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葱油饼的做法大全图解

时间:2018-03-30 17:55:36本文内容及图片来源于读者投稿,如有侵权请联系xuexila888@qq.com 玉凤 我要投稿

  葱油饼是比较常见的一种面食,口味香咸,主要用料为面粉和葱花,也有用到花椒盐的,只要面和的不是太硬,新手做起来也是容易做成的。葱油饼怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。

  食材准备

  做法步骤

  1.准备食材:白面、香葱

  2.把面粉、水拌和均匀, 揉成面团,盖上松弛20分钟

  3.香葱切碎末备用

  4.醒好的面团擀成一张大薄片,能多薄就多薄

  5.倒上适量的油

  6.如图,来回的折一下,将油均匀沾遍整张饼

  7.撒精盐

  8.均匀地撒上香葱末

  9.卷起来

  10.再把卷好的面团如图象蛇一样盘起来,拧成圆面团

  11.再轻轻的压扁,再擀成约8-10毫米厚的饼

  12.饼铛刷油,通电预热

  13.将饼放入,盖上盖烙约2分钟

  14.翻面再烙上2分钟,两面金黄就可以了。

  小贴士

  1、烙饼的面和的适当软一点,和好后盖起来放一会

  2、精盐的量酌情放就可以

  3、各家饼铛的功率不一样,烙制的时间按实际情况掌握

  4、没有饼铛,用平底锅也一样。

  5、油不能放得太少,少了饼发硬不香不酥

  6、如果用的是平底锅,火候不能过大,焦糊了影响色香味的色。

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