秋季滋阴润燥的甜品

　　秋季滋阴润燥的甜品

　　1、蜂蜜雪梨炖百合

　　材料：贡梨一个，鲜百合一个，冰糖及蜂蜜适量。

　　做法：(1)贡梨去皮去心，切成块，放入炖盅内，加纯净水盖过梨， 以免氧化。

　　(2)百合剥开，削去干掉的部分放入炖盅内，加入蜂蜜和冰糖，再加纯净水盖过所有材料。

　　(3)把炖盅盖好，放入锅水，注入清水(约到炖盅一半的位置)，大火烧开后，转小火炖40-60分钟。即可熄火，凉至不烫口就可食用。

　　2、紫薯银耳汤

　　材料：银耳适量、紫薯适量、冰糖适量。

　　做法：(1)银耳用清水浸泡至变软、完全舒展开来，冲洗掉灰尘等小杂质，再撕成小片(大小随意，当水喝就撕的小些)。

　　(2)紫薯去皮切小丁备用。

　　(3)银耳放入紫砂(陶瓷)炖锅，加水，炖至软糯出现胶质，加入紫薯和冰糖(冰糖用量根据个人口味增减，如果晚上喝，建议不要放太多)，继续煮至紫薯熟透，汤汁粘稠即可。

　　3、百合甜品

　　材料：新鲜百合、白果、银耳、冰糖、枸杞子。

　　做法：(1)新鲜百合剥片，洗净，滤水，备用。

　　(2)白果用水清洗过后，剥去硬壳。清洗干净，滤水。

　　(3)在放进炖盅前，先将白果用盐水煮一煮。水开后，捞出。

　　(4)银耳用温水泡发，枸杞子也用温水泡发。

　　(5)放进炖盅。最后放冰糖，冰糖也不可多放。23粒即可。白果也不可多放，每个炖盅里45粒即可

　　(6)冷水上锅，水量要过炖盅的2/3。大火烧开，盖上锅盖，中火慢炖30分钟，即可。

　　4、菠萝银耳羹

　　材料：银耳20g，菠萝1/4个，红枣7、8个，枸杞适少许。

　　做法：(1)银耳泡发，去掉根部，撕成小朵。

　　(2)银耳加水入锅煮开后小火煮至柔软有黏性，约40分钟左右。

　　(3)加入红枣和冰糖，继续煮制15分钟。

　　(4)菠萝切小块，泡淡盐水片刻后捞出沥干。

　　(5)将菠萝倒入已经粘稠的银耳羹中，煮10分钟。

　　(6)最后加入洗净的枸杞子，再煮5分钟即可。

　　5、杏仁豆腐

　　材料：杏仁露一瓶，琼脂一小把，冰糖适量。

　　做法：(1)琼脂提前用水泡开备用。

　　(2)杏仁露倒入锅中，加入一小块冰糖煮开，等冰糖煮化后放入琼脂并不停搅拌。

　　(3)等琼脂全部融化后迅速倒入深盘中冷却定型。

　　(4)冷却好的杏仁豆腐就可以切小块食用了，可以依据个人爱好加入水果等辅料。

　　宝宝秋季润燥吃什么

　　1、萝卜：萝卜含有较多的水分、维生素C，一定量的钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其它维生素，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满、小便不利等症。对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。

　　2、海藻：海藻含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质。而海苔更是含有丰富的可溶性纤维藻糖酸，可以保护人体免受放射线的伤害。

　　3、包心菜：包心菜的维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢，十分有利于儿童生长发育。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。