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砂锅米线的好吃做法有哪些

时间: 映芳735 分享

砂锅米线的好吃做法有哪些

  砂锅米线的主要食材是米线,食者可依据个人口味添加猪肉、蘑菇、青菜等其他配料,主要烹饪工艺是煮。制作简单,营养丰富。你想了解如何做出可口的砂锅米线吗?接下来学习啦小编给你推荐几款砂锅米线的做法。

  砂锅米线的好吃做法一

  砂锅米线的材料

  原料:米粉、海带丝、小白菜、香菇(蘑菇)、水豆腐、猪肉(牛肉)

  配料:盐、鸡精、红辣椒粉、胡椒粉、酱萝卜干、番茄酱、姜、蒜、香菜

  砂锅米线的做法

  1、米粉、香菇、海带丝、小白菜、水豆腐等清洗干净,水豆腐切块。

  2. 猪肉切片炒好备用,熟牛肉切片。

  3、砂锅中倒入清水,水开后,放入海带丝、香菇、豆腐、姜蒜等,加入少许盐和鸡精,盖好砂锅,小火炖煮五、六分钟。

  4、放入鲜米粉,放入小白菜、煮片刻,放入胡椒粉、红辣椒粉、酱萝卜干、番茄酱。

  5、搅拌均匀,加入少许香菜即可。

  砂锅米线的好吃做法二

  砂锅米线的材料

  干米粉,酸菜,小红辣椒,姜,蒜,葱,香菜,芝麻,盐,醋,酱油,白糖

  砂锅米线的做法

  1、把细米粉泡软,捞出沥干;酸菜切细;葱、姜、辣椒、香菜切成末备用。

  2、倒油入锅烧热,依次放入芝麻、姜、蒜、辣椒爆香,再放入酸菜炒香。

  3、倒一碗水入锅,煮沸,放入米粉,煮开。

  4、加入盐、醋、白糖、少量酱油(也可不放酱油)搅拌均匀。

  5、加入香菜、葱末,酸酸辣辣的米线就出锅了!这种做法类似于云南小锅米线,米线可粗可细,随个人喜好。

  砂锅米线的好吃做法三

  砂锅米线的材料

  米线120克(大半汤碗);碎猪肉50克;豌豆尖,韭菜,豆芽,水腌菜各10克;精盐,辣椒油各2克;咸酱油(老抽)3克;姜茸,白胡椒粉各1克;排骨汤100克.

  砂锅米线的做法

  1,先准备米线.这次我用中山濑粉,比较容易.大锅冷水煮到水开,关火闷10分钟,用冷水漂洗后再泡一下.用时捞出滤干.

  2,肉剁碎,加入一点点水使之容易散开.所有蔬菜洗净摘好.韭菜切寸段,酸菜剁碎,姜剁成茸.排骨汤烧开.

  3.小锅置大火上,加入滚汤,沸时放入白胡椒,姜末,剁肉,并把肉搅散,顺序放盐,咸酱油,水腌菜末,再放入米线.待沸后下韭菜段,豌豆尖,豆芽,等汤再开.起锅前淋入辣椒油.倒入普通吃面的汤碗中,点缀上葱花和香菜就好了. 做的时候尽量用最强的火力.我找不到圆底的小锅,勉强找了个直径20厘米高10厘米的平底小锅来凑和:

  砂锅米线的好吃做法四

  砂锅米线的材料

  米线,鹌鹑蛋,蔬菜,肉片

  砂锅米线的做法

  1.先下鹌鹑蛋;

  2.再烫鲜肉片等肉类食物;

  3.然后是蔬菜和酸浆米线;

  4.可以吃了。

  砂锅米线的小诀窍

  烫云南米线的过程很有趣,就像味道好一点的火锅店,开一家火一家,因为大家喜欢自助涮锅的方式,看到新鲜的菜蔬煮得香鲜可口的过程,无形中也增加了食欲。连林黛玉想喝一杯烧酒时,都推却了急忙赶来的颇有眼力架的小丫环,说自斟自饮才有趣。我想云南过桥米线也是这样吧,那一大海碗鲜汤也不辜负了它的盛名。

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