餐饮服务流程顺口溜大全

餐饮服务流程顺口溜大全

　　倡导优质的服务已成为餐饮经营者的共识，不过，由于许多人餐饮经验不足，在服务态度上，还有所欠缺，下面学习啦小编为大家整理了餐饮服务流程顺口溜，希望对大家有帮助。

　　餐饮服务流程顺口溜摘抄

　　(迎客)

　　客到主动迎，态度要热情;

　　开口问您好，脸上常挂笑;

　　(引刻)

　　微笑要自然，面目表情真;

　　走路要稳健，引客在前行;

　　(落座)

　　落座先拉椅，动作似娉婷;

　　遇客对话时，双注客表情;

　　(毛巾)

　　待客坐定后，随及递毛巾;

　　席巾铺三角，顺手拆筷套;

　　(茶水)

　　热茶奉上后，菜单紧跟行;

　　点菜循原则，条条记得清;

　　(点菜)

　　酸甜苦辣咸，口味各不同;

　　荤素要搭配，冷热要分明;

　　(定菜)

　　主动加艺术，精品要先行;

　　定菜要重复，价格要讲明;

　　(下单)

　　下单要清楚，桌号位数明;

　　酒水要明确，开瓶手要轻;

　　(酒水)

　　斟倒从右起，商标要展明;

　　冷菜要先上，热菜随后行;

　　(传菜)

　　叫起应有别，状况要分明;

　　选好上菜位，轻放手端平;

　　(上菜)

　　菜明报得准，特别介绍明;

　　传菜按顺序，上菜分得清;

　　(分菜)

　　桌面勤整理，距离要相等;

　　分菜从右起，份量要适中;

　　餐饮服务流程顺口溜推荐

　　(菜齐)

　　汤菜上齐后，对客要讲明;

　　客人谈公务，回避要主动;

　　(细节)

　　客人有要求，未提先悟明;

　　待客停筷后，人手茶一杯;

　　(结账)

　　送客巾递上，生果随后行;

　　就餐结束后，帐目要结清;

　　(意见)

　　盘中有余餐，打包问一声;

　　买单完毕后，虚心意见征;

　　餐饮服务流程顺口溜精选

　　(餐后)

　　客人无去意，再晚不催行;

　　客人起身走，衣物递上行;

　　(送客)

　　送客仍施礼，道谢要先行;

　　发现遗留物，及时还失主;

　　(撤台)

　　撤台要及时，翻台要迅速;

　　按此规范做，功到自然成。

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