孕妇怎么吃鱼胶好_孕妇吃鱼胶的做法
鱼胶又名鱼鳔，富含高级胶原蛋白、多种维生素等，十分适合孕妇滋补身体。为此学习啦小编为大家推荐了一些孕妇吃鱼胶的做法，欢迎大家参阅。
孕妇吃鱼胶的做法：灵芝花胶煲猪骨汤
材料：灵芝、花胶、猪颈骨、红萝卜、姜片。
做法：
1、准备灵芝一个，花胶三四支，红萝卜一两条，用水洗净;姜洗净切成片。
2、将猪颈骨以清水洗净后，放入一锅开水里焯水，以除去浮油脏物等。
3、用煲子加入适量水煮开后，放进全部材料，大火煮开二十分钟左右，再用中小火煲一个半小时。
4、上煲前加入适量的盐以调味即可。
孕妇吃鱼胶的做法：鱼胶炖鸡汤
材料：鱼胶50g、鸡半只、桂圆15g、盐适量。
做法：
1、鱼胶用冷水浸泡10小时。
2、鸡肉去皮切小块。
3、鸡肉和桂圆放入炖盅。
4、泡洗好的鱼胶放入炖盅，一次性加入足量的清水。
5、盖上盖，倒上少许水封住炖盅盖子。
6、选择鱼胶功能炖至两个半小时，炖好后，加入适量盐调味即可。
孕妇吃鱼胶的做法：鸡肉炖鱼胶
材料：鱼胶20g、鸡胸肉100g、姜适量。
做法：
1、鱼胶切细丝。
2、鸡肉切丝，放入炖盅。
3、加入鱼胶。
4、加入姜片。
5、加水。
6、放入锅中，隔水炖3个小时。
孕妇吃鱼胶的做法：红枣莲子鱼胶糖水
材料：鱼胶100g、红枣20g、莲子20g、冰糖50g、水250ml。
做法：
1、准备材料。
2、红枣莲子洗干净。
3、鱼胶用热水泡软，剪成小块。
4、加250水，放到电压锅炖3小时。
5、拿出来加冰糖。
6、隔水让冰糖融化即可。
孕妇吃鱼胶的做法：鱼胶炖西洋参
材料：白花鱼胶20g、西洋参适量、冰糖适量。
做法：
1、准备材料：白花鱼胶、西洋参、冰糖。
2、分别泡水泡发。
3、把泡发好的西洋参用剪刀剪成薄片。
4、把泡发好的鱼胶、西洋参片一起放到炖锅瓷芯里。
5、注进一碗水。
6、开始炖三个小时。
7、差不多好的时候，揭开锅盖，加入冰糖。等冰糖完全融化就可以端起了。
孕妇吃鱼胶的做法：鱼胶莲子百合枸杞汤
材料：鱼胶150g、莲子适量、百合适量、枸杞适量、冰糖适量。
做法：
1、鱼胶提前4小时泡发(或是提前一天，不过要记得常换水)。
2、莲子和百合提前1小时泡发。
3、将泡发好的鱼胶用剪刀剪成小丝。
4、加入莲子和百合。
5、加入枸杞和水(枸杞等煮好时放也可以)。
6、按是炖锅里的鱼胶按钮。
7、提前5分钟加入适量冰糖就可以了。
孕妇吃鱼胶的做法：小鱼胶焖白菜
材料：白菜300g、小鱼胶100g、干贝50g、油适量、盐适量、葱头3个、蒜头2个、红辣椒少量、香菜适量、鸡精适量、白胡椒粉适量、鱼露适量。
做法：
1、白菜洗净，切段。
2、准备好其他的材料：小鱼胶用水冲洗干净，用剪刀剪成小块+香菜洗净+蒜头去皮，拍扁;葱头切长段+少量的红辣椒(为了好看)。
3、干贝洗净，用清水浸泡20分钟左右。
4、将干贝和浸泡的水一切倒入浅口沙煲内，大火煮。
5、煮的过程中，起一锅，下适量的油，烧热，将剪成小块的鱼胶倒入锅内，用油煎炸一下。
6、煎炸过的鱼胶沥干油，倒入沙煲内，加入适量的水，盖锅盖焖煮，大火煮开后，转中火。
7、炒锅内的余油，继续加热，倒入葱头+蒜瓣+红辣椒，翻炒出味。
8、倒入白菜段，翻炒。
9、翻炒至软，调入适量的盐。
10、将炒软的白菜倒入沙煲内。
11、中火焖煮，至菜软烂。
12、调入适量的鸡精。
13、适量的鱼露。
14、适量的白胡椒粉。
15、撒上香菜。
鱼胶的功效与作用
由于鱼胶中含有大量的胶原蛋白质，且易于吸收和利用，因而备受人们的青睐。现在市面上较多的鮸鱼胶和深海里的大鱼胶，俗称“莽撞胶”，都是含胶质极其丰富的鱼加工而成的。这些鱼胶含有极其丰富的蛋白质、维他命、矿物质等人体必需元素。
鱼胶能增强胃肠的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症;能增强肌肉组织的韧性和弹力，增强体力，消除疲劳;能加强脑神经功能，促进生长发育，提高思维和智力，维持腺体正常分泌;可防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。由于鱼胶含有大量胶汁，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，所以能提高免疫力，对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳的人士，作为进补更为合适。
除此以外，鱼胶还是女性补充胶原蛋白的最佳选择。人体皮肤中的蛋白质有70%是胶原蛋白，所组成的网状结构支撑着皮肤，使肌肤看起来光滑饱满，柔软又富有弹性。随着年龄的增长，皮肤组织中的胶原蛋白流失的速度渐渐超过了生成的速度，于是皮肤失去弹性变薄老化，出现松弛、皱纹、干涩等现象，所以适时补充胶原蛋白，可使皮肤恢复青春活力。
鱼胶的制作技巧
1.一般花胶用热水浸泡。
2.将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要换水(切忌沾到肥油)。
3.花胶为胶质极重之物，容易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦。
4.煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味。
5.花胶煲得时间长便会渐渐溶化。
6.要花胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便可。
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