肝火旺降火的食疗法和偏方推荐

时间：2018-01-08 09:55:39 慧媛47由分享

　　到了春季，我们会发现自己的胃口变差了，这是因为春季气候和我们自己身体出现肝火旺的现象引起的，那么出现了肝火旺可以通过一些食疗方法来调理的哦。今天小编给大家整理了肝火旺降火的食疗法A知识，希望对大家有所帮助。

　　肝火旺降火的食疗法

　　一、南瓜银耳羹

　　材料：银耳适量、南瓜适量、枸杞少许、冰糖适量

　　做法：

　　1、银耳冷水泡发，去蒂，撕小朵;

　　2、南瓜去皮，去瓤，切小块，洗净待用;

　　3、银耳入电饭锅，加冷水没过银耳，按下煮饭键煮开10分钟，再倒入南瓜块煮开10分钟后，按保温键焖煮30分钟;

　　4、最后，放入适量的冰糖和枸杞煮开即可。

　　二、番茄炒牛肉

　　材料:牛肉(250g)、番茄(2个)、葱、姜、料酒、淀粉、盐

　　做法：

　　1、牛肉洗净切片后用酱油，油，水，淀粉拌匀，腌置半小时;

　　2、西红柿切块，葱，姜，蒜切末;

　　3、锅里放油，烧至八成热，倒入牛肉，炸至七成熟捞出;

　　4、锅里放油，放入葱，姜，蒜略炒出香味，倒入西红柿，加盐并用小火翻炒至西红柿出水;

　　5、西红柿出水时，加入牛肉略炒，炒匀以后盛盘即可。

　　三、兰豆淮山炒肥牛

　　材料：兰豆100克、淮山200克、肥牛200克、蒜头(去衣拍碎)15克、葱段10克，盐、糖、生抽、米酒、花生油各适量

　　做法：

　　1、兰豆去筋洗净，飞水备用;

　　2、淮山洗净，用开水烫1分钟，然后去皮洗净，切片煮熟后泡在冷水中备用;

　　3、肥牛洗净备用;

　　4、开锅下油，爆香拍蒜和葱段，下肥牛翻炒片刻，溅少许米酒，然后加入兰豆和淮山以及少许生抽继续翻炒，最后调味炒匀即成。

　　四、鲜美潮式冻鱼

　　材料：大眼鸡鱼(2条)、姜、鱼露、黄豆酱(各适量)

　　做法：

　　1、鱼除去内脏、洗净，(不需刮鱼鳞)，放盘中备用;

　　2、姜切丝，一部分垫在鱼下面，一部分塞入鱼肚中，一部分铺在鱼上面;

　　3、蒸锅放水、烧开，将鱼放入，盖好锅盖;

　　4、约5分钟后将鱼取出，用风扇对着鱼来吹，使其快速冷却;

　　5、10分钟左右，鱼皮变硬与鱼肉分离，此时用筷子或牙签就可以轻易将鱼皮掀起;

　　6、用小碟分别装些鱼露和黄豆酱放在盘边，按各人喜好，鱼肉蘸鱼露或黄豆酱来吃。

　　肝火旺喝的茶

　　1、菊花茶

　　菊花茶味道微苦，可散寒清热、清肝明目。不懂门道的人会选择花朵白晰且大朵的菊花，其实又小又丑且颜色泛黄的菊花反而是上选。饮菊花茶，不用添加其它茶叶，只将干燥后的菊花泡水或煮来喝即可。

　　用菊花10克，枸杞5克，一同放入锅加水煎煮成茶。适合肝火旺盛，出现头晕脑涨、耳鸣、眼睛痛等症状饮用。

　　2、绿茶

　　绿茶味略苦性寒，具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能。绿茶绿叶绿汤，清鲜爽口，滋味甘香并略带苦寒味，富含维生素、氨基酸、矿物质等营养成分，饮之既有消暑解热之功，又具增添营养之效。绿茶中的春茶是一年中品质最好的时候，尤其是在清明、谷雨前后上市的新茶，经过一冬营养的积累，茶叶内的游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量充足，茶叶的香气、滋味都很爽。不过，绿茶略偏寒性，脾胃虚弱的人不可大量饮用，以免伤及脾胃。

　　3、决明子茶

　　决明子性微寒，泡出的茶有淡淡的青草香，味道较苦，对于肝火大的人，是个降火的良方，主要清热、疏通肝气。把单味炒决明子，直接泡茶饮用，直至茶水无色。现代药理研究认为，决明子富含大黄酚、大黄素、决明素等成分，具有降压、抗菌和降低胆固醇的作用。

　　4、蜜糖红茶

　　冲泡红茶，再根据个人口味调适量蜂蜜、红糖。每天饭前喝1次，能温中养胃、护肝驱寒，适合肝火旺，脾胃功能不佳者。

　　5、枸杞茶

　　枸杞子含有丰富的胡萝卜素，维生素B1、维生素C等，具有补肝、益肾、明目的作用。可以泡茶饮用，还会缓解眼睛疲劳和酸涩。

　　6、陈皮茶

　　将干橘子皮10克洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖焖10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖。稍凉后，放入冰箱中冰镇一下更好。常饮此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。

　　7、桂花茶

　　桂花从中医角度讲属于辛温的，可以跟绿茶或乌龙茶搭配来喝，这样桂花的辛温性和绿茶的寒凉性综合后，对于脾胃虚弱但又想喝茶的人来说，则是非常理想的。

　　每次冲泡桂花的量也不能太多，水温不要太高，一般在85度左右就可以了。夏天很多人觉得皮肤干燥，或由于上火而导致声音沙哑，经常喝喝桂花绿茶或桂花乌龙茶，也可起到缓解作用。

　　8、玫瑰花茶