高一生物必修一《组成生物体的化合物》教案(2)
七、核酸：生物大分子
核酸是从细胞核中最初提取出来的酸性物质。分为两类：DNA、RNA
1、分子量大 名称 RNA DNA
分子量 104 106
分布 细胞质 细胞核
2、结构复杂
(1)元素组成：C、H、O、N、P
(2)结构单位：核苷酸
分类：核糖核苷酸：4种
脱氧核糖核苷酸：4种
(3)化学结构：多核苷酸链
(4)空间结构：DNA的双螺旋结构
(注：第六章详细讲解)
3、种类多样：每种生物均不同
4、功能重要：一切生物的遗传物质
(1)控制生物的遗传和变异。
(2)控制蛋白质的生物合成。
过渡：六种化合物，蛋白质是生命活动的体现者，核酸是生命活动的调控者，二者最为重要，都是生物大分子，而糖类和脂类主要是作为能源物质出现的，同时参与一些生命活动调节，水和无机盐作为生命活动的辅助物质，这六种化合物共同组成了细胞的物质，即原生质。
八、原生质
案例1：小实验--科学家研磨活水螅，提取出各种化合物，然后再按真实比例混合，放在适宜的环境下培养，预测一下能否得到活细胞?这个实验能说明什么问题?
分析：当然不能
原生质的具体存在形式是活细胞
原生质具有特定的结构
所以：1、原生质的主要成分是蛋白质和核酸;
2、原生质能表现出生命活动(如自我更新);
3、原生质分化成细胞质、细胞膜、细胞核等结构。
进一步了解生命的本质，需要研究细胞的结构。
板书提纲
第二节 组成生物体的化合物
一、构成细胞的化合物
无机化合物：水、无机盐
有机化合物：蛋白质、核酸、糖类、脂类
二、水
1.含量：最多
(1)不同生物含量不同：水母97%、毛豆60%
(2)不同结构含量不同：骨22%、肌肉76%、脑86%
(3)不同生长阶段含量不同：婴儿72%、成人60%、老人50%
2.存在形式：
(1)结合水(4、5%)：与细胞内其它物质结合
(2)自由水(94、5%)：以游离形式存在，可自由流动
3.生理作用：水是生命之源
(1)细胞核生物体的组成成分
(2)良好的溶剂，利于体内化学反应的进行
(3)利于细胞内物质运输
三、无机盐
1.含量：很少
2.存在形式：离子态
3.生理作用
(1)细胞内某些复杂的化合物的重要组成部分
(2)维持生命活动
(3)维持细胞渗透压和酸碱平衡
四、糖类
1.组成元素：C、H、O
2.分类(根据水解情况分类)
(1)单糖：
3.生理作用
(1)核糖、脱氧核糖是核酸的重要组成分
(2)生物体生命活动的主要能源物质
(3)糖类与生物体的结构有关
五、脂类
1.组成元素：C、H、O、(N、P)
2.分类及生理作用
(1)脂肪：储能物质、维持体温恒定、减少摩擦、缓冲外界压力等
(2)类脂：磷脂(构成膜的主要成分)
六、蛋白质--生物大分子
1.相对分子量大
2.分子结构复杂
(4)空间结构：蛋白质--一条或多条多肽链形成空间结构
3.种类多样性：蛋白质的多样性
原因：(1)氨基酸的种类、数目、序列不同--多肽链多样
4.功能重要：一切生命活动的体现者
(1)构成细胞和生物体的重要物质(结构蛋白);
(2)有些蛋白质有催化作用(酶);
(3)有些蛋白质有运输作用(载体蛋白);
(4)有些蛋白质有调节作用(激素蛋白);
(5)有些蛋白质有免疫作用(抗体)。
七、核酸--生物大分子
DNA和RNA
1.分子量大 名称 RNA DNA
分子量 104 106
分布 细胞质 细胞核
2.结构复杂
(1)元素组成：C、H、O、N、P
(2)结构单位：核苷酸
(3)化学结构：多核苷酸链
(4)空间结构：DNA的双螺旋结构
3.种类多样：每种生物均不同
4.功能重要：一切生物的遗传物质
(1)控制生物的遗传和变异。
(2)控制蛋白质的生物合成。
八、原生质
1.原生质的主要成分是蛋白质和核酸;
2.原生质能表现出生命活动(如自我更新);
3.原生质分化成细胞质、细胞膜、细胞核等结构。
探究生物组织中的主要化合物
探究目的：探究生物组织中的主要化合物的种类
探究原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关化合物产生特定的颜色反应，生物组织中的有些化合物还可以通过其它方法鉴定它的存在。假设生物组织中含有水、无机盐等化合物，通过特定的方法可以鉴定其的存在。
问题：请你设计一个实验方案，探究生物组织中的主要化合物的种类，先写出实验设计报告(包括实验目的、实验原理、实验材料、实验方法和步骤、实验现象的观察记录等)，如果条件允许，亲自做一下自己设计的实验。
方案设计示例：
材料用具：小麦种子及小麦面粉(或其它植物果实、种子等)、酒精灯、解剖针、火柴、试管架及试管若干支、显微镜、载玻片、斐林试剂、苏丹Ⅲ溶液、双缩脲试剂、碘酒
方法步骤：
(1)取小麦种子，置于干燥试管底部放在酒精灯上烘烤，看试管壁上有无水珠出现，证明水的存在。
(2)取烘烤过的小麦种子放在酒精灯上燃烧，说明有有机物的存在，燃烧后剩下的灰分，证明有无机盐的存在。
(3)取小麦种子的胚，做横切，用苏丹Ⅲ溶液染色后，放在显微镜下观察，看到染成的红色的透明物质，证明有脂肪的存在。
(4)小麦面粉制成淀粉溶液，用碘酒、斐林试剂、双缩脲试剂分别进行检验，证明是否有淀粉、还原性糖、蛋白质的存在。
分析讨论：
(1)为了能更有效地证明各种化合物的存在，应采取什么措施处理要检测的实验材料?
(2)不同植物器官中各种化合物的含量是否相同?判断的依据是什么?
参考资料：几种化合物与特定试剂的颜色反应
还原性糖(葡萄糖、果糖)与斐林试剂在加热的条件下发生作用，可以生成砖红色沉淀;
脂肪可以被苏丹Ⅲ溶液染成红色。
蛋白质与双缩脲试剂发生作用，可以出现紫色反应。
淀粉与碘酒会发生兰色反应。
看过"高一生物必修一《组成生物体的化合物》教案 "的还看了: