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立秋吃什么食物养生

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  立秋过后我们唯一要做的就是严防秋老虎的袭击。立秋天气干燥,因此我们要通过饮食调理,下面是立秋吃的养生食物,欢迎阅读。

  立秋吃的养生食物

  1.柿子

  有润肺止咳、清热生津、化痰软坚之功效。鲜柿生食,对肺痨咳嗽虚热肺痿、咳嗽痰多、虚劳咯血等症有良效。红软熟柿,可治疗热病烦渴、口干唇烂、心中烦热、热痢等症。

  2.甘蔗

  汁性平味甘,为解热、生津、润燥、滋养之佳品,能助脾和中、消痰镇咳、治噎止呕,有“天生复脉汤”之美称。中医常把其作清凉生津剂,用于治疗口干舌燥、津液不足、大便燥结、高烧烦渴等症。

  3.糙米

  我们平常吃的雪白柔软的米饭叫做精白米,它是在加工过程中经过精磨、去掉大米外层部分得到的产品。大米虽然洁白细腻,但你也许不知道,经过精加工的大米,在碾制过程中胚芽以及谷子釉质部分和谷糠一起被磨掉了,糙米保留的营养更加全面,维生素保留较多。

  4.苹果

  健康最有利的水果。此外,在众多的水果和蔬菜中美国人排出了对健康最有利的水果。其中苹果排名第一,因为苹果富含纤维物质,可补充人体足够的纤维质,降低心脏病发病率,还可以减肥。许多美国人把苹果作为瘦身必备,每周节食一天,这一天只吃苹果,号称“苹果日”。

  5.蜂蜜

  蜂蜜含有大量易被人体吸收的氨基酸、维生素及糖类,对于皮肤是绝佳的保养品,此外秋天多食用蜂蜜还可润肺去燥,从内养外。

  6.柑桔

  性凉味甘酸,有生津止咳、润肺化痰、醒酒利尿等功效,适用于身体虚弱、热病后津液不足口渴、伤酒烦渴等症,榨汁或蜜煎,治疗肺热咳嗽尤佳。

  7.藕

  藕既可当水果,又可作佳肴,生啖熟食两相宜。藕不论生熟,都具有很好的药用价值。中医认为,生藕性寒,甘凉入胃,可消瘀凉血、清烦热、止呕渴。适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症。妇女产后忌食生冷,惟独不忌藕,就是因为藕有很好的消瘀作用,故民间有“新采嫩藕胜太医”之说。熟藕,其色由白变紫,有养胃滋阴、健脾益气的功效,是一种很好的食补佳品。而用藕加工制成的藕粉,既富营养,又易于消化,有养血止血、调中开胃之功效,实为老幼体虚者理想的营养佳品。

  8.茄子

  立秋养生吃茄子最去火,茄子不仅是价廉物美的大众蔬菜,还是种食疗佳品。中医认为,茄子性凉、味甘,有清热止血、消肿止痛、祛风通络、宽肠利气等功能,所以在这个季节吃些茄子能降“火气”,除秋燥。

  养生食谱

  1.山药萝卜排骨汤

  排骨、白萝卜、山药、莲藕和生姜等调料。先将提前浸泡好的薏米和排骨一同炖煮,需要炖25-30分钟左右,薏米和排骨才能熟透。最后把薏米和排骨一同煮烂后,加入山药,再煮10分钟加入枸杞,调味即可。

  2.栗子炖白菜

  栗子、白菜、食用油、盐、高汤。首先将栗子去皮,切成两半;白菜切成长段;然后锅中放入适量油,加白菜炒一下,然后加入栗子、高汤(没有可放清水)、适量盐。最后煮至白菜、栗子熟透即可。

  3.黄精煨肘

  黄精9克,党参9克,大枣5枚,猪肘750克,生姜15克,葱适量。黄精切薄片,党参切短节,装纱布袋内,扎口;大枣洗净待用;猪肘刮洗干净入沸水锅内焯去血水,捞出待用;姜、葱洗净拍破待用。以上食物同放入沙锅中,注入适量清水,置武火上烧沸,撇尽浮沫,改文火继续煨至汁浓肘粘,去除药包,肘、汤、大枣同时装入碗内即成。

  4.五彩蜜珠果

  苹果1个,梨1个,菠萝半个,杨梅10粒,荸荠10粒,柠檬1个,白糖适量。苹果、鸭梨、菠萝洗净去皮,分别用圆珠勺挖成圆珠,荸荠洗净去皮,杨梅洗净待用。将白糖加入50毫升清水中,置于锅内烧热溶解,冷却后加入柠檬汁,把五种水果摆成喜欢的图案,食用时将糖汁倒入水果之上,即可。

  5.百合杏仁粥

  百合、甜杏仁、粳米。去皮杏仁和粳米同煮,加入新鲜百合。可以根据需要加入冰糖或红糖。

  6.花生拌芹菜

  花生米、芹菜、卤菜用料、凉拌调理。将花生和卤料放在锅中同煮,小火煮30分钟,捞出待用。将芹菜切段焯水,捞出后用凉水冷却,再喝花生米一同加入调味料搅拌。

  7.姜爆鸭

  鸭半片,姜,青椒,葱,蒜,豆豉,辣椒酱,甜面酱。鸭子剁块,姜一小块拍破,另外的全部切丝,青椒切丝;油热后下葱、姜、蒜炸香后放鸭子干爆,直到把鸭子爆的干干的才可以;油8成热,放豆豉,辣椒酱、甜面酱炒香后放姜丝煸一会,最后放爆好的鸭子、白糖、青椒翻炒几下即可。

  8.糖醋小排骨

  小排骨、淀粉、青红椒、姜、鸡蛋。打散的鸡蛋液加入适量盐,鸡精,和一点米酒拌匀,再加入排骨中拌匀,腌10分钟入味;把腌好的排骨均匀沾上淀粉,并用手捏紧防止脱落;小火慢炸排骨至表面金黄,全熟时捞出;另起锅,放少量油,放入姜片,青红椒略炒;把已经炸熟的排骨回锅快速翻炒一下,炒匀即可关火。

  饮食方法

  1、多吃黄绿色蔬果

  秋天是蔬果成熟的好季节,所以秋季养生自然要多吃些蔬果啦!一般来说夏天人们吃的蔬果都是以瓜、豆类为主,而在秋天则应该多进食些黄绿色蔬果,比如胡萝卜、南瓜、西红柿等,这样可以帮助补充维生素A,减少眼睛干涩和呼吸道感染的几率。同时,换季时也要多吃些富含维生素C的瓜豆类,这样可以预防感冒的发生。

  2、多吃发酵类食品

  发酵类食品主要指的是主食中的馒头、面饼等,副食中的豆酱、豆汁、豆豉、酱豆腐以及奶类中的酸奶等,这些发酵类食品中都含有大量人体所需的B族维生素、微量元素以及各种活性物质,秋季多吃不仅能够帮助补充营养,而且能够开胃助消化,是秋季养生的佳品。

  3、多吃红白薯类食品

  每到秋冬季节,大街上就会出现各类红白薯类食品,比如马铃薯、甘薯、芋头、山药等,还有以薯类作为精白米面的替换品,要知道这些食物中都富含B族维生素和钾、镁等矿物质,对于身体健康非常有益哦!特别是对于追求健美、预防肥胖的人来说,吃这类食品不仅可以有效地控制体重,还能够保证营养的摄取。

  4、多吃“香”字类蔬果

  说到“香”字类蔬果想必大家都会想到香菇、香菜、香蕉等,这些食物都特别适合在秋天食用,可以帮助消除疲劳,恢复体力。比如香菇就可以帮助提高身体免疫力,增强肌体排毒,香蕉可以缓解人体的疲劳感,而香菜也有缓解疲劳的作用,因此在秋天大家可以尝试着多吃些这类蔬果,对于养生和健康都非常有利。

  润肺食物

  1、梨

  梨子在秋季大量上市,这种应季水果具有清热解毒、润肺生津、止咳化痰等功效。梨子不仅仅可以生吃,还可以榨汁、炖煮或者熬膏,对于肺热咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支气管炎等症皆有一定的治疗效果。如果和荸荠、蜂蜜、甘蔗等食物一同榨汁,润肺止咳效果更佳。

  2、葡萄

  葡萄不仅仅有补血、美容、抗衰老的功效,而且还能补肝肾、益气血、生津液、利小便。葡萄生食可以滋阴除烦。如果捣成汁加入蜂蜜煎膏,再用开水冲服,能有效消除烦热,生津止渴。此外,润肺效果也非常显著。

  3、石榴

  很多人都知道,石榴是一种补血美容的食物。其实,它还是一种润肺的食物呢。石榴具有生津、止烦渴的作用,凡是津液不足、口燥咽干的人,都可以用石榴捣汁饮用,也可以煎汤饮用,能达到清热解毒、润肺止咳的效果。

  4、柑橘

  柑橘也是秋季应季水果之一,它具有生津止咳、润肺化痰、醒酒、利尿等功效,适用于身体虚弱、热病后津液不足口渴、伤酒烦渴等症,可以榨汁或者蜜煎,对于治疗肺热咳嗽效果尤佳。而且柑橘气味芳香清新,坐车容易晕车的人不妨准备一个橘子,当感到不适的时候可以吃一片橘子,闻一闻橘皮的味道,对缓解晕车不适非常有效。

  5、柿子

  柿子性寒,因此具有很好的清热、消痰、止咳、润肺的功效。因此肺热咳嗽的患者在日常生活中不妨多吃柿子。据近代药理试验观察发现,经常食用柿子还具有很好的祛痰和镇咳效果,尤其是祛痰的作用非常强大。但是柿子不可以空腹食用,否则它所含的鞣酸就会与体内的蛋白质形成难以消化的唔知,诱发肾结石。

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