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椰香千层马蹄糕的做法 好吃的马蹄糕怎么做才好吃

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  马蹄中含的磷是根茎类蔬菜中较高的,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要。好吃的马蹄糕应该要怎么做呢?下面,学习啦小编来为你介绍椰香千层马蹄糕的做法。

  椰香千层马蹄糕的主料辅料

  • 主料
  • 马蹄粉

    250g
  • 清水

    4碗
  • 辅料
  • 冰片糖

    200g
  • 椰浆

    150ml

  椰香千层马蹄糕的做法图解

  1.马蹄粉加2碗清水。

  2.搅拌成无颗粒粉浆。

  3.冰片糖加2碗水煮。

  4.煮至糖溶化。

  5.在糖水加2勺马蹄粉粉浆搅拌均匀就可以熄火。

  6.糖水成稀糊状。

  7.趁热边搅拌边把糖水倒入粉浆中拌匀,就成生熟浆。

  8.椰浆倒入盆里。

  9.加入5勺生熟浆拌匀。

  10.烧热水,把盘子放入锅里,倒入薄薄一层生熟浆蒸。

  11.蒸至透明就倒入一层椰浆蒸熟。

  12.反复几次,最后一层一定是要马蹄浆。

  13.蒸熟后就放凉。

  14.放凉就可以切块了。

  马蹄的基本介绍

  马蹄,又称地栗,因它形如马蹄,又像栗子而得名。马蹄入药,历史悠久。中医认为,马蹄性味甘、寒,具有清热化痰、开胃消食、生津润燥、明目醒酒的功效,临床适用于阴虚肺燥、咳嗽多痰、烦渴便秘、酒醉昏睡等症的治疗。在呼吸传染病流行季节,吃马蹄有利于流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。中医临床上常用马蹄配成“雪羹汤”清热去痰,降血压和治疗大便干硬。马蹄皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,自古有地下雪梨之美誉,北方人视之为江南人参。马蹄既可作为水果,又可算作蔬菜,是大众喜爱的时令之品。

  马蹄属单子叶莎草科,为多年生宿根性草本植物,扁圆形,上面尖,表面光滑有光泽,紫红色或者黑褐色,生长在池沼中,地上的深绿色茎丛生,地下的球茎可供食用。因它形如马蹄,人们也称它马蹄。其外表像栗子、不仅是形状,连性味、成分、功用都与栗子相似,又因它是在泥中结果,所以又有“地栗”之称。


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