儿童猪肝怎么做好吃_儿童猪肝好吃做法

　　猪肝富含铁质，具有补血功效，但猪肝的腥味让宝宝不爱吃猪肝。猪肝怎么做宝宝爱吃呢？下面学习啦小编为大家推荐一些儿童猪肝好吃做法，希望大家有用哦。

　　儿童猪肝好吃做法：猪肝土豆片

　　材料：土豆1个、猪肝300g、青椒1个、红椒30g、葱适量、盐适量、料酒20ml、生抽30ml、白糖3g、胡椒粉适量、淀粉5g、鸡精少许、姜适量。

　　做法：

　　1、准备好所有的食材。

　　2、土豆去皮切菱形片清水浸泡，猪肝切片，青红椒切片。

　　3、猪肝加入生抽、白糖、胡椒粉、料酒，淀粉抓拌均匀。

　　4、土豆开水焯烫过凉。

　　5、炒锅倒油爆香葱、姜。

　　6、倒入猪肝翻炒至变色盛出备用。

　　7、然后倒入土豆片翻炒片刻。

　　8、加少许冷水，加酱油。

　　9、再加入白糖和盐继续翻炒。

　　10、加入青红椒翻炒。

　　11、再到入猪肝。

　　12、加少许鸡精。

　　13、翻炒均匀关火。

　　儿童猪肝好吃做法：蒜苗酱爆猪肝

　　材料：猪肝200g、蒜苗80g、红椒30g、青椒1个、油适量、盐适量、葱适量、料酒15ml、白糖2g、生抽30ml、甜面酱15g、淀粉适量、姜适量。

　　做法：

　　1、准备好所有的食材。

　　2、猪肝切薄片加入料酒，生抽，白糖，淀粉腌制片刻。

　　3、青红椒洗净切块，蒜苗洗净切段，葱姜切碎。

　　4、炒锅倒油烧热爆炒猪肝至变色盛出。

　　5、锅中再加少许油爆香葱姜，加入甜面酱炒香。

　　6、加入蒜苗翻炒。

　　7、加盐和糖。

　　8、加生抽翻炒。

　　9、再把青红椒，猪肝倒入混合翻炒。

　　10、加少许鸡精翻炒均匀关火。

　　儿童猪肝好吃做法：蒜黄炒猪肝

　　材料：蒜黄250g、猪肝200g、油适量、盐适量、葱姜适量、生抽30ml、白糖2g、胡椒粉适量、白酒5ml、淀粉5g、香油适量。

　　做法：

　　1、蒜黄洗净沥干水分。

　　2、猪肝切片加入15毫升酱油，白糖1克，胡椒粉适量，淀粉5克抓拌均匀腌制片刻。

　　3、蒜黄切段备用。

　　4、炒锅倒油爆香葱姜。

　　5、倒入猪肝翻炒。

　　6、淋入白酒出香。

　　7、把猪肝炒至变色坚挺盛出备用。

　　8、然后倒入蒜黄翻炒。

　　9、加入生抽。

　　10、加入白糖和盐。

　　11、再把猪肝倒入一起翻炒。

　　12、淋入香油。

　　13、翻炒均匀关火。

　　儿童猪肝好吃做法：洋葱炒猪肝

　　材料：洋葱适量、猪肝1个、青椒适量、红椒适量、麻油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、白糖适量、生粉适量、胡椒粉适量。

　　做法：

　　1、首先将洋葱切块，青椒切成菱形块、红椒切菱形块、葱白切段、姜切菱形片、猪肝切片。

　　2、将猪肝倒入碗中，加入适量料酒、生抽、小半勺白糖拌匀，接着再加入生粉搅拌均匀，腌制五分钟。

　　3、锅中放油，烧热后，将猪肝倒入锅中，翻炒至变色后捞出备用。

　　4、锅留底油，下入葱白段、姜片，煸炒数秒后加入洋葱，翻炒至香味溢出时，将青椒、红椒倒入锅中翻炒，随后加入适量生抽、料酒、半勺盐、少许白糖调味调色。

　　5、接着将猪肝倒入锅中，均匀翻炒后加入适量水淀粉，翻炒收汁，加入几滴麻油、撒上少许胡椒粉提味，快速翻炒均匀后就可以出锅装盘了。

　　儿童猪肝好吃做法：红油猪肝

　　材料：猪肝500g、大葱1根、姜1块、八角2个、花椒1汤匙、熟花生1汤匙、香醋半汤匙、盐2茶匙、鸡精半茶匙、凉拌酱油1/3汤匙、香油1茶匙、干辣椒适量、辣椒油1汤匙。

　　做法：

　　1、猪肝买回来用水浸泡两小时，中间换四次水。

　　2、猪肝加姜丝，花椒，干辣椒煮熟。

　　3、煮熟的猪肝放入冰水中等待变凉。

　　4、猪肝切成薄片。大葱切斜段。

　　5、猪肝和大葱放进容器，加入盐，香醋，凉拌酱油，鸡精，香油熟花生，一起抓拌均匀。

　　6、装盘即可。

　　儿童猪肝好吃做法：胡萝卜炒猪肝

　　材料：猪肝150g、胡萝卜100g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、青椒1个、植物油火锅底料适量、淀粉适量、酱油适量、料酒适量、味精适量。

　　做法：

　　1、猪肝洗净后切成薄片。

　　2、胡萝卜洗净去皮切片，青椒、葱、姜、蒜切片备用。

　　3、炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱姜蒜炒香。

　　4、放入胡萝卜翻炒翻炒。

　　5、放入一匙的清油火锅底料翻炒翻炒。

　　6、倒入约50克的水量烧沸。

　　7、放入盐、酱油、料酒、少许白糖、味精调好味。

　　8、放入肝片、青椒片翻炒断生。

　　9、淋入少许香油翻炒均匀即可起锅。

　　猪肝的营养价值

　　1、猪肝中含有丰富的蛋白质和胆固醇，以及较少的脂肪和碳水化合物。

　　2、猪肝中含有大量的维生素A，远远超过鱼肉蛋奶等食品。

　　3、猪肝中含有的丰富的微量元素，尤其钙、铁、磷、锌、硒、钾等含量较高。

　　猪肝的功效作用

　　1、明目

　　猪肝中含有丰富的维生素A，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。适合血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等患者。

　　2、补血

　　猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。

　　3、去除毒素

　　经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。

　　4、增强人体免疫力

　　猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。

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