毛豆螃蟹汤简单又好吃的做法

　　又到了吃螃蟹的季节了，这时候要是不是螃蟹那要等到什么时候，毛豆煮螃蟹汤，是非常传统的家乡菜，也很有食用价值。小编给大家精心推荐的毛豆螃蟹汤做法，希望能够对您有所帮助!

　　制作毛豆螃蟹汤的食材

　　毛豆螃蟹汤简单又好吃的步骤

　　1.准备好食材

　　2.螃蟹用刷子洗净，去底盖，切开，去胃.

　　3.锅里油热，放入毛豆煸炒至转色

　　4.放入适量清水

　　5.打火煮开8分钟

　　6.放入螃蟹

　　7.加姜，葱，

　　8.加料酒，大火煮开5分钟

　　9.加些盐

　　10.加些胡椒粉

　　11.撒些葱花即可.

　　螃蟹的营养价值

　　1、蟹黄中的胆固醇含量较高。

　　2、螃蟹的壳中除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。

　　3、螃蟹中还含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。

　　4、一般情况下每100克螃蟹的可食部分中含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，钙126毫克，磷182毫克，铁2.8毫克。

　　5、螃蟹肉中含有多种维生素，其中所含的维生素A均高于其它水生动物，螃蟹中所含的维生素B2是肉类的5到6倍，比鱼类要高出6到10倍，比蛋类要高出2到3倍。其中所含的维生素B1和磷也比一般的鱼类要高。

　　7月份螃蟹吃公还是母

　　一般来说是母的好。

　　农历八月母蟹最肥,蟹黄足;农历九月公蟹最香，蟹脂多。不过，吃河蟹的时间比较短，10月和11月是最好的，而农历9月以吃雌蟹为佳。

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