豆腐汤的4种不同做法
豆腐汤的4种不同做法
豆腐营养丰富，高无机盐、低脂肪、低热量，古往今来，广受欢迎。豆腐发展至今，已品种齐全，花样繁多，俱有风味独特，制作工艺简单食用方便的特点。你知道好吃的豆腐汤要怎么做吗?下面学习啦小编跟你分享一下4种不同豆腐汤的做法。
一、山药豆腐汤的做法
豆腐汤的材料
山药200克，豆腐400克，蒜头1瓣、酱油、麻油、葱、盐、味精各适量
豆腐汤的做法
1、山药去皮，豆腐沸水烫后分别切成丁;蒜去皮剁成蓉。
2、花生油烧至五成热，爆香蒜蓉，倒入山药丁翻炒数遍。
3、再加上适量水，待沸腾倒入豆腐丁，调入蒜蓉及剩余原料，煮沸。
4、最后撒上葱花，淋上麻油即可。
二、海带豆腐汤的做法
豆腐汤的材料
冻豆腐(或北豆腐)200克，海带结50克，蘑菇50克，姜2片
豆腐汤的做法
1、冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片
2、锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会
3、煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜片
4、煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮
5、出锅前撒盐即可
三、番茄豆腐汤的做法
豆腐汤的材料
豆腐，番茄，大葱1颗，姜，淀粉，酱油，盐
豆腐汤的做法
1、豆腐切块，番茄切块，大葱只需要把葱绿的部分切成葱圈，姜切末。
2、热锅，少许油，爆香葱姜。
3、下番茄翻炒片刻，番茄炒出汁之后，加一碗清水。
4、待水煮开之后，加入豆腐。
5、最后加水淀粉、盐、少许酱油调味即可。
四、小黄鱼豆腐汤的做法
菜谱简介 小黄鱼含有丰富的蛋白质等多种营养成分，还具有相当高的药用价值，如：鱼鳔具有润肺、健脾、补气血的功效;胆能清热解毒、平肝、降血脂等。
豆腐汤的材料
小黄鱼1条，豆腐1块，油、葱姜、盐、料酒、鸡精适量。
豆腐汤的做法
1、黄鱼去鳞内脏洗净，豆腐切块过水去豆腥味。
2、起锅热油爆香葱姜，略煎黄鱼。
3、放3碗水、料酒和豆腐焖煮15分钟。
4、放盐和鸡精调味即可。
豆腐的功效与作用
1.更年期的“保护神”
有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。
2.预防心血管疾病
豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。
3.降低乳腺癌的几率
制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。
4.抗血管
制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
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