鸡腿菇有哪些好吃的做法

鸡腿菇有哪些好吃的做法

　　鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力，具有很高的营养价值。你知道如何做出可口的鸡腿菇吗?下面就让学习啦小编给你讲一讲鸡腿菇的做法有哪些?

　　一、鸡腿菇炒牛肉的做法

　　材料

　　牛肉，鸡腿菇，酱油，糖，生粉

　　做法

　　1、把牛肉用流水冲洗干净，切成薄片。

　　2、往牛肉里加入少许盐、麻油、生粉腌10分钟。

　　3、将鸡腿菇也逐一洗干净，切成小片，撒上生粉。

　　4、往不粘锅倒入食油，等油滚了，把菇片放进去煎至金黄，捞出待用。

　　5、重新烧热油锅，爆香蒜末后放入牛肉快炒，加入些许水以及酱油调味，倒入菇片炒匀即可起锅

　　二、虾仁鸡腿菇的做法

　　材料

　　主料：鸡腿菇250克，虾仁200克，鸡蛋白1个，黄瓜50克。盐4克，淀粉25克，清汤30克，料酒15克，米醋3克，白糖2克，味精3克，水淀粉15克，花生油500克(约耗75克)，蒜沫5克。

　　做法

　　1、将鸡腿菇用清水泡透，洗净杂质，每个切成两半;虾仁去掉虾线，放碗里，加上鸡蛋白、盐1克和淀粉拌匀;黄瓜洗净，切成小块。

　　2、取小碗1个，放入清汤、盐3克、料酒、米醋、白糖、味精和水淀粉调匀对成芡汁。

　　3、净锅置火上，放花生油烧至五成热，放入虾仁滑散至熟，捞出控净油。

　　4、原锅留少许底油，复置火上烧热，放入蒜沫和黄瓜块爆锅，倒入鸡腿菇和虾仁翻炒几下，烹入兑好的芡汁，迅速翻炒均匀，出锅装盘上桌。

　　三、蚝油南瓜鸡腿菇的做法

　　材料

　　鸡腿菇适量，南瓜适量，姜适量，蒜适量，蚝油适量

　　做法

　　1.将南瓜去皮切件，装盘蒸熟待用。

　　2.鸡腿菇洗净对半切开。

　　3.起油锅，爆香姜蒜，下鸡腿菇翻炒。

　　4.添加适量的水，煮熟后下蚝油调味，盐和味精就免了，起锅淋在南瓜上即可。

　　四、滑炒鸡腿菇的做法

　　材料

　　鸡腿菇,生抽,鸡汁,盐,糖,胡椒粉.

　　做法

　　1.把鸡腿菇切成薄片.

　　2.将鸡腿菇蒸熟.

　　3.锅里加鸡汁,生抽,盐,糖和胡椒粉.

　　4.放鸡腿菇放入翻炒即可.