电高压锅炖排骨汤的好吃做法
电高压锅炖排骨汤的好吃做法
排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥。平时生活中你会做排骨汤吗?现在，学习啦小编来告诉你电高压锅炖排骨汤的好吃做法。
电高压锅炖排骨汤的做法【1】清补凉排骨汤
材料
材料：排骨，淮山，杞子，玉竹，沙参，蜜枣
调料：姜1片，盐
做法
1、备好几样材料，清洗干净(南方很多地方有整包的清补凉卖，就不用自己配那么麻烦)
2、排骨先飞水，就是在煲内放水和排骨，滚后将排骨捞起;
3、将排骨连同淮山、杞子、沙参、玉竹、蜜枣、姜放煲内，加开水一起煲;
4、汤滚后调小火煲一小时以上;
5、煲好后加适量盐调味。
电高压锅炖排骨汤的做法【2】米黑豆排骨汤
材料
糙米600公克，黑豆200公克，排骨600公克，盐2茶匙，鸡精粉1茶匙，米酒1茶匙
做法
1.将糙米与黑豆洗净后泡水，糙米要浸泡30分钟，黑豆要浸泡2小时。
2.排骨可请店家代为剁成约4公分大小，取锅加水煮滚后将排骨汆烫2分钟后，捞起用冷水沖洗去除肉上杂质血污。
3.取锅加水约八分满，待煮滚后将作法1浸泡好的糙米、黑豆加入锅中，再煮滚后，将作法2处理好的排骨放入，滚开后转小火煮1小时。
4.1小时后将所有调味料放入再煮约3分钟即可。
电高压锅炖排骨汤的做法【3】黄豆炖排骨汤
材料
黄豆50公克，排骨300公克，老姜30公克，水600㏄，盐1小匙
做法
1.黄豆泡水放隔夜，取出沥干备用。
2.将排骨剁小块，放入滚水汆烫后捞出备用。
3.老姜去皮切片备用。
4.将作法1∼3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出姜片即可。
电高压锅炖排骨汤的做法【4】莲子土豆排骨汤
材料
新鲜莲子150克，土豆200克，肋排骨500克，盐适量，清水
做法
1、准备好所有原料，肋排骨切成2寸长。
2、新鲜莲子去皮，去掉莲衣和莲芯。
3、把新鲜莲子过沸水焯一分钟左右。
4、土豆切滚刀块和焯好水的新鲜莲子分别放在冷水里浸泡一会儿。
5、肋排骨放入沸水中焯3分钟，去掉血水后，捞出过冷水沥干后放入汤锅，倒进适量清水(没过排骨)，大火煮开，去掉浮沫后转小后慢炖。
6、待汤汁少许发白，倒入沥干水的土豆块，闭盖先煮。
7、当飘出土豆香时，再下沥干水的莲子，直至莲子熟、汤汁香浓，放入盐，关火闭盖空焖至入味即可。
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