马卡龙为什么那么贵

马卡龙为什么那么贵

　　很多人见过马卡龙却没吃过，其实马卡龙的味道非常好。但是马卡龙在甜品范围内算是价格高的了，据说马卡龙原料全是进口的，就连油就是进口的。下面学习啦小编为大家带来马卡龙贵的原因，欢迎阅读。

　　马卡龙为什么这么贵：价格问题

　　马卡龙成功率的确比较低，但是一旦掌握好，几乎可以百分百成功。有些老板可能会把失败的马卡龙拿出来卖。马卡龙成功或者失败，其实主要在外形，有裙边，不会倾斜，能起来，表面底部光滑，都是成功标准。其次，原材料的确比较贵，所使用的杏仁粉是要过筛的，这就导致无法过筛的杏仁粉很粗糙，要如何处理又要让老板头疼了。再次，这个甜品是从法国传过来的，大家都爱赶潮流，所以。。。最后，马卡龙夹心做的好的话也是比较费钱的。通常吃两对就可以了。

　　马卡龙为什么这么贵：原料

　　马卡龙的主要成分是杏仁粉、糖粉及馅料，相比其他以面粉为主的糕点来说，成本就比较贵一点。如果你在市场上买到了便宜的马卡龙，先不要嘚瑟，很有可能是由花生粉替代杏仁粉制作的。

　　马卡龙为什么这么贵：人工

　　马卡龙的制作相比非常麻烦，被称为是一种“成王败寇”的糕饼。每个步骤的程序、比例、份量都需要格外注意细节，初学者往往要经历无数次失败的历练，更不要说在基础款上进行口味创新了。

　　马卡龙为什么这么贵

　　制作与保存：马卡龙的体积虽小，但实际非常占烤箱的烘烤面积，一箱也就一点点。且合格的马卡龙成品率较低，一炉子出品的马卡龙能够完美放到包着丝带的好看盒子里的数量非常有限。

　　马卡龙的各种吃法，一起来学一下该怎么吃：

　　密封冷藏，在出炉 24 小时内食用是最好了。

　　经典吃法：搭配小杯黑咖啡或红茶，适宜搭配马卡龙齁到底的甜。

　　创新吃法：锡兰的红茶、大吉岭、甚至烟熏类的铁观音更能衬托马卡龙细致优雅的口舌“触觉”。

　　成熟吃法：如果你能够适应马卡龙的甜，清爽的甜酒，如冰酒也可以让它展现出丰富层次的口感