如何炖牛肉又软又好吃

　　牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称，炖牛肉怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.将牛肉冲洗干净。

　　2.然后切成大块备好。

　　3.在放入锅中煮开去除肉沫血水。

　　4.准备调料。

　　5.将牛肉捞出后放入压力锅中，放入适量清水和调料(大料、桂皮、香叶、和用纱布包好的花椒和小茴香。)

　　6.盖好盖子加压煮开，计时40分钟。

　　7.关火后快速泄压，在放入葱段、姜片和蒜瓣及食盐继续压制5-10分钟。

　　8.关火，泄压。

　　9.香喷喷的牛肉块。

　　小贴士

　　调料可在自行添加。

　　用干净纱布包好花椒和小茴香，方便去除。

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