往事回忆文章：老徐的羊肉馆子

　　立冬后，天就越来越冷了，在这个时节吃点羊肉，是最惬意不过的了。说起冬天的羊肉锅子，我想，随州城里的同龄人，不会忘记，老徐家的羊肉馆子吧。

　　这还是上世纪80年代中期的味道。老徐的羊肉馆子，开在(原先)长征旅社门前，三间敞房，用石棉瓦搭了个简易棚子遮挡风雨。两个旧油桶做的炉子，旁边用两块稍厚点的木板支起了个案子，摆着些装着油盐佐料的大小碗盆，这些就是老徐的厨房。两口黑不溜秋满是油渍的大铁锅，在呼啸的北风里，把锅子里浓烈的羊肉膻味，吹得远远地……

　　那时的生活，没有现在这么丰富，走到哪里，大小餐馆里都有麻将机。成天没有什么正经事，除了闲逛，就是一帮酒肉朋友聚在起喝酒。 老徐的馆子就是我们常去的地方，去的次数多了，慢慢的与老徐混熟了，每次去见到他，都会与他聊几句话抽支烟。看着他油亮的脸上泛着红色的血丝，叼着烟站在炉子前翻炒着锅里。那些连皮带骨的羊肉，经他分割成小块，在沸滚的大锅里除掉油渍后，再用冷水洗净沥干水气，待炉子上的锅烧得狼烟四起，那些经羊油、猪油爆香的老姜、八角、干辣椒，散溢出厚厚的香味，老徐把羊肉倒进去。加酱油白酒翻炒后注水煮沸后，上锅盖，让煤的绵火慢慢的煨炖，剩下的味道交给时间了……

　　忙完这些，老徐闲下来了，他用火钳在炉子里夹起块煤歪着头燃了支烟，腾出的手里抱着个大瓷缸子，坐在矮椅子上喝着酽酽的茉莉花茶，见到熟悉的老脸们或主顾来了，起身迎上去说几句玩笑话，相互递烟寒喧，他的耳朵两边夹着烟，手指缝里也夹支烟，嘴上还不停地叼着烟，真正做到了烟不离手，也应验了烟酒不分家的俗语，这是他的本事，也是他们那个时代，为人处世的方式。

　　任凭老徐与客人开着什么样的玩笑，他的嫲嫲都装作没听到，也不答腔回应，默不作声的在水池边择蒜苗、洗菠菜、切白菜。小儿子徐三与哥哥继续在案子上，用大小刀子分割羊肉，做着手中的事，徐老头的姑娘长得好看，与嫂子收拾桌子，给炉子加煤烧水。

　　每天， 总是还不到晌午，凛冽的北风里那些萎缩在军大衣里、戴着狗皮帽子的人，搓着手、跺着脚、捂着耳杂在寒潮里吐着白气，急急忙忙地涌进棚子，拎着那些串着火苗子的煤炉子，迫不急待地坐在矮桌子前，怂着将要从鼻腔里流出来的清鼻涕，狠不得把一双双冻僵的手放在炉子里烧。

　　现在回想起那三间敞房，从掀开挡风的厚帘子迈进房间里，扑鼻而来的是羊肉那种浓烈的膻味，看到的是一群被焦煤烟子气味熏得睁不开的眼晴，他们围坐在沸腾的羊肉汤雾气里，抽着‘白鹤"香烟。从那些吃得酣畅淋漓的脸上，冒着热气的头上，使劲吼出的来划拳声中，感受到对生活的甘苦充满热情，他们的吆喝充满力量与快感。劝酒与碰杯的暄哗声音，真的是荡气回长，不夸张的说可以掀翻屋顶。他们称兄道弟的谈着当下与过往，争论着霍元甲与陈真的功夫……

　　最后，他们掺扶着歪歪扭扭地走在，漂着雪花的茫茫夜色里。再次大声吼着：几度风雨，几度春秋，风霜雪雨搏激流，历尽苦难痴心不改，少年壮志不言愁……

　　只是现在，物质上富裕起来了。这些平常人的生活，那些旧时光的老兄老弟们，有的发达了，有的衰败了，有的死了还总被谈起，有的话着也被遗忘。这些都随着时间在变化，朋友们相互间越来越客气，讲究，吃饭的桌子很大，请客的酒店豪华，动不动都花费千把，兄弟们心里都清楚、明白，只是嘴上不说。

　　有时想哈，如果硬要把生活的美好，放在那个时期，可能，老徐的羊肉馆子，就是我的黄金时代……

　　【本文作者：小菊(微信公众号：老事旧人)】

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