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冠心病人的日常饮食注意事项

时间:2017-04-12 18:06:34本文内容及图片来源于读者投稿,如有侵权请联系xuexila888@qq.com 映芳 我要投稿

  对于冠心病患者的饮食,日常一定要注意。那么你知道冠心病人怎么吃才是正确的吗?下面,学习啦小编来为你介绍冠心病人的日常饮食注意事项

  冠心病人的日常饮食注意事项

  1、适当增加膳食纤维摄入

  膳食纤维能吸附胆固醇,阻止胆固醇被人体吸收,并能促进胆酸从粪便中排出,减少胆固醇的体内生成,故能降低血胆固醇。在防治冠心病的膳食中,应有充足的膳食纤维。

  2、控制脂肪摄人的质与量

  许多研究证明,长期食用大量脂肪是引起动脉硬化的主要因素,而且还证明脂肪的质对血脂的影响更大。饱和脂肪酸能升高血胆固醇水平,多不饱和脂肪酸则能降低血胆固醇水平,一般认为膳食中多不饱和脂肪酸、饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸之比(p:s:m)以1:1:1为宜。膳食胆固醇含量对体内脂质代谢会产生一定影响,应适当加以控制。

  3、控制食糖摄人

  碳水化合物是机体热能的主要来源,碳水化合物摄入过多(在我国人民膳食结构中就是主食量过多),可造成热量超标,在体内同样可转化生成脂肪,引起肥胖,并使血脂升高。研究证明,在碳水化合物中升高血脂的作用,果糖高于蔗糖,蔗糖高于淀粉。美国、加拿大等国,人们的食糖量可占一日热能的15%—20%,其冠心病发病率远高于其他国家和地区。因此,要严格控制碳水化合物摄人总量,尤其是控制食糖摄入量,一般以不超过总热量的10%为宜。

  冠心病人宜吃的水果

  1、苹果

  苹果含有多种维生素、糖类。现代医学研究结果证明,苹果能防止血中胆固醇的增高,减少血液中的含糖量。冠心病、动脉粥样硬化、高血压患者宜长年不间断地食用,至少每天吃1-2个,持之以恒,必见成效。

  2、猕猴桃

  猕猴桃除含有较丰富的蛋白质、糖、脂肪和钙、磷、铁等矿物质外,最引人注目的是它的维生素C含量。据分析,每百克果肉中含维生素C100-420毫克,这在水果中是数一数二的。此外,还含有多种氨基酸。药理研究表明,猕猴桃鲜果及果汁制品,可防止致癌物亚硝酸在人体内生成,具有预防胃癌的功效。同时,可降低血胆固醇及甘油三酯水平,有稳定血压及降低血压的作用。适用于冠心病、高血压、动脉硬化等症,患者宜常食。

  3、山楂

  具有很高的营养和医疗价值。现代医学药理研究证明,山楂中含有的三萜类和黄酮类成分,具有加强和调节心肌,增大心室、心房运动振幅和冠状血管血流量,防止由于电解质不均衡而引起的心律失常,以及降低胆固醇、降压、利尿和镇静等作用,所以成为防治心、脑血管疾病的良药。

  冠心病常见的饮食禁忌

  少吃高脂肪、高热量食物

  若连续长期进高脂肪、高热量饮食,可使血脂进一步增高,血液粘稠度增加,动脉样硬化斑块容易形成,最终导致血栓复发。肥肉、动物内脏、鱼卵、花生等含油脂多、胆固醇高的食物应少食;全脂乳、奶油、蛋黄、肥猪肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、内脏、黄油、猪油、牛油、羊油、椰子油等应忌用或少用;不宜采用油炸、煎炒、烧烤烹调。

  蛋白质应少摄入

  有不少市民认为,蛋白质是维持心脏健康必需的营养物质,从而进食大量的蛋白质食物。据专家介绍,蛋白质不易消化,容易增加心脏的负担。所以摄入蛋白质应适量,每日食物中蛋白质的含量以每公斤体重不超过1克为宜,牛奶、酸奶、鱼类和豆制品对防治冠心病有利。

  不宜食用生、冷、辛辣刺激性食物

  如白酒、麻椒、麻辣火锅等,还有热性食物如浓茶、绿豆、羊、狗肉等都不宜于冠心病人食用。

  进餐过饱易诱发心绞痛

  相关专家温馨提醒,冠状动脉狭窄的患者,当胃扩张后,会引起血压增高,心肌耗氧量增多。所以,冠心病患者,要避免暴饮暴食。


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