孩子可不可以吃鱼籽与营养价值

　　很多爸爸妈妈都知道，宝宝经常吃鱼可以补充丰富的营养物质，可以提高宝宝的免疫力和增强体力，变得更加聪明，但是鱼籽是很多人认为很有营养价值的，那么孩子究竟能不能吃鱼籽呢?今天小编给大家整理了孩子可不可以吃鱼籽知识，希望对大家有所帮助。

　　孩子可不可以吃鱼籽

　　鱼籽虽然很小,但吃下去很难消化,烧煮也很难烧熟透,吃了后容易消化不良,造成拉肚子.鱼籽,只要我们在烹饪的过程中煮熟煮透,吃的时候不要吃得过量,不仅不会影响智力发育,还会帮助提高智力发展和身体.

　　鱼籽的营养价值

　　1、鱼子是一种营养丰富的食品,其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素,也富有胆固醇,是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。

　　2、鱼子中磷酸盐的平均含量达到了46%以上,是人脑及骨髓的良好滋补品。

　　3、卵中维生素A、B、D的含量也很丰富、而维生素A可以防止眼疾,维生素B可防治脚气和发育不良,维生素D可防治佝偻病。

　　4、鱼卵中含有的丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质,以及大量的脑磷脂一类营养。这些营养素对人体,尤其是对儿童生长发育极为重要,又是我们日常膳食中比较容易缺乏的。

　　宝宝鱼籽的美味吃法

　　鱼籽炒鸡蛋

　　材料：鱼籽、鸡蛋、盐、白糖、料酒。

　　做法：

　　1、先将在鱼子外层的薄膜去除干净，加入一勺盐、一勺料酒拌匀，腌制10分钟。

　　2、鸡蛋打散后，加入一勺料酒、一勺清水拌匀，下油锅中滑炒至蛋液凝固后立即盛出备用。

　　3、将鱼子腌制出的水全部倒掉，炒锅中加入适量油，用小火加热到4成热时，放入鱼子，保持小火慢慢炒出香味，直到鱼子变散，呈颗粒状。

　　4、倒入之前炒好的鸡蛋加入一勺盐、一勺白糖拌匀即可。

　　鱼籽鲜肉云吞

　　材料：猪肉末250g、鲮鱼胶150g、黑鱼籽30g、云吞皮300g、油1汤匙、盐0.5茶匙、生抽1汤匙、蚝油1茶匙、糖1茶匙、姜末10g、小葱25g、生菜100g。

　　做法：

　　1、猪肉剁成末，鲮鱼胶购于菜市场，姜切碎末，小葱切葱花，加入调味料。

　　2、搅拌均匀。

　　3、加入适量黑鱼籽，超市有售。

　　4、拌匀成肉馅。

　　5、取一张云吞皮，放上肉馅。

　　6、四角对捏，包成小云吞，我包的很随意，基本上不露馅，就算是行了。

　　7、生菜烫熟入碗，并加入少许调味料制成汤底。

　　8、锅中水开后下云吞，煮熟捞至汤碗中，即可享用。

　　鱼籽豆腐煲

　　材料：鱼籽800g、油适量、盐适量、青尖椒15g、红尖椒15g、生姜10g、大蒜10g、南豆腐500g、陴县豆瓣适量、剁椒酱适量、料酒适量、镇江香醋适量、鸡精适量。

　　做法：

　　1、鱼籽去除鱼肠，清洗干净，滤干备用。

　　2、青红尖椒斜切成圈，大蒜切末，生姜切片。

　　3、豆腐切成2CM见方的小块。

　　4、煎锅倒入油，开小火，冷油下入鱼籽，慢慢煎至两面金黄，鱼籽熟透。

　　5、将煎好的鱼籽盛入煲中。

　　6、将尖椒、生姜、大蒜过油煸香。

　　7、将豆腐块、煸过的尖椒、姜蒜倒入煲中，加入盐、豆瓣、剁椒、料酒、醋等作料。

　　8、加入适量清水，搅拌均匀后，中火煮沸后转小火，炖25分钟即可，最后加入鸡精调味。

​猜你感兴趣：

1.鱼子酱的功效和作用

2.鱼子酱的营养价值及食用功效

3.超内涵重口味搞笑的段子

4.鱼子酱的做法

5.家常炒鲫鱼仔的做法