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阿根廷红虾的做法大全

时间:2017-06-26 16:52:35本文内容及图片来源于读者投稿,如有侵权请联系xuexila888@qq.com 锐浩 我要投稿

  阿根廷红虾是阿根廷南部海域野生的虾子,红色,营养丰富,富含铁、维生素B12、蛋白质等元素,因是野生深海虾,加上全身红色,相对于国内虾来说,不管是外观还是肉质,都能得到大众的推崇。下面学习啦小编告诉大家阿根廷红虾的做法大全,希望对大家有帮助哦!

  阿根廷红虾的食用方法

  请在解冻后去除虾背上的肠线(去肠线技巧,在虾头和身体处用牙签挑出,很容易的,一定要在是虾完全解冻后哦。)1.阿根廷船冻红对虾肉质肥嫩,口感极鲜,是上佳的刺身料理生食虾类。(品质不好来源不明的千万别生吃)2.阿根廷船冻红对虾可以根据您的口味选择不同的烹制方法,可清蒸、红烧、碳烤、椒盐等,也可火锅,煮汤。

  蒜蓉开边虾

  原料:红对虾、红彩椒、香葱、大蒜、油、美极酱油、料酒、白糖、盐、胡椒粉、鸡精。

  做法:

  1、将大虾洗净。虾要先用刀开背,去除虾线(就是虾肠子),用料酒和适量盐、胡椒粉腌制(半小时以上最好),也可以加入鸡精一起腌;

  2、红彩椒切成小粒,香葱切碎末,蒜切细末;

  3、锅内做油煸香蒜末;

  4、倒出油和蒜末、加入料酒、酱油、盐、鸡精、白糖调成汁比例6:4:1:2:1:1;

  5、将调好的汁加上少许红椒粒倒在虾表面上;

  6、摆盘,锅烧开水(一定水开后再放虾)蒸两分钟,出锅撒香葱即可。

  小贴士

  1.用刀尖剁断虾筋防止虾受热卷曲;

  2.上锅蒸用中火,锅开后改小火,防止虾变老;

  3.蒸的时间开锅后不要超过三分钟,否则虾就变老了。

  阿根廷红虾的食用价值

  阿根廷红虾壳薄肉大,味美营养丰富。

  虾具有很高的食疗价值,能增强人体的免疫力。

  具有天然的粉红色虾壳,更好的保留了海虾原有的鲜味,其富含蛋白质及多种营养物质,肉质细嫩软滑、鲜香味美,且在海上冷冻具有其他同类产品无法比拟的新鲜度。

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