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春节食品安全春节如何合理饮食

时间: 谢君787 分享

春节食品安全春节如何合理饮食

  春节是中国的传统佳节,是最重要的团聚假日,在这佳节要注意食品的安全,以下是由学习啦小编整理关于春节食品安全的内容,希望大家喜欢!

  春节食品安全

  一、注意生产日期。二、看包装是否完好。三、是否正规厂家生产。四、是不是新鲜。五、是否含有禁用配料

  针对春节期间食品安全特点,特此提醒广大消费者合理防范风险、科学饮食消费:

  要选择购买感官正常的食品或食品原料,特别要观察是否新鲜,是否在保质期内,包装是否完整无损,有无鼓包(涨袋、胖听)等现象。购买保健食品要认准保健食品标志和批准文号;

  购买熟食或需冷藏的食物时,要注意其储运条件是否符合产品标示要求。购买后使用冰箱、冰柜等冷藏食品时,应生熟分开存于容器中,或用保鲜膜包好后,按照熟上冷下的原则,分层放置。食品需在烧熟煮透后室温下两小时内食用,剩余食物冷藏不应超过24小时,再次食用前要加热透、确认未变质后方可食用;

  不宜一次采购过多食物,以免因储存方式不当、储存时间过长等造成食品过期或腐败变质;家庭烹制大量食物特别是烹调用具不足时,应把切配、盛放食品的刀板和餐具生熟分开,避免交叉污染;

  尽量不要食用“新奇”“野味”等不常食用或从未食用过、易过敏食物,特别是老年人、幼儿、孕妇及抵抗力较弱人群,更要重视;

  不要采摘、购买、食用有关部门明令禁止、来历不明的食物(如河豚鱼、野生蘑菇等),以免发生食物中毒;

  购买食品和外出就餐应选择证照齐备的食品经营单位,并索要正规发票或收据,建议选择食品安全量化等级高的餐饮单位就餐。

  一旦食用出现不适,请尽快就医,保留病历卡、化验报告等相关资料,并与食品经营单位联系,同时向市场监管部门报告;

  春节期间合理饮食方法

  1、少盐少油易清淡

  在春节假期间,由于“过分充足”的营养素摄入,加上人们又常喜欢睡“懒觉”,与平时上班时相比,身体的活动量减少,容易诱发高血压、糖尿病、痛风等代谢性疾病。因此,应特别注意调整饮食,尽量多吃一些比平时更清淡的食物,以减少脂肪的堆积,为身体减少不必要的负荷。

  2、多吃蔬菜和水果

  春节期间,饮食杂乱,与平时相比更容易出现上火和便秘等身体不适症状。新鲜蔬菜和水果不仅可解油腻、清热、解毒,维持胃肠正常蠕动,预防便秘,而且能中和体内多余的酸性物质,增进身体健康,因此,要多吃新鲜蔬菜和水果。但要注意水果与蔬菜的消化时间和过程都不同,应分开食用,以避免相互之间干扰,影响营养物质的肠胃吸收。

  3、杂粮主食不可少

  春节期间,人们大都习惯于多吃菜肴、少吃甚至不吃杂粮主食。杂粮主食是碳水化合物的主要来源,它参与脂肪、蛋白质的代谢,使其完全氧化,减少体内有毒物质的生成,同时还为人体提供膳食纤维。因此在品尝美味的同时,应特别注意避免只吃菜肴而不吃五谷杂粮。

  4、适量饮食,切勿暴饮暴食

  聚餐家宴常常丰盛至极,丰盛的菜肴和节日氛围往往使人食欲旺盛,易暴饮暴食。而人消化器官的活动是有一定规律的,吃东西时,胃、小肠、胆囊和胰腺分泌出各种消化液,使食物中的营养素易被人体吸收。如果突然吃得太饱,或喝得太多,就需要更多的消化液来进行消化,可是消化液的分泌量有一定限度,加上胃胀得很大,肠胃蠕动困难,影响了正常的消化机能,情况严重的话,可导致急性胰腺炎、肠胃炎,或肠胃溃疡等的发生。因此,最好的办法就是自我节制,适量饮食。

  5、多饮水少饮酒

  “感情深一口焖,感情浅舔一舔”,在亲朋相聚气氛融洽的餐桌上,常常会遇到盛情难却的劝酒。但是我们一定要记得过量饮酒会造成肝脏、大脑、神经和消化等多系统损伤,同时,饮酒的社会危害也非常突出。相比饮料和酒而言,白开水是最好的饮料,因此适时以水代酒,利己又利人。

  6、按时就餐,饮食规律

  新年的饮食还要注意按时按点吃饭,不要因为贪玩和贪睡扰乱正常的饮食规律,使胃肠不适应而造成消化功能紊乱。节假日和节假日过后,常出现有人消化不良、身心疲惫,饮食不规律是“罪魁祸首”。

  7、品种选择勿猎奇

  春节期间,许多消费者绞尽脑汁去吃一些平时不经常吃的东西,尤其是一些野味,如猫肉、鼠肉、蛇肉等。食用不经常吃的食物不仅容易引起食物过敏,而且野味不在常规检验检疫范围之内,常携带致病性细菌、病毒和寄生虫等,食用安全隐患较大,因此最好不要盲目猎奇,贪食野味。

  春节食品卫生安全

  注意保质期 春节期间,想要吃到安全的食品,首先要在选购时候就避开那些存在安全隐患的食品,尤其是购买包装食品的时候一定要记得看生产日期,对于保质期过了一半的要少量购买哦,最好是购买最近日期的为好,这样就从源头上解决了食品安全的问题哦。

  注意新鲜度 注意食品的新鲜度,譬如春节家家户户都少不了新鲜的畜肉,牛肉吧,所以在选择肉类的时候一定要看它的颜色和宰杀的时期哦,最好是当天宰杀为好,要是蔬菜的话就更好判别了,要看蔬菜的枝叶是否还比较挺拔还是边缘叶子已经发焉了。

  注意清洗干净 对于购买回家的食品一定要清洗干净,蔬菜的话一定要把蔬菜上的残余农药清洗干净,肉类的话要清洗下宰杀时候留下的不干净之类的东西哦,这样才能保证我们吃的卫生不是。

  注意吃生冷食品 春节期间我们也会选择一些熟食来切盘之类的,这时候一定要禁忌生肉与熟食在一个案板上哦,这样有些细菌会传到熟食上的,如此有些免疫力不是很好的人吃了就会闹肚子或者其他的病呢。当然春节天气寒冷少吃生冷的东西,多吃些热乎的东西为宜。


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