夏天吃醋有哪些好处和禁忌
夏季是一年中阳气最盛的季节,天气炎热而万物生长旺盛。中医学认为,心与夏季相对应,夏季养生应重在养心。夏季养生应忌肝火,尽量避免生气、焦虑、抑郁。那么夏天吃醋有哪些好处和禁忌呢?下面就让学习啦小编告诉你夏天吃醋有哪些好处和禁忌，欢迎参阅
夏天吃醋的好处
1、缓解疲劳
醋中含有大量的有机酸，可加快有氧代谢，有利于清除沉积的乳酸，运动后喝一勺醋可以起到缓解疲劳的作用。
2、开胃健脾
醋可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，促进食欲。
3、有助减盐
在烹饪时可以适当加入食醋，可以有效减少盐的摄取量。
4、有助醒酒
醋中的有机酸能和酒中的乙醇起酯化反应，从而减少胃肠道和血液中的酒精浓度，起到醒酒的作用。
5、抑菌杀菌
醋的主要成分是醋酸，具有很好的抑菌和杀菌作用。病菌在酸性环境里不易生存，如甲型链球菌、流感病毒等常见的致病菌都能在酸性环境下被抑制或杀灭，所以醋对呼吸道疾病有一定的防治效果。因此，凉拌菜加醋有助抑菌杀菌。
6、控制血糖
经常吃醋可以减缓血糖的上升速度，特别是对糖尿病患者降低餐后血糖有较好效果。在吃米饭、面食等以碳水化合物为主的食物时，可以在菜肴中加入适量醋。
7、促进钙吸收
在熬骨头汤或炖鱼时不妨加入一些食醋，它可以帮助骨头中的钙质溶出，增加钙质的摄入。
8、降压降脂
有研究数据发现，每天坚持饮用一大勺醋，可以刺激人体的血管细胞分泌一氧化氮，它能起到扩展血管、保证血液畅通的作用，从而也能降血压。
不能与醋同吃的药物
有些药物是不能与醋同食的，因为醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度。比如
碳酸氢钠、氢化镁、胃舒平等碱性药物则容易被醋酸中和，降低药效。
磺胺类药物在酸性环境中易形成结晶，损害肾小管。
庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素等抗菌药物在酸性环境中作用也会受到一定的影响。
中医认为，醋具有收敛作用，所以不要与复方银翘片之类的解表发汗中药同食，它不但会促进人体汗孔的收缩，还会破坏中药中的生物碱等有效成分。
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