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孕妇夏天吃什么菜比较好

学习啦【夏季养生】 编辑:朝燕 发布时间:2017-09-07 17:03:13

  到了夏天,除了天气变得炎热之外,人的食欲也会跟着变差。特别是对于孕妈妈们来说,食欲会变得更差,适合妈妈吃的食物究竟是有哪些的。下面就和学习啦小编一起来欣赏以下孕妇夏天适合吃的菜,欢迎大家的阅读!

孕妇夏天吃什么菜比较好
 

  孕妇夏天吃什么菜谱比较好

  猪肝炒苦瓜

  苦瓜的营养价值很高,里面含有多种蛋白质、脂肪、淀粉、钙、铁、磷、胡萝卜素、核黄素等营养成分,它的维生素C比一般瓜菜高20倍,同时苦瓜可以刺激唾液及胃液分泌、促进胃肠蠕动的作用,对于改善孕妇的消化吸收、增进食欲。

  材料

  苦瓜200克、猪肝75克,蒜粒、黄酒、酱油、精盐、味精、花生油各适量。

  制作

  将苦瓜洗净去瓤,放一点精盐腌渍5分钟去除苦味,再洗干净切成块。将猪肝洗净切成薄片,加黄酒、精盐腌渍10分钟,用开水焯一下后捞出沥干。等炒锅油热后,将蒜粒、苦瓜一起翻炒,放入酱油、黄酒,再倒入猪肝翻炒,加入味精调味。

  酸溜土豆丝

  孕妇多吃马铃薯可以提高食欲、促进消化。而且马铃薯所含的蛋白质与维生素b1相当于苹果的10倍!微量元素的含量比香蕉、桔子等水果高得多。同时,马铃薯里的维生素b6,具有止吐作用,多吃一些马铃薯,可以帮助孕妇缓解呕吐感,另外,马铃薯还可以防治妊娠高血压

  材料

  土豆500克,植物油、醋、精盐、花椒、葱、姜丝、蒜片。

  制作

  将土豆去皮洗干净,切成细丝,用洗水洗去淀粉。等炒锅油热后,放入花椒、放葱、姜丝、蒜片,随后将土豆丝下锅翻炒,加醋、盐炒熟即可。

  蔬菜豆皮卷

  材料

  豆皮1张,绿豆芽50克,胡萝卜丝20克,甘蓝菜丝40克,豆干50克,精盐、香油适量。

  制作

  将甘蓝菜洗干净、切丝;再把胡萝卜洗净、去皮、切成丝;然把把绿豆芽洗干净,豆干洗干净、切丝;将所有的已经准备好的材料用热水先烫熟,然后在往里面加少许的精盐和香油充分的搅拌均匀;接下来再把拌好的原料均匀的放在豆皮上,然后在卷起,用中小火把其煎至表皮金黄;等其放凉后再切成小卷,摆入盘中即可。

  孕妇夏天吃什么水果比较好

  夏季的水果有桃、李、菠萝、芒果、西瓜、甜瓜、枇杷、洋香瓜、龙眼、荔枝、杨桃、葡萄、甜桃、雪梨、白柚等,产期各有不同,从6月起开始陆续上市,约可持续至9月。对于孕妇来说,最有益的水果有苹果、樱桃、猕猴桃、葡萄和西柚等。

  1、草莓

  草莓富含维生素C、叶酸和纤维。

  主要补充:叶酸

  最佳食用方法:草莓饮(鲜草莓250克,洗净捣烂,用冷开水调和)。

  专家提示:在买草莓时,要选择熟透的、颜色鲜艳的、外观要规整。不要用洗涤剂来洗,应该用淘米水来浸泡洗。草莓是容易腐败变质的水果,不宜久存。草莓属于寒凉之品,不宜多吃。

  2、胡萝卜

  胡萝卜含有胡萝卜素,可以转化为维生素A。那些维生素A缺乏、皮肤粗糙,眼干,患夜盲症、身体抵抗力差,易发生呼吸系统和泌尿系统疾病的准妈妈多吃胡萝卜是没错的。

  主要补充:蛋白质,维生素A原(胡萝卜素)和氨基酸

  最佳食用方法:胡萝卜素是一种脂溶性难溶物质,消化吸收率极差,烹调时应与油脂共烹,如猪肉片炒胡萝卜和羊肉胡萝卜火锅汤等。

  专家提示:不要加入醋,或者与酸味食物同时食用,否则可使胡萝卜中的抗坏血酸酶失去作用。

  3、西红柿

  西红柿富含维生素、胡萝卜素、蛋白质、微量元素等。多吃西红柿可以有助于淡化孕妈妈皮肤色素沉着。

  主要补充:维生素

  最佳食用方法:西红柿土豆汤

  专家提示:西红柿最好选择那些个大、圆润、丰满、外观漂亮的食用。不要吃长有赘生物的西红柿,不吃未成熟的西红柿,因为青色的西红柿含有大量的有毒番茄碱,孕妈妈在食用后,会出现恶心、呕吐、全身乏力等中毒症状,对胎宝宝的发育也有害。不要空腹吃西红柿,因为其中大量的胶质、果质、柿胶粉、可溶性收敛剂等成分容易与胃酸起化学反应,结成不易溶解的块状物,阻塞胃出口引起孕妈妈腹痛

  4、香蕉

  香蕉富含叶酸。孕妈妈多摄取叶酸食物,对新生儿的血管神经发育有很大的帮助。

  主要补充:叶酸

  最佳食用方法:香蕉薯泥

  专家提示:酸味食品可以刺激胃液的分泌,提高消化酶的作用力,促进胃肠蠕动,改善孕期内分泌变化带来的食欲下降以及消化功能不佳的状况。准妈妈多吃香蕉还有助于胎宝宝的骨骼、脑及全身器官的发育。

  5、甜玉米

  甜玉米营养丰富,适口性好,含有多种维生素,亚油不饱和脂肪酸,有降低血液中胆固醇、软化血管和防治冠心病的作用。

  主要补充:维生素、不饱和脂肪酸

  最佳食用方法:煮或蒸

  专家提示:孕妈妈需要多增加优良的蛋白质,但同时也要注意摄入足量的纤维,甜玉米的营养纤维含量是精米、精面的7~9倍。据医学研究,纤维素对人体至少有5种医疗作用,即预防胃肠癌症,防止便秘、降低胆固醇进而减缓动脉硬化的形成,预防糖尿病和胆石症。

  6、洋葱

  洋葱味辛,有清热化痰、解毒杀虫之功效。它含有在蔬菜中极为少见的前列腺素A,能降低血压。洋葱还是一种良好的抗癌食物,含有丰富的微量元素硒,是一种很强的抗氧化剂,可提高人体的免疫力,对预防乳腺癌、结肠癌、前列腺癌有相当功效。洋葱中含有的硫胺素可抑斑和头皮屑。

  主要补充:蛋白质、钙、磷、铁等

  最佳食用方法:肉类与洋葱搭配时最能发挥洋葱特征,除了能预防成人病之外,对于恢复疲劳也颇有助益。

  专家提示:过量食用洋葱会产生胀气和排气。有皮肤瘙痒性疾病以及患有眼疾充血的准妈妈应忌食。洋葱炖煮愈久愈可增加甘味,此方法颇讨好,但其实维生素B1的吸收率跟着减少。

  7、西瓜

  西瓜中含有胡萝卜素、维生素、糖、铁等大量营养素,是一种最富有营养、最纯净、使用最安全的水果饮料,有生津、除烦、止渴、解暑热,清肺胃,利小便,助消化,促代谢的功能,适宜高血压、肝炎、肾炎、水肿浮肿以及中暑发热、汗多口渴的准妈妈食用。

  主要补充:维生素、糖、铁等

  最佳食用方法:生食

  专家提示:不要吃冰镇的西瓜。有糖尿病史的孕妈妈不宜食用西瓜。把西瓜沾着盐吃,可使甘味更突出,但也会使西瓜中含量丰富的钾丧失,所以最好不放盐。

  8、桃子

  古人认为桃子具有延命的效果,而视其为仙药。桃子的主要成分是蔗糖,属于纤维成分的果胶颇多,对于利尿或便秘颇具效果。中医认为,桃子性热而味甘酸,有补益、补心、生津、解渴、消积、润肠、解劳热功效,为“肺之果”,适宜于低血糖、肺病、虚劳喘嗽的准妈妈作为辅助食疗之物。

  主要补充:蛋白质、各种糖类、多种维生素、苹果酸和柠檬酸等

  最佳食用方法:生食

  专家提示:未成熟的桃子不能吃,否则会腹胀或生疖痈;即使是成熟的桃子,也不能吃得太多,太多会令人生热上火;烂桃切不可食用。

  准妈妈多吃一些水果和蔬菜,对于自己和腹中宝宝的健康都是很重要的,选择最适合自己的水果、蔬菜,胎儿才会更健康哦!

  孕妇不能吃的食物

  浓茶

  很多孕妇从小就习惯饮茶。但在孕期就不能像以往那样随意地喝茶水了,特别是较浓的茶。因为,茶水中含2%-5%的咖啡因,会刺激胎儿过度活动,甚至危害胎儿的生长发育。另外,过多喝茶水可使其中所含的鞣酸与孕妇食物中的铁结合,促使孕妇发生缺铁性贫血,给胎儿造成先天缺铁性贫血的隐患。因此,孕期别再喝太多茶水,即使适量饮用也最好在饭后,以减少对铁吸收造成的损害。

  油条

  油条吃起来很可口,也是人们经常摆上桌的早餐食物。不过,一旦怀孕了还是应该少吃点。医学研究表明,油条在制作时需要加入一定量的明矾。一般来讲吃2根油条就会使你摄取3克左右的明矾。要知道,明矾里面含有铝,而高浓度的铝对人的大脑有很大的损害作用。如果经常吃油条,明矾就会在身体里蓄积,天长日久体内会积累高浓度的铝。当铝通过胎盘进入胎儿体内时,便可导致胎儿的大脑发育受到损害,增大智力低下儿的发生率。

  螃蟹

  螃蟹味道鲜美,营养丰富,是很多孕妇喜欢选择的食物。然而,吃螃蟹对孕早期的孕妇有一定危险。因为螃蟹容易使子宫肌肉收缩,引起阴道出血,甚至发生流产,特别是蟹爪的流产作用更为明显。而且,螃蟹中的胆固醇的含量很高,患有妊娠高血压综合症的孕妇更不宜多吃。否则会加重对血管的损害,日后患上心血管疾病。

  方便食品

  方便食品吃起来既方便又有滋味,即使怀了孕很多孕妇依然喜欢吃。医学专家指出,孕妇不宜多吃方便食品,这类食品的脂肪含量很少。经常以这些食品为主食,会使孕妇的体内缺乏必需脂肪酸,而必需脂肪酸是胎儿大脑发育需要的重要营养成分。而且,孕早期要形成良好的胎盘及丰富的血管也特别需要脂肪酸,这样才能保证胎儿的营养需求。

  酸菜

  尽管人们都在说腌制品亚硝酸盐有致癌作用,可酸白菜、酸萝卜还是以其特殊的风味成为很多女性钟情的“食友”。特别是一些孕早期的孕妇,对它更是喜爱不尽。因为,酸菜类食物总算能够帮她提起倒掉的胃口,吃进去一些东西。但这种食物不宜多吃,只能调剂一下口味。且不说酸菜类食物的营养在腌制过程中几乎完全被破坏掉,已经失去了蔬菜的营养价值,更为严重的是其中所含的致癌物质亚硝酸盐不只是使身体患上癌症,同时还会影响胎儿的正常生长发育。因此,孕期尤其是孕早期不宜过多进食酸菜类食物。

  冷食

  孕期很多孕妇血热气盛,总觉得身上很热很燥,特别是在炎热的夏天,于是她们随意吃冷食、喝冷饮,殊不知这样对自身健康和胎宝贝发育都有害处。医学专家指出,过多摄取冷食会伤及脾胃,使营养吸收受到影响,不能保证自身和胎儿的营养需求。而且,太多的冷刺激还会使口腔、咽喉、气管等部位的抵抗力下降,诱发上呼吸道感染。另外,冷食刺激还会引起胎儿躁动不安,所以孕期一定要节制冷食。

  菠菜

  说起少吃菠菜人们可能有些诧异,菠菜富含铁质可以补血,又富含大量的维生素C等多种营养,孕期本应该多吃,为什么要少吃呢?研究表明,菠菜里虽然含有铁但并不多,却含有大量的草酸。而草酸是钙和锌的天敌,它会影响钙、锌在肠道的吸收。殊不知,钙和锌是人体不可缺少的矿物质,如果被草酸大量破坏,就会使孕妇体内缺钙缺锌。而且钙缺乏会影响胎儿的骨骼和牙齿发育;锌缺乏会使孕妇食欲不振,不能为胎儿摄取丰富的营养,从而影响胎儿的正常生长发育。

  山楂

  山楂酸甜可口,开胃助消化,一向是备受很多女性青睐的小食品,特别是在怀孕早期,孕妈咪更喜欢随身携带一些,因此在这一时期会吃大量山楂。医学专家指出,山楂虽好但孕妇不宜多吃,其中所含的一些成分会刺激子宫肌肉发生兴奋,从而引起子宫收缩,导致流产。尤其是那些曾经发生过自然流产、习惯性流产以及有先兆流产征兆的孕妇,在这一时期更是要少吃山楂,以防引发不测。

  孕期食物注意事项

  1.不要过量吸取维他命A。孕妇摄取太多的维他命A,会导致早产和胎儿发育不健全,所以每日只可摄取400-1250微克的维他命A,其中猪肝含极丰富维他命A,孕妇切忌过量进食。

  2.要限制饮用含咖啡因的饮品。摄取太多咖啡因会影响胎儿的骨骼成长,有可能出现手指、脚趾畸形的情况,也会增加流产、早产、婴儿体重过轻的情况。最好避免饮用含有咖啡因的饮品,如果非喝不可,每日不可多过2杯咖啡或3杯半浓茶。

  3.避免喝酒。如果喝太多酒,会令胎儿畸形,影响胎儿智商和生理上的发展,基本上是避免喝。2杯啤酒、或1杯葡萄酒为极限。

  4.避免高糖、高脂肪食物吃太多高糖、高脂肪食物。如汽水、糖、薯片,令孕妇过胖,从而增加妊娠性糖尿病、妊娠性高血压的情况,除增加日后患糖尿病和血压高的机会之外,分娩时也会有困难。


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