川菜红烧带鱼的做法简单又好吃

时间：2018-03-30 10:03:28 玉凤51由分享

　　带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，川菜红烧带鱼怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。

　　食材准备

　　1.带鱼洗净沥干水分后切块

　　2.准备生姜片，葱花，大蒜子

　　3.锅内到多一点油，油温5分热，先加入一小勺生粉

　　4.再把鱼块下入，煎炸至两面黄捞起待用。

　　5.把油倒干净，下入生姜片和大蒜子爆香。

　　6.加入适量的料酒

　　7.加老抽半调羹，生抽一调羹。

　　8.加入适量的开水

　　9.保持大火加入老干妈豆豉，大火烧至汁水收成3分之一。

　　10.加入适量的白糖提味。拌均匀后熄火。

　　11.装盆后撒上葱花。

　　带鱼忌用牛油、羊油煎炸。

　　鱼原有的鲜味很好，我没加鸡精。

　　油锅先加入一小勺子生粉，这样不会油花四溅，还能防止粘底。