川菜红烧鸡块的做法色香味俱全

时间：2018-03-30 10:10:59 玉凤51由分享

　　喜欢红烧口味的菜，颜色漂亮，味道也好吃，把它给炖的烂烂的，嚼在嘴里就是香呀，川菜红烧鸡块怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。

　　食材准备

　　1.买来的鸡(约3斤)清洗干净后，剁成块状。

　　2.准备所有的配料清洗干净，把生姜、蒜瓣拍一下，葱切大段。

　　3.锅里倒入水烧开后，下入鸡块焯水，变色捞出控干水分。

　　4.锅里倒入油热后，下入所有配料炒出香味。

　　5.下入鸡块翻炒一会。

　　6.倒入料酒、酱油炒至鸡块上色。

　　7.倒入没过鸡块的水，大火煮开。放盐、白糖调味。

　　8.转小中火炖20分钟，放味精翻炒均匀出锅。

　　1、鸡也可以换成鸡腿炒。

　　2、喜欢辣椒的可以多放些干红辣椒和青椒。

　　3、也可以加些土豆在一块炖至。