炸鸡的不同做法介绍
炸鸡的不同做法介绍
金黄香脆的外皮，鲜嫩多汁的鸡肉，还有香辣咸麻的味道，掀起了一股男女老幼吃炸鸡的热浪。你知道好吃的炸鸡要怎么做吗?下面就让学习啦小编给你介绍一下炸鸡有哪些不同的做法。
炸鸡的好吃做法一
炸鸡的材料
大鸡腿4个，蒜2瓣，小红葱1粒，香茅只取白色头部半支，香菜梗1小束，肉类专用咖喱粉半汤匙，蚝油1汤匙，麻油1茶匙，糖半茶匙，生抽1茶匙
炸鸡的做法
1、把蒜、葱、香茅和香菜梗捣烂。
2、鸡腿洗净沥干水分，在鸡腿上划上几刀以便入味。
3、放入大一点的碗内，加入所有材料均匀的涂抹在鸡腿上。
4、盖上保鲜膜，放入冰箱腌制4小时或一个晚上。
5、把腌好的鸡腿取出解冻后，放入油锅里炸至金黄即可。
炸鸡的好吃做法二
炸鸡的材料
鸡脯肉、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、面粉、面包糠
炸鸡的做法
1、鸡脯肉切成长形的条状。
2、取一大碗，装入鸡条，加料酒、盐、鸡精、胡椒粉抓均，腌渍10-20分钟。
3、将腌好的鸡肉放入面粉碗中打个滚，使其表面均匀的沾上面粉。
4、鸡蛋一个打散，将沾了面粉的鸡条再在蛋液中浸泡，使表面均匀的挂上蛋糊。
5、再扔进面包糠中打个滚，使鸡条表面均匀的裹上面包糠。
6、炒锅倒半锅植物油，大火烧至油温六成热时转中火，下入挂好糊的鸡条，下油锅炸至两面金黄。
7、捞起滤干油份即可。
炸鸡的好吃做法三
炸鸡的材料
鸡胸肉，淀粉，蛋液，面包屑，盐，五香粉，蚝油
炸鸡的做法
1、鸡胸肉用刀背拍几下，肉更松一些，切成粗条。加入盐五香粉、蚝油腌制半小时。
2、腌好后沾上干淀粉，再沾上蛋液，再粘面包屑，压实。
3、锅中油八成热时下鸡肉条炸，再转至五成热炸到金黄浮到油上即可捞出控油食用，吃的时候配上番茄沙司味道更好。
炸鸡的小诀窍
出锅时最好放在吸油纸上，吃起来更清爽一下。
炸鸡的好吃做法四
炸鸡的材料
鸡肉500克，鸡蛋1个，面粉200克，水150克，油250克，盐、胡椒粉各少少
炸鸡的做法
1、鸡肉切块，加盐 胡椒粉腌制20分钟待用。
2、将面粉、水、盐、胡椒粉放在一起搅拌后，放入鸡肉搅拌。
3、起油锅，250克油烧到八成熟，将鸡肉炸熟即可。
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