土豆炖牛肉的6种可口做法

土豆炖牛肉的6种可口做法

　　牛肉中含有铁质，具有丰富的营养价值，而土豆也有益气健脾、通利大便的功效。你想自己动手做土豆炖牛肉吗?今天，学习啦小编为大家推荐土豆炖牛肉的可口做法。

　　土豆炖牛肉的6种可口做法

　　土豆炖牛肉的可口做法【1】

　　土豆炖牛肉的材料

　　A.牛腩块600公克，清水1000㏄，B.牛高汤2000㏄，C.马铃薯2个，红萝卜1/2个，洋葱1个，昆布酱油4大匙，味醂2大匙，盐1小匙

　　土豆炖牛肉的做法

　　1.牛腩块先汆烫切块后，取一汤锅加清水盖满牛腩即可，水滚后以小火煮约2小时后再捞出牛腩块备用

　　2.马铃薯切小块;红萝卜切小块;洋葱切片备用。

　　3.取一汤锅，倒入牛高汤及昆布酱油、味醂，以大火将水滚开后，放入牛腩块以小火煮约30分钟。

　　4.放入马铃薯块、红萝卜块、洋葱片以小火炖煮约20分钟，最后再加入盐调味即可。

　　土豆炖牛肉的可口做法【2】

　　土豆炖牛肉的材料

　　土豆300克，牛肉400克，洋葱50克，大豆色拉油70克，高汤、料酒、精盐各适量

　　土豆炖牛肉的做法

　　1、土豆洗净去皮，切成滚刀块;牛肉洗净，切成麻将般大小的方块，用沸水焯烫一下，捞出后沥水待用;洋葱切成条;

　　2、锅置火上烧热，倒入色拉油，然后下入牛肉块翻炒，视肉块表面无水后，下入料酒、高汤、精盐，用大火烧开后改用小火煮熟;

　　3、牛肉八九成熟后放入土豆，洋葱煮熟即可。

　　土豆炖牛肉的可口做法【3】

　　土豆炖牛肉的材料

　　原料：土豆两个，新鲜牛肋条肉2-3斤，胡萝卜1根，辣椒2个

　　调料：八角2颗，草果1颗，桂皮1小块，丁香2颗，橘皮，花椒，胡椒，辣椒干少许，葱，姜，蒜米适量

　　土豆炖牛肉的做法

　　1.起锅油至7-8成热时放八角，花椒，姜块(用刀背拍下即可)，

　　2.葱焙香，放肉块抄散焙至颜色发白，水分渐干时，加入草果，桂皮，丁香和胡椒，橘皮，料酒，酱油，辣椒干焙至均匀上色，

　　3.略放糖，盐，添水至淹没肉块，水烧开后转文火烧1.5小时(中途还滴了2滴香醋)至肉8成酥时，如切好的土豆块。

　　4.胡萝卜炖透后入辣椒，入拍碎的蒜米即可。

　　土豆炖牛肉的可口做法【4】

　　菜谱简介 牛肉不宜常吃是错误的，西方发达国家牛肉是仅次于猪肉的肉类食物。而某些西方人士如美国前加州州长施瓦辛格更是把牛肉作为主餐。性味甘，平。有膻味。

　　土豆炖牛肉的材料

　　牛肉1000g，土豆1个，胡萝卜1根，玉米1根

　　大葱，姜，小茴香，花椒，八角，桂皮，香叶，老抽，盐

　　土豆炖牛肉的做法

　　1、牛肉切均匀的小块，入冷水锅，开大火。

　　2、水开后倒入葱、姜、桂皮、八角、小茴香、香叶、花椒，加盖小火炖1个半小时。炖的过程用勺子撇净浮沫。

　　3、土豆、胡萝卜切滚刀块，玉米切小段。

　　4、炖牛肉锅加入土豆、胡萝卜、玉米块，倒入少许生抽拌匀。

　　5、倒入少许盐调味，小火炖10分钟即可。

　　土豆炖牛肉的可口做法【5】

　　土豆炖牛肉的材料

　　主料：土豆300克，牛肉400克 辅料：洋葱50克，大豆色拉油70克，高汤、料酒、精盐各适量。

　　土豆炖牛肉的做法

　　1、土豆洗净去皮，切成滚刀块;牛肉洗净，切成小方块，用沸水焯一下，捞出后沥水待用;洋葱切成条。

　　2、锅置火上烧热，倒入色拉油，然后下入牛肉块翻炒，视肉块表面无水后，下入料酒、高汤、精盐，用大火烧开后改用小火煮熟。

　　3、牛肉八九成熟后放入土豆，煮熟即可。

　　土豆炖牛肉的可口做法【6】

　　土豆炖牛肉的材料

　　土豆，牛肉

　　土豆炖牛肉的做法

　　步骤1：土豆去皮洗净，切块后放入清水中浸泡;姜切片，葱切段。

　　步骤2：洗净牛肉，逆着纹理切成块状，放入沸水中汆烫去血水和异味，捞起沥干水待用。

　　步骤3：锅中烧热3汤匙油，爆香姜片和葱段，放入牛肉块拌炒几下，加入加入3汤匙生抽王，1汤匙料酒，以大火翻炒2分钟。

　　步骤4：锅中注入2碗清水，加入八角，桂皮和香叶，加盖大火煮沸改小火炖煮50分钟这样。然后倒入土豆块，与牛肉一同搅匀，加盖以小火再炖25分钟。

　　步骤5：开大火收汁，待锅内汤汁呈浓稠状，加入一汤匙盐、少许白糖调味，撒些葱花即可出锅

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