浓香巧克力冰激凌的制作教程 巧克力冰激凌如何做才好

　　冰激凌是夏天非常受欢迎的冰点之一，几乎所有的冰激凌都含有奶油的成分。你想自己动手做好吃的浓香巧克力冰激凌吗?下面，学习啦小编来为你介绍浓香巧克力冰激凌的做法。

　　浓香巧克力冰激凌的材料准备

　　浓香巧克力冰激凌的制作过程

　　1.准备用料

　　2.黄油切小块，同蛋黄，细砂糖一起倒入大碗

　　3.隔水加热，搅拌至黄油融化，细砂糖溶解

　　4.继续搅拌至浓稠，提起刮刀能挂上一层较厚的糊

　　5.取出大碗，加入切碎的巧克力

　　6.搅拌至融化

　　7.加入朗姆酒搅拌均匀

　　8.加入25克淡奶油

　　9.搅拌均匀，晾至手温，备用

　　10.淡奶油倒入另一个大碗，用打蛋器搅打

　　11.打发至纹路不会消失

　　12.加入巧克力糊

　　13.拌匀

　　14.装入模具或容器，放入冰箱冷冻室，冷冻4小时以上

　　15.取出，用手捂一会，脱模切块食用

　　巧克力的功效

　　1. 巧克力能缓解情绪低落，使人兴奋;

　　2. 巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用，有些司机把巧克力作为提高驾驶能力的精神振奋剂，考试的学子也可用来健脑;

　　3. 吃巧克力有利于控制胆固醇的含量，保持毛细血管的弹性，具有防治心血管循环疾病的作用;

　　4. 巧克力中含有的儿茶酸与茶中的含量一样多，儿茶酸能增强免疫力，预防癌症，干扰肿瘤的供血;

　　5. 巧克力是抗氧化食品，对延缓衰老有一定功效;

　　6. 巧克力含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物质，人体对其吸收消化的速度很快，因而它被专家们称之为“助产大力士”，产妇在临产前如果适当吃些巧克力，可以得到足够的力量促使子宫口尽快开大，顺利分娩，对母婴都是十分有益的。

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