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急性胆囊炎饮食应注意什么

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  胆囊炎的形成和饮食有着很大关系,所以作为胆囊炎患者对于自己的饮食要加倍的重视。急性胆囊炎饮食应注意什么?下面就是学习啦小编给大家整理的急性胆囊炎饮食注意要点,希望对你有用!

  急性胆囊炎饮食注意要点

  1、早餐一定要吃好:长期不吃早餐是导致胆囊疾病的重要原因。如果坚持吃早餐,可促进胆汁流出,降低一夜所贮存胆汁的黏滞度,降低患胆石症的危险性。

  2、少吃多餐不过饱:尤其不可暴饮暴食。最好的办法是每2―3小时进食1次,量不宜多,关键是少量多次,以促进胆汁分泌。尤其是晚餐宜七分饱,就是离开餐桌时还有食欲。

  3、饮食清淡易消化:过食精制碳水化合物,会增加胆汁中胆固醇的饱和度,使胆固醇沉淀而形成结石。还有,大量摄入脂类食物会改变胆汁成分,使胆固醇与胆色素含量增加,脂肪代谢也易发生紊乱,胆汁浓缩,胆囊收缩功能降低,更容易形成结石。

  4、大量饮水助排泄:每天应保证饮水量达到1500―2000毫升{约7―8杯),以稀释胆汁。饮水以白开水为好,还可适量吃一些米汤、稀粥、藕粉、豆浆等清淡的饮料和食品。尤其要注意少喝浓咖啡、浓茶和含糖饮料。

  5、过酸食物要少吃:胆囊炎、胆石症患者应少吃杨梅、葡萄、苹果、山楂、话梅、醋及其他过酸食物。

  6、保“胆”食物可多吃:鱼类含有多不饱和脂肪酸。可以促进中性类固醇和胆汁酸的排出,膳食中应增加鱼类的摄入;豆腐及少油的豆制品中含有大豆磷脂,具有很好的消石作用;萝卜有利胆作用,并能帮助脂肪的消化吸收;含膳食纤维多的食物,包括玉米、小米、甘薯、燕麦、荞麦等,都可以促进胆汁排泄;绿叶蔬菜可提供必要的维生素和适量纤维。此外,还应补充一些水果、果汁等,以弥补炎症造成的津液和维生素损失。

  7、烹饪菜肴有讲究:尽量少用油煎、炸、炒等烹制方法,宜采用煮、卤、蒸、烩、炖、焖、氽、微波炉烹调等方式,这些方式不但用油少,对食物营养成分的破坏也比较小。食物温度要适当,过冷过热食,都不利于胆汁排出。

  胆囊炎的饮食禁忌

  中医认为,胆囊炎是由于饮食不节、进食油腻炙炖的食品、寒温不调、情志不畅及虫积等因素,导致肝胆气滞、湿热壅阻、通降失常而成。胆囊炎患者一般宜进低脂肪、低胆固醇饮食。以下几种常见食物不能吃。

  1、鸡蛋

  鸡蛋性平,味甘,虽有滋阴润燥,养血补益作用,但胆囊疾病之人应当忌食现代医学认为,鸡蛋(尤其是鸡蛋黄)含胆固醇量极高,而胆结石形成的因素之一包括胆固醇代谢失调,故应忌食含高胆固醇食品。除鸡蛋外,其他禽蛋,包括鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等,皆不宜多食。

  2、油炸食物

  因脂肪在高温下产生丙烯醛,它能反射性地引起胆管痉挛,对胆管疾病不利,故应禁食。

  3、胡椒

  性热,味辛。明·李时珍曾说:“胡椒,大辛热、纯阳之物,辛走气,热助火,此物气味俱厚。”胆囊炎、胆结石多属中医的实证热证,故辛热助火之物皆当忌食,包括辣椒、花椒、桂皮等,概不宜服。现代医学认为,胡椒之类辛辣燥热刺激性食物,最易引起胆囊强烈收缩而诱发胆绞痛。

  4、羊肉

  为温补性食物。汉代名医张仲景曾说:“有宿热者不可食之。”《医学入门》中也认为“素有痰火之人”不宜服食。胆囊炎胆结石之人多为胆经湿热偏盛,羊肉温补,故不宜食。

  5、鸡肉

  性温,味甘,为肥腻壅滞之物,患有胆囊炎、胆石症的人忌食之,以免刺激胆囊,引起胆绞痛发作。

  6、高脂食物

  胆囊炎患者倘若吃了油腻或高脂肪食物(如花生、牛奶等),会引起复发,从而加重病情。因为一旦胆道系统发生炎症,胆汁的排放就受到阻碍,胆汁的主要成分胆盐的排出量也相应减少,从而削弱了消化脂肪的能力。所以,胆囊炎病人常常会因吃了油腻和高脂肪的食物无法消化,而造成右上腹剧痛,导致胆囊炎病复发,从而使病情加重。

  7、过冷、过热食物

  温热的食物能使胆管口和胆管壁的肌肉松弛,有利于胆汁排出,而过冷或过热的食物可使胆管括约肌痉挛,从而引起胆囊区的隐痛和绞痛,故应忌食。

  治疗胆囊炎的十种偏方

  偏方一

  取鲜嫩的小麦秆100克,白糖少许,将麦秆加水煮半小时左右,加入白糖使之微甜,代茶饮,每次半小碗,每天3次。此偏方可消炎利胆,适合急性胆囊炎患者。

  偏方二

  红瓤西瓜14克,冻粉1.5克,白糖60克,香蕉油1滴,清水90克。西瓜瓤去掉种子,切碎,挤出瓜汁,冻粉切成寸段,在瓜汁中加白糖15克,放入冻粉煮化,搅均匀,凉透,凝结成冻,即成西瓜酪。清水加入剩余白糖烧开,凉透,加上香蕉油,把西瓜酪割成小块,在盘子四周浇上糖水即成。适用于胆囊炎,胆石症。

  偏方三

  三七主根250克,老陈醋2500克,共浸泡3个月。将三七捞出,阴干,磨成粉末,早晚各服3克,温开水送服。治胆结石、慢性胆囊炎。

  偏方四

  黄瓜100g,洗净煎水100mI,新鲜鸡胆1个,取汁冲服。黄瓜味苦性寒,能消炎菌;鸡胆汁苦寒有清热利胆、杀菌消炎之功效。此方对胆囊炎、胆石症有很好疗效。此方大寒,对素有虚寒证患者不宜。

  偏方五

  取一个新鲜的猪苦胆,将绿豆洗净放入猪苦胆中,然后用细绳将口扎好,挂在阴凉通风处,风干后就可食用,每日服用3~4次即可,每次25粒左右,嚼烂咽下,也可将其用温水送服。该偏方有清热解毒、消炎、利湿、消肿的功效,对治疗胆囊炎的确有一定帮助。考虑到胆汁的毒性,经常服用会损害到肝肾,不建议患者自行使用。

  偏方六

  蒲公英30克,茵陈10克,郁金15克,黄芩10克,甘草5克,水煎服,每日1剂。酌情加减。清热解毒、祛湿、疏肝解郁。适用于肝胆湿热、肝气郁结引起的胆囊炎。

  偏方七

  录子芩10克,川黄连3克,蒲公英、绵茵陈各12克,广郁金、威灵仙、莱豆壳各10克,北柴胡5克,生甘草3克。日1剂,水煎服。功能清热利湿,理气解郁,通络止痛,利胆退黄,适用于胆囊炎。

  偏方八

  鲜蒲公英40克,洗净切碎,水煎后去渣,与粳米50~100克煮粥,熟后加冰糖适量。每日早晚各1次,连食3~5天。适用于胆结石引起的胆囊炎。脾胃虚寒的患者不建议食用。

  偏方九

  蒲公英全草15克,水煎服,一天3次,一次一小碗(不能用铁锅)。也可用蒲公英晒干,研末,每天吞服10克。或储备干蒲公英,遇天气变化、饮食不当等易引发胆囊炎发作的时候,用蒲公英30克泡水服用,每天一次,连服3天。能有效预防胆囊炎发作。

  偏方十

  柴胡10克,白芍、郁金各15克,茵陈20克,香附12克,青皮15克,延胡索、木香各10克,甘草5克,水煎服,一天1剂,分两次服用即可。此方可疏肝利胆,适合慢性胆囊炎患者。

  
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急性胆囊炎饮食应注意什么

胆囊炎的形成和饮食有着很大关系,所以作为胆囊炎患者对于自己的饮食要加倍的重视。急性胆囊炎饮食应注意什么?下面就是学习啦小编给大家整理的急性胆囊炎饮食注意要点,希望对你有用! 急性胆囊炎饮食注意要点 1、早餐一定要吃好:长期不吃早餐是导致胆囊疾病的
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