怎么炒大蒜_炒大蒜的制作过程

　　大蒜能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。同时大蒜中的锗和硒等元素还有良好的抑制癌瘤或抗癌作用。下面是学习啦小编整理的一些关于炒大蒜的资料，供您参考。

　　炒大蒜的制作食材

　　炒大蒜的做法过程

　　1.把蒜切掉头。

　　洗干净。

　　蒜芯里要剥开洗干净。

　　2.斜刀切成段段。

　　3.起油锅。

　　把大蒜倒进去。

　　大火。翻炒。

　　4.放上一下勺盐。

　　5.放点水进去。

　　6.焖煮一会。

　　三十秒。

　　7.放点味精。

　　8.准备起锅的时候。

　　放点蚝油进去。

　　提提鲜。

　　9.超级下饭哦。

　　大蒜的营养价值

　　1、强力杀菌

　　大蒜中含硫化合物-大蒜素具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种，因此大蒜被誉为“天然广谱植物抗生素”。而且大蒜不产生抗药性，所以在有青霉素、链霉素、氯霉素、金霉素等各种作用强大的抗生素时代，仍有其独特的临床价值。

　　2、防治肿瘤和癌症

　　大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，实验发现，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美国国家癌症组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜。

　　3、毒清肠

　　大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，清除肠胃有毒物质，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。

　　降低血糖

　　4、大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。
 

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