西红柿炖牛腩的做法

西红柿炖牛腩的做法

　　西红柿炖牛腩是道非常经典的菜，味美汤浓、开胃、爽口。下面就让学习啦小编给你介绍一下西红柿炖牛腩的做法。

　　西红柿炖牛腩的好吃做法1、

　　材料

　　材料：

　　牛腩肉400g切块，西红柿一个，洋葱四分之一个，姜片3片

　　调味料：

　　生抽，盐，糖

　　做法

　　1.牛腩肉飞水，去掉浮沫，西红柿切块，洋葱切块。

　　2.锅里倒一点点油，把洋葱和姜片爆香，然后下牛肉块一起翻炒片刻，加入没过牛肉的水，料酒，一大勺生抽，加盖子小火闷烧45分钟

　　3.然后把西红柿放入，加糖，盐调味，再加盖闷烧半小时，到西红柿酥烂，汁水收干即可。

　　西红柿炖牛腩的好吃做法2、

　　材料

　　原料：牛腩、西红柿、胡萝卜

　　辅料：葱、姜、蒜

　　调料：盐

　　做法

　　1、葱姜蒜都切好，牛腩肉尽量切成薄片，西红柿去皮、胡萝卜都切成稍大的丁。

　　2、锅放油爆香葱姜蒜，放入牛腩肉翻炒至变色。

　　3、把西红柿、胡萝卜丁全部倒入，加盐调味，翻炒一下。

　　4、然后盖锅盖，小火煮40左右至汤汁浓稠、胡萝卜软烂即可。

　　小诀窍

　　要想做出香浓的牛腩西红柿汤，需先准备一锅西红柿汤：挑选熟透了的西红柿，切块后放入热油锅中翻炒，出汁后倒入一碗开水盖上锅盖焖煮，待西红柿的汁液完全煮出后关火，在锅中加入一勺糖。做好西红柿牛腩后，开锅把事先准备好的西红柿汤加入其中。这样就可以享用美味的佳肴了。

　　西红柿炖牛腩的好吃做法3、

　　材料

　　牛腩，西红柿，各种蘑菇，香叶，桂皮，番茄酱，盐，洋葱半个，葱，姜

　　做法

　　1.牛腩切块儿，焯水，去除血水，洗净，在高压锅中放葱白，姜片，香叶，桂皮，将焯好的牛肉块儿放入高压锅中，上气后小火压20分钟;

　　2.西红柿切块儿，洋葱切片，蘑菇弄成小块儿，备用;

　　3.牛肉压好回气儿后，另起一个锅，放少许油，加入洋葱片，爆香，接着放入西红柿，炒香以后放入牛腩块儿，倒入肉汤，要没过牛肉;

　　4.然后加入蘑菇，番茄酱，加入少许的盐，大火烧开后，小火炖40分钟;

　　5.出锅的时候撒上香菜即可!

　　西红柿炖牛腩的好吃做法4、

　　菜谱简介 煲汤到位食材自然融合了鲜香味美，无须添加味精或者鸡精。

　　材料

　　主料：牛腩，西红柿

　　配料：植物油，生姜，八角，生抽，料酒，食盐，干辣椒，白砂糖

　　做法

　　1、把牛腩洗净切块。

　　2、烧热水将3个番茄去皮，2个番茄榨汁，1个番茄切块。

　　3、开中小火置高压锅把番茄汁倒入高压锅内、添加适量冷水，生抽2勺、适量食盐、白砂糖。

　　4、置炒锅加植物油，大火煸炒牛腩，生姜片2片、八角1个、干辣椒2个，适量1勺生抽、2勺料酒，约炒4-5分钟。

　　5、将炒过牛腩倒入高压锅内，压制15分钟，最后将番茄块倒入高压锅内煮2分钟即可。