如何做好吃的抹茶冰淇淋

如何做好吃的抹茶冰淇淋

　　抹茶粉是采用天然石磨碾磨成微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶。抹茶粉价格参此不齐，品种多样，购买时如有小包装最好购买独立包装。你喜欢吃抹茶冰淇淋吗?下面就让学习啦小编给你介绍一下好吃的抹茶冰淇淋要如何做?

　　抹茶冰淇淋好吃做法一

　　抹茶冰淇淋材料

　　淡奶油350克，牛奶175克，糖粉80克，抹茶10克

　　抹茶冰淇淋做法

　　1.糖粉和抹茶先混合，防止抹茶结粒。

　　2.淡奶油和牛奶2：1的比例混合好，倒入糖粉和抹茶的混合液进行搅拌。

　　3.冰淇淋机的冷冻罐提前在冰箱冻结实，可能需要8-12个小时。

　　4.启动冰淇淋机，然后把液体倒进去，搅拌成软冰淇淋的状态就好了。

　　抹茶冰淇淋好吃做法二

　　抹茶冰淇淋材料

　　1、抹茶粉5克

　　2、牛奶一袋(225ml)

　　3、香草豆荚1/2根

　　4、糖粉50克

　　5、淡奶油250克

　　6、巧克力棒1根

　　抹茶冰淇淋做法

　　1、冰淇淋机内桶要事先放在温度低于零下18度的冷冻室内冷冻12小时以上，晃动听不到液体声音，内壁会有点粘手的状态。

　　2、将牛奶，抹茶和糖粉先倒入搅拌机内，搅打均匀，倒入小煮锅。

　　3、香草豆荚用小刀先划开，再刮出里面的香草籽粒，连壳带籽一起倒入小煮锅，置于灶上，开最小的火，慢慢加热五分钟左右，再静置放凉，让香气充分溢出。

　　4、取出香草豆荚的外壳不要，将淡奶油倒入小煮锅，搅匀。

　　5、将混合好的液体一起倒入冻好的冰淇淋机内桶，放入冰淇淋机身内，通电，打开开关，搅拌25-30分钟。

　　6、从上表面的小视窗可以随时观察原料的状态变化，搅拌体积增大一倍，全部转化成均匀的凝稠的软固态，基本上就可以了。

　　7、打开机头，取出搅拌叶片，盛出冰淇淋食用。

　　8、喜欢硬质冰淇淋的，只要将其盛出装进保鲜盒，放入冰箱冷冻至硬便可随吃随取。

　　9、将巧克力棒装饰在冰淇淋上

　　抹茶冰淇淋好吃做法三

　　抹茶冰淇淋材料

　　泡芙4个

　　香草冰淇淋球4个

　　抹茶碎饼30克

　　抹茶白巧克力酱20克

　　抹茶冰淇淋做法

　　1、泡芙切开个口，用冰淇淋勺将香草冰淇淋舀入泡芙中。

　　2、然后摆放到盘子中，挤上抹茶白巧克力酱。

　　3、最后摆上抹茶碎饼即可

　　抹茶冰淇淋好吃做法四

　　抹茶冰淇淋材料

　　18cm圆型活动蛋糕模

　　材料：奶油奶酪290g，白砂糖80g，酸奶180g，吉利丁片10g，牛奶100g，淡奶油250g，抹茶粉10g。

　　抹茶冰淇淋做法

　　1、抹茶粉加入牛奶中拌匀，抹茶粉一定要耐心搅拌均匀无颗粒状态。

　　2、加入提前凉水泡软的吉利丁片隔热水融化均.

　　3、奶油奶酪隔热水软化，搅拌均匀至无颗粒，加入酸奶和白砂糖继续隔热水搅拌均匀。

　　4、将拌好的抹茶牛奶液倒入奶酪糊中，拌匀。

　　5、淡奶油打至6-7分发，倒入抹茶奶酪糊中拌匀。

　　6、活底模具底部包锡纸，将芝士蛋糕糊倒入模子中。

　　7、冷冻4小时以上。

　　8、模具外部边缘用吹风机吹一下或热毛巾捂一下，脱模。

　　9、表面装饰用打发的淡奶油简单装饰，冷藏软化后切块食用。