醋溜白菜的做法大全家常开胃下饭

　　醋溜白菜酸甜浓郁、开胃下饭、老少咸宜，溜白菜昵称"老太太钻被窝";是一个清爽的、家常的、酸辣打腻的小菜，醋溜白菜怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.准备食材。

　　2.将白菜斜刀片成薄片。

　　3.片切好的白菜帮与菜叶分别入好。

　　4.盐、糖、生抽、醋淀粉加少许水调匀备用。

　　5.锅中油烧热，先入花椒炒香后捞出。再加入干红椒段略炒。

　　6.加入葱姜蒜煸炒香，然后入白菜帮翻炒。

　　7.炒至菜帮变软时，加入白菜叶。

　　8.快速翻炒至菜软，勾入碗汁

　　9.使汤汁均匀的包裹在菜帮上即可

　　小贴士

　　1、白菜入锅后后，始终要用旺火翻炒。

　　2、碗芡要事先勾兑好，那样便于快捷的烹制。

　　3、芡汁的口味，要能吃出咸甜微酸微辣为最佳

　　4、炒制时应先入菜帮，再入菜叶，以保证同步熟

猜你喜欢：

1.四川盐白菜的做法

2.水煮白菜的家常做法

3.家常白菜饺子的好吃制作方法

4.白菜饺子的简单制作方法

5.韩式辣白菜拌饭的做法

6.白菜渍物的做法

7.圆白菜蔬菜卷的做法教程