广东马蹄糕的好吃做法介绍
广东马蹄糕的好吃做法介绍
广东马蹄糕色泽茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。马蹄含有一种抗病毒物质可抑制流脑，流感病毒，能用于预防流脑及流感的传播。你喜欢自己动手做广东马蹄糕?你知道如何做出可口好吃的广东马蹄糕吗?下面就让学习啦小编给你介绍一下广东马蹄糕的好吃做法。
广东马蹄糕的好吃做法1
材料
水，马蹄，鲜奶，抹茶水，色拉油
做法
1.水和马蹄搅碎;
2.纱布过滤;
3.把滤液加热到开始粘稠但是流动性很大的情况下关火，把马蹄糕液分成2半，一般兑上鲜奶，一半兑上抹茶水，待用;
4.蒸锅里的平底容器用色拉油轻抹一层防粘，然后倒入1/3抹茶马蹄糕液，大火蒸5分钟，之后再倒入1/2鲜奶马蹄糕液，大火蒸5分钟，按照这样的顺序和时间依次把生下的马蹄糕液蒸完即可，双色马蹄糕冷却后就可以装盘了。
广东马蹄糕的好吃做法2
材料
马蹄粉250g，白糖250g，马蹄4个，清水1000ml
做法
1.马蹄去皮洗净切成小粒
2.马蹄粉倒入大碗，加入400ml清水，搅匀成生浆。
3.600ml清水和白糖混合煮成糖水。
4.把1/2生浆一边搅拌一边倒入煮沸的糖水中，搅成稀糊。
5.把糖水稀糊盛入蒸盘，再倒入剩下的生浆混合。
6.把马蹄粒放入粉浆里搅拌均匀，倒进蒸盘里，弄平表面。
7.锅里放适量水，放入蒸盘，猛火隔水蒸20分钟即可。
8.待放凉后切块，可即食，可煎至微黄再吃，也可切成小粒拌椰浆鲜奶食用。
广东马蹄糕的好吃做法3
材料
马蹄粉(荸荠粉)500克，清水2千克，白砂糖600克
做法
1、将1千克清水和马蹄粉混合成粉浆(无粒状)
2、将1千克清水和白砂糖煮成稀糖水。
3、慢慢地将糖水倒入粉浆处，同时不断搅拌使其混合均匀。
4、把浆放入蒸盘里猛火蒸15-20分钟。
5、放凉之后就成了马蹄糕。
广东马蹄糕的好吃做法4
材料
马蹄粉1杯，苹果300公克，冰糖200公克，水6杯，植物油1大匙
做法
1. 苹果洗净去皮切碎;马蹄粉与2杯水调成粉浆备用。
2.将另外4杯水与冰糖一起煮至溶化后，沖入作法1的粉浆中，快速搅拌成煳状，再加入作法1的苹果搅匀，最后倒入已涂油的糕饼盆内，隔沸水用勐火蒸40分钟，取出待冷后切片即可。
广东马蹄糕的好吃做法5
材料
马蹄粉1盒，红豆小半碗，新鲜马蹄6个，砂糖适量(根据各人口味调)，白芝麻适量
做法
1、新鲜马蹄剥皮切成小粒粒，红豆洗净放入锅里煮熟，白芝麻炒熟，待用。
2、250克的马蹄粉，用600冷水开成粉浆。
3、砂糖里加入一碗开水融成糖水。
4、把糖水倒入马蹄粉浆里，搅拌均匀。
5、蒸盘洗净，在底部抹上一层油。
6、把1/3马蹄粉浆倒进蒸盘，抹均匀平整，在上面铺上一层鲜马蹄粒，隔水蒸约15分钟。
7、在蒸熟的马蹄粉上面倒进剩下粉浆的1/2，再铺上一层白芝麻，蒸15分钟。
8、继续掀开锅盖，在蒸熟的马蹄糕上面铺上一层鲜马蹄，再倒进剩下的粉浆，盖好，蒸20分钟。
9、最后，在蒸熟的马蹄糕上面放上红豆，摆好形状，继续整5分钟，熄火。
10、在常温下待至冷却后切开就可以啦!
广东马蹄糕的好吃做法6
材料
绿豆，马蹄粉125克，水325克，片糖188克，油
做法
1、绿豆提前一晚泡上。
2、马蹄粉125克加325克的水调匀。
3、锅里放325克的水和188克的片糖去煮到糖溶，加入一半的粉浆快速拌匀，煮成糊状关火。
4、再倒到另一半生粉浆中拌匀，加沥干水的绿豆拌一下。
5、倒入抹油的盆里蒸二十分钟左右，凉后再切。