12种好吃美味的麻酱面做法

12种好吃美味的麻酱面做法

　　芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一，有白芝麻酱和黑芝麻酱两种类型，食用以白芝麻酱为佳，滋补益气的以黑芝麻酱为佳。你想了解好吃美味的麻酱面要怎么做吗?下面就让学习啦小编给你介绍一下好吃美味的麻酱面做法。

　　好吃美味的麻酱面做法1

　　麻酱面的材料

　　油面100g，小黄瓜1/2条，鸡胸肉1/2个，红萝卜丝15g，香菇3朵，芝麻酱3大匙

　　麻酱面的做法

　　1.取一汤锅，待水滚沸后放入鸡蛋面烫煮约四分钟捞起沥干。

　　2.加入少许油至作法1的鸡蛋面条中拌匀。

　　3.用筷子拉起作法2拌好的鸡蛋面条吹风至凉。

　　4.取一盘，放上作法3的鸡蛋面，铺上其余处理好的食材，淋上酱汁即可。

　　好吃美味的麻酱面做法2

　　麻酱面的材料

　　鲜面条，芝麻酱，凉白开，盐，黄瓜，绿豆芽，咸香椿

　　麻酱面的做法

　　1.烧一锅水，烧开后焯烫一下豆芽捞出，放入鲜面条煮熟

　　2.煮熟的面过凉，沥干水分放入碗中

　　3.凉白开里加盐搅匀成为盐水，或者在开水中加盐搅匀，放凉后用

　　4.把三大勺盐水浇到面上

　　5.放上黄瓜丝和豆芽

　　6.浇上芝麻酱

　　7.再撒一些咸香椿末即可

　　好吃美味的麻酱面做法3

　　麻酱面的材料

　　鸡蛋面(2人份)，黄瓜少许，麻酱3勺，酱油1/2勺，香油1/2勺，辣椒油1勺，白芝麻少许

　　麻酱面的做法

　　1、食用油适量倒入锅中，放入香叶、麻椒、花椒适量，最小火加热8-10分钟彻底出香味;

　　2、取出香料，静置1分钟倒入辣椒面中，辣椒红油就做好了;

　　3、麻酱、酱油、辣椒油、香油、白芝麻调成汁;

　　4、鸡蛋面2人份;

　　5、煮好的面，过凉水备用;

　　6、麻酱汁拌在面中，调和均匀即可。

　　好吃美味的麻酱面做法4

　　麻酱面的材料

　　面条200克　　黄瓜30克　　胡萝卜30克　　香油1小匙　　芝麻酱2大匙　　精盐0.25小匙

　　麻酱面的做法

　　1.黄瓜洗净，胡萝卜去皮洗净，均切丝，放入沸水中烫熟;

　　2.芝麻酱放入碗中，加精盐、香油、凉开水拌成酱汁;

　　3.把面条煮熟，捞出用凉开水冲凉，沥干;

　　4.把面条装入装有酱料的碗中，加胡萝卜丝、黄瓜丝拌匀即成。

　　注意

　　香气扑鼻，清凉爽口。食用凉面时，加入1 小匙醋，面条会更加爽口。

　　好吃美味的麻酱面做法5

　　麻酱面的材料

　　拉面150公克，小白菜3根，水3000㏄，盐1/2茶匙，麻酱汁调味料：1/4茶匙，芝麻酱汁2大匙，蚝油1茶匙，鸡精粉少许，细砂糖1/4茶匙

　　麻酱面的做法

　　1.传统麻酱汁制作：

　　先加入蚝油1茶匙。再加入盐1/4茶匙及糖1/4茶匙、细砂糖少许。再将准备好的2大匙芝麻酱汁放入。接着再加入100㏄滚开过的面汤。最后用汤匙搅拌均匀即为麻酱汁。2.取一汤锅，放入水3000㏄，滚开后，先加入1/2茶匙的盐再放入拉面煮3分钟，后加入半碗水，再过15秒钟后水小滚，第二次再加入半碗水，等到第三次水小滚后即可熄火，将拉面捞起摊开备用。

　　3.取步骤2的面汤约100㏄放入步骤1的麻酱汁均匀拌开，再加入步骤2的面条并用筷子拌匀备用。

　　4.小白菜洗净切成均等5公分长段，放入滚水滚5秒钟后捞起，最后再放入步骤3的面即可。

　　好吃美味的麻酱面做法6

　　麻酱面的材料

　　意面150公克，猪绞肉80公克，红葱头20公克，小白菜3根，水3000㏄，A.水200㏄，酱油2茶匙，鸡精粉1/4小匙，细砂糖1茶匙，B.麻酱汁1大匙，蚝油1茶匙，面汤50㏄，C.沙拉油20㏄，盐1/2茶匙

　　麻酱面的做法

　　1.将锅烧热，放入20㏄的沙拉油及红葱头末炒至颜色变金黄色后，再放入猪绞肉翻炒至绞肉出油状，加入调味料A开小火煮15分钟后盛起，备用。

　　2.取一汤锅，放入水3000㏄，滚开后，先加入1/2茶匙的盐再放入意面煮2分钟滚熟后，捞起摊开备用;小白菜略烫5秒钟后捞起备用。

　　3.将调味料B拌匀后加入步骤2的意面搅拌均匀后，淋上步骤1的肉燥，再放入烫过的小白菜即可。

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