腊肉冬瓜夹怎么制作_怎么做腊肉冬瓜夹

　　冬瓜中富含多种氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高于果肉。这些物质能帮助人体解除游离氨毒害，并有利尿消肿的功效。冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。下面是学习啦小编整理的一些关于腊肉冬瓜夹的资料，供您参考。

　　腊肉冬瓜夹的食材准备

　　腊肉冬瓜夹的做法步骤

　　1.食材：湖南腊肉。

　　2.食材：冬瓜。

　　3.将冬瓜洗净，去皮，切片。

　　4.将腊肉放入汤锅中，加入适量的清水。

　　5.盖锅盖，大火煮滚。

　　6.煮10分钟，捞起，洗净。

　　7.切片。

　　8.热锅。

　　9.倒入适量的粟米油。

　　10.放入腊肉，煸炒出味。

　　11.放入冬瓜。

　　12.倒入适量的冷开水和鸡粉，盖锅盖，文火焖煮入味。

　　13.揭盖，见收汁。

　　14.即可关火。

　　15.盛入盘子里，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

　　食用冬瓜的注意事项

　　1、冬瓜性凉，脾胃气虚、腹泻便溏、胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，另外女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。

　　2、冬瓜不宜和猪肝同吃，因为猪肝中的微量元素铜会使冬瓜中的维生素C氧化，从而降低冬瓜和猪肝的食用和食疗功效。

　　3、冬瓜不宜和胡萝卜吃，因为胡萝卜中含有一种维生素C分解酶，与冬瓜搭配会造成冬瓜中的维生素C被破坏，降低冬瓜和胡萝卜的营养价值。

　　4、冬瓜皮有清热解暑作用，因此煮的时候连皮一起效果更好。

　　5、冬瓜与肉煮汤时，冬瓜必须后放，然后用小火慢炖，这样防止冬瓜过熟过烂。
 

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