。

　　6.要知道，当东西凉了之后，咸和甜的感觉都没有热的时候明显，所以盐要多一些。

　　7.然后再倒一小碗的白醋，几片姜、几颗拍散的蒜、两段葱、两片柠檬，搅拌均匀。

　　8.调味的时候可以尝尝汁的味道怎么样，来决定要怎么放料，喜欢酸可以多放些白醋，喜欢辣就要挑辣的野山椒来放，喜欢稍微甜意些就多放点糖，盐是无论如何都要多放些的，不然最基础的咸味没有，就不好了。

　　9.然后等鸡爪放凉，就可以放进调好的汁里了，密封好，放进冰箱，一天就可以吃了。真的是非常好吃呢!