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初三下册化学《食物中的有机物》期末练习试题

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初三下册化学《食物中的有机物》期末练习试题

  在考试之前做好化学试题的复习,能够很好的帮助大家巩固化学知识点!所以,接下来,学习啦小编就和大家一起来做份沪科版初三下册化学《食物中的有机物》期末练习试题,希望对大家有帮助!

  沪科版初三下册化学《食物中的有机物》期末练习试题

  选择题

  2010年诺贝尔化学奖研究理论,帮助化学家合成开发出更多更复杂的有机物,生活中下列物质不属于有机物的是( )

  A.醋酸(CH3COOH) B.碳酸钠(Na2CO3)

  C.酒精(C2H5OH) D.甲烷(CH4)

  某物质不含碳元素和氢元素,它不可能是①酸②碱③盐④有机物中的( )

  A.①②④ B.②③④ C.①②③ D.①③④

  维生素、糖类、油脂、蛋白质四类物质中,有关说法错误的是( )

  A.都含有碳、氢、氧、氮四种元素

  B.糖类习惯上可称为碳水化合物

  C.都是人体需要的营养物质

  D.都属于有机物

  人体进食摄入的六大营养物质中,一些作为细胞再生的原料,一些为人体提供活动的能量,另一些则肩负调节新陈代谢、维持身体健康的重任。下列有关叙述中正确的是( )

  A.油脂使人肥胖,进食时要避免摄入脂肪

  B.维生素只存在于植物性食物,动物性食物不含维生素

  C.糖类是人体生命活动的重要能源物质

  D.蛋白质在人胃肠里转化为氨基酸,又全部重新反应生成人体所需各种蛋白质

  下列有关营养物质的说法正确的是( )

  A.葡萄糖、纤维素都是有机高分子化合物

  B.为保证身体健康,每天都应摄入一定量的蛋白质

  C.常温下油脂都呈固态

  D.青菜、黄瓜中含大量的蛋白质

  下列有关葡萄糖的说法错误的是( )

  A.油脂和葡萄糖都易溶于水

  B.葡萄糖、淀粉和纤维素都属于糖类

  C.给低血糖的病人补充葡萄糖以缓解乏力、眩晕等症状

  D.葡萄糖在人体内缓慢氧化为二氧化碳和水并释放出热量

  在人体内需要量很少但又有维持人体健康的重要作用,且大多数需要从食物中摄取的是( )

  A.蛋白质 B.油脂 C.糖类 D.维生素

  下列食物中,不能转化为人体活动所需能量的是( )

  A.食盐 B.葡萄糖 C.淀粉 D.油脂

  蛋白质是人体不可缺少的营养素,下列食物中富含蛋白质的是( )

  A.蔬菜 B.大米 C.鸡蛋 D.植物油

  填空题

  组成人体自身的元素有50多种,其中氧、碳、氢、氮几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在,其余元素以无机盐的形式存在。

  (1)同质量的油脂、蛋白质在体内完全氧化时,放出能量多的是 ;

  (2)食物淀粉在人体内与水发生一系列反应,最终变成葡萄糖,葡萄糖的化学式是 ;

  (3)多数维生素在人体内不能合成,需要从食物中摄取,若缺乏 会引起坏血病。

  维生素C又名抗坏血酸,可溶于水,具有酸性,且在酸性环境中比较稳定,在高温时易被破坏,主要存在于蔬菜和水果中,它能增强人体对疾病的抵抗能力。

  (1)维生素C所属的物质类别是 ;

  (2)下列物质中能与维生素C反应的是 ;

  A.食盐 B.纯碱 C.硫酸钾 D.苛性钠

  (3)你认为,如何食用黄瓜才能充分利用黄瓜中的维生素C? 。

  给我们平时常吃的食物找“家”:①米饭、②鸡蛋、③苹果、④白菜、 ⑤花生、⑥ 香油、⑦萝卜、⑧黄瓜、⑨鲜奶、⑩鱼肉。(用序号填空)

  主要含蛋白质的有 ;主要含糖类的有 ;主要含油脂的有 ;主要含维生素的有 。

  计算题

  人体注射葡萄糖溶液可以补充能量,葡萄糖(C6H12O6)在体内经缓慢氧化生成二氧化碳和水,释放出能量。若1 000克5%葡萄糖注射液中的葡萄糖完全氧化,计算:

  (1)理论上至少消耗O2多少克?

  (2)多少升空气中含有这些质量的氧气?

  (相对原子质量:H:1、C:12、O:16、O2密度按1.43克/升计,计算结果取整数)
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