冬至养生必须吃的食物与保健常识
冬至是进补的好时节，不少人关心冬至养生吃什么这个问题，那么问题就来了，很多人都会问冬至这一天究竟要吃什么食物养生效果最好。以下是小编推荐冬至养生必须吃的食物知识，欢迎阅读!
冬至养生必须吃的食物
1、羊肉
冬天有两次吃羊肉的大日子，一为立冬，一为冬至。羊肉中丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物和钙、铁、磷等营养成分，有着益肾养肝、御寒祛湿的功效。因而苏州人坚信，一碗羊汤带来的温暖，足以抵挡一冬的严寒。
羊肉经过炖制以后，更加熟烂、鲜嫩，易于消化。煮过肉的汤是滋补身体的佳品。如果在炖的时候再加上合适的中药或营养上能起到互补作用的食品，滋补作用会更大。
不过羊肉虽好，但也不能吃太多。吃羊肉时，最好同时搭配凉性和甘平性的蔬菜，如白菜、土豆等，以起到平衡的作用。对于热性体质的人来说，羊肉不宜食用。
2、汤圆
冬至吃汤圆，在江南尤为盛行。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。汤圆也称汤团，冬至吃汤团又叫“冬至团”。汤圆的皮就是糯米粉制成，糯米粉白色，可养肺，适合“白色养肺”的五色进补。
最好采用热水煮来吃，亦可使用花茶来煮味道更新鲜，放些低热量的蜜糖增加口味;而有馅料甜汤圆本身已具有甜味，可以不需要额外放糖。另外，可使用红糖及姜片煮汤圆以去除寒气，也可额外放些无糖冻、无糖椰果增加饱足感及减少热量摄取，或放入桂圆、红枣、白木耳等食材，增加营养素含量。咸汤圆可多放一些蔬菜，增加纤维素、矿物质及维生素摄取也是不错选择。
汤圆虽好，但别贪吃。这是因为糯米虽然可以开胃调虚，但做成汤圆，质地细腻了，不宜被肠胃消化。吃汤圆时应细嚼慢咽，一次进食量不宜过多，不宜餐餐连续进食，且不要食用过烫的汤圆，以防口舌烫伤。
3、馄饨
冬至吃馄饨，夏至吃面条，这是民间根据时令形成的一种饮食习惯。相传，苏州人冬至吃馄饨是为了纪念大美女西施。还有一说，汉朝时，匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取“浑”与“屯”之音，呼作“馄饨”。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，在冬至这天家家户户吃馄饨。
且不管传说不管真假，馄饨的营养价值还是比较高的呢，它最大的优点就是蛋白质种类齐全，有馅有皮，能起到蛋白质的互补作用，提高了单一食物的营养价值。
馄饨的馅料一般以虾仁、猪肉、蔬菜、姜等构成。蔬菜种类可以是香菇、白菜、芹菜等，不妨能按照自己的口味随意进行选择。馄饨的汤料不妨能加鸡汤、紫菜汤也可以，也能是西红柿汤。早餐吃馄饨营养丰富，而且开胃。假如感觉只吃馄饨太单调，不妨按照自己的口味搭配一点小菜，营养均衡、能量充足。
4、饺子
每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭，各大超市商场等饺子卖的都很“俏”。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”。为什么冬至这天要吃饺子呢。据说这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。
现在市场上各种速冻饺子应有尽有，但少了自己动手包饺子带来的氛围。建议和家人一起动手包饺子，安全营养。许多人调饺子馅时，觉得只放肉香味不够，还要加好多油。口味要讲究，健康也要注意，所以应该点到为止。
很多人习惯包饺子时多放肥肉，认为吃着香，但肥肉中的饱和脂肪含量往往较高，对健康不利。并且按照膳食酸碱平衡的原则，“酸性”的肉类，应当与“碱性”的蔬菜原料相平衡，所以最好一份肉类搭配两份蔬菜。提高蔬菜用量，才能降低饱和脂肪和热量的摄入，达到真正的营养平衡，建议大家在馅料中少用肥肉，以瘦肉为主，最好不要再添加动物油和植物油。
5、赤豆粥
粥为我国传统饮食方法之一，我国民间素有冬至吃赤豆粥、腊月初八吃“腊八粥”、腊月二十五吃“八宝粥”的习俗。在天寒地冻的严冬，一碗暖彻全身的热粥，既可祛寒，又给营养，若在其中加入一些入药食物，还有疗疾之效，可谓好处多多。
老话讲“冬至日以赤小豆煮粥，合门食之，可免疫。”意思是说，冬至这一天，如果一家人团聚着吃赤小豆煮的粥，能够避免这一年的瘟疫。通常来说，大米与赤小豆煮粥的比例为3：1。
取赤豆100克，粳米300克，加红糖少许以水同煮制粥。赤豆被李时珍称为“心之谷”，此粥具有清心养神、健脾益胃、利水消肿、减肥美容功效，适用于心烦不安、脾虚水肿、下肢湿气、小便不利、大便溏薄、身体肥胖、产后乳汁不足等症。
6、萝卜
民间有言：“冬至萝卜夏至姜，适时进食无病痛。”又说：“冬季萝卜赛过小人参。”所以冬至吃萝卜最滋补，在冬至夜，正适合炖上一锅热乎乎的萝卜排骨汤，补充营养，滋补身体，又能增强抗寒能力。
萝卜中含有蛋白质、糖、维生素A、维生素C、尼克酸，以及无素钙、磷、铁等。萝卜内含有的糖化酵素和芥子油成分，对人体消化功能大有裨益。萝卜的这种功能使它赢得了“小人参”的美称。
冬至养生保健小常识
1、日子起居：冬至起居留意事项
冬至在摄生学上是一个最重要的节气，首要是由于“冬至一阳生”。冬至到小寒、大寒，是最冷的时节，患心脏和高血压病的人通常会病况加剧，患“中风”者增多，天冷也易冻伤。
因而，在隆冬时节，对高血压、动脉硬化、冠心病病人来说，要格外进步警觉，谨防发生，应采纳以下避免办法：
A、留意防寒保暖。在气温降到0℃以下时，要及时添加衣服，衣裤既要保暖性能好，又要柔软宽松，不宜穿得过紧，以利血液流通。
B、合理调理饮食起居，不酗酒、不吸烟，不过度劳累。
C、坚持杰出的心境，心情要安稳、开心，切忌发怒、烦躁和精力郁闷。
D、进行恰当的御寒练习，如平常坚持用冷水洗脸等，进步机体对冰冷的习惯性和耐寒才干。
E、随时查询和留意病况改变，定时去医院查看，服用必要的药物，操控病况的开展，防患于未然。
2、饮食进补：冬至进补留意事项
冬至日不行吃过分辛辣影响的食物，过食辛辣只可生阳动火，致使内热积累，郁热上冲。过食羊肉、狗肉等肥甘厚味，易致使饮食不化，聚湿生痰。北方在弥补热性食物的一同，也得吃一些弥补津液的食物，如荸荠、藕、梨、萝卜、白菜等。“是药三分毒”嘛，食补是最安全。
3、精力面貌：冬至摄生留意“冬藏”，要点养心
冬至是北半球全年中白日最短、晚上最长的一天，过了冬至，白日就会一天天变长。冬至往后，各地气候都进入一个最冰冷的期间，也即是咱们常说的“进九”，中国民间有“冷在三九，热在三伏”的说法。
这一节气的到来是阳气潜藏，阴气盛极，万物活动趋向休止，以蛰伏情况，休摄生息，为来春活力焕发生预备。正如“冬时六合气闭，血气伏藏，人不行作劳汗出，宣泄阳气。”因而，早睡晚起，日出而作，确保足够的睡觉，有利于阳气潜藏，阴精积蓄。不行汗流浃背。
摄生也要要点养心，要摄生先养仁慈、宽厚之心，心底宽自无忧。坚持精力流畅达观，不为小事费神，不要强求功利、患得患失。儿女要对白叟嘘寒问暖，使老年人在精力上得到养护。
4、平常保健：冬至针灸通穴留意事项
冬至是阴阳二气的天然转化，这个阴阳交代的时分艾灸神阙穴是激起身体阳气上升的最佳时刻。
在冬至前后四天，加上冬至这一天共九霄中，能够经过用艾条灸神阙穴的办法摄生。 把艾条点着后以肚脐为中间，熏灼肚脐周围就能够了。留意不要烫到肌肤，有温热的感受即可。每天一次，每次15—20分钟。
神阙穴是五脏六腑之本，为任脉、冲脉循行之地、元气归藏之根，为衔接人体先天与后天之要穴。艾灸神阙穴可益气补阳，温肾健脾，祛风除湿，温阳救逆，温通经络，谐和气血，对身体十分有优点，乃至会使人第二年都少患病。
5、疾病避免：冬至留意甲流疫情“昂首” 防治要趁早
流感病毒具有惊人的感染力，直接吸入空气中的病毒，或经手将病毒带入呼吸道都会引发流感。因而，避免流感首要要堵截流感病毒的传达，如及时发现和阻隔流感病人，少去人群密布的场所等;第二，在平常日子中要做到加强体育练习、留意歇息、弥补维生素C等;第三，有条件的要预先接种流感疫苗;第四，平常能够服用一些有用的流感避免药物，比方试验证实：连花清瘟胶囊避免性给药就能够杀灭甲型H1N1流感病毒，所以能够用于甲型流感的避免。别的，连花清瘟胶囊富含西藏高原耐寒、耐缺氧植物红景天，可全部调整人体免疫机能，进步人体对流感病毒的反抗力。
冬至养生的方法
1.冬至“寒”最大
冬天很容易被寒邪所伤，寒邪属于阴邪，容易伤到人体的阳气，可导致机体新陈代谢减弱，出现手脚不温、畏寒喜暖等阳气虚的表现，还容易引发许多疾病，或者使旧病复发加重。寒冷尤其对呼吸系统的影响最为明显，它能降低呼吸道的防御能力，引发哮喘、慢性支气管炎、肺气肿等呼吸系统疾病。因此，冬至养生要防止严寒气候的侵袭。
2.天寒身体变
天气变化会使人们的身体也受到影响，冷天会让我们的身体产生哪些改变呢?首先是血压，一年中人体的血压会有不同的起伏，夏天我们的血压会自动降低，而冬天血压又会变得比平时高一些，这是因为血管在冬天会有一定程度的收缩，血压自然有所提升。
其次是我们的血钙值也会在天气寒冷的时候变化，冬天有的人会感觉小腿经常抽筋，这与冬季人体的血钙值下降有关。因此人们冬至养生应该多喝牛奶、多晒太阳，多多补充一些钙质。除此以外，冬季我们的免疫力也会降低，尤其到了一年中最寒冷的季节，这种极端的天气会影响人体的免疫力，体弱多病的人应该在寒冷季节之前补益身体，做好准备。
3.每日“风”一下
寒冷的季节，为了保持室温常常要门窗紧闭，可是在不通风的环境中，容易出现头晕、乏力、胸闷、烦躁等现象，甚至引起呼吸系统疾病。
有研究显示成年人每小时大约要呼出20升的二氧化碳，如两个人在密闭的6平米房间从事轻度劳动，8小时后室内的二氧化碳的浓度就可达到致命的程度。
因此即使在最寒冷的季节，也应该利用白天最暖和的1小时进行通风换气，每次开窗10—15分钟即可，这样不但可以让房间内的空气流动，从窗口射进来的阳光也可以起到杀菌消毒的作用。
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