经理人管理办法是什么
对于企业管理者来说，做好管理是必要的，那么你知道经理人应该如何管理呢?下面为您精心推荐了经理人管理办法，希望对您有所帮助。
经理人管理办法
1、第克泰特法
第克泰特(Dictator)的英文意思，在这里可以引申为“专用时间”。
长期操纵着世界经济的犹太人习惯于把上班后的一个小时，定为“第克泰特时间”，在这段时间里，必须将昨天下班到今天上班之间接到的信函、传真、E-mail等全部回复，用电脑打好并发出，或者用电话回复。
现在是“第克泰特时间”这句话，在犹太人之间的言外之意是“谢绝会客”。犹太人之所以注重“第克泰时间”，是因为在激烈的商战中,他们以“马上解决”作为工作的座右铭。在能力卓越的犹太人的办公桌上，看不见“未决文件”。
我们的管理者不妨借鉴一下犹太人对待时间的这种做法。
2、二八分割法
“美国人的金钱装在犹太人的口袋里”。为什么?他们的生存和发展之道，就是始终坚持犹太人经商的“二八定律——企业80%的收益来自20%的客户”。应该把精力用在最见成效的地方，所谓“好钢用在刀刃上”。
美国企业家威廉·穆尔在为格利登公司销售油漆时，头一个月仅挣了160美元。此后，他仔细研究了犹太人经商的“二八定律”，分析了自己的销售图表，发现他的80%收益的确来自20%的客户，但是他过去却对所有的客户花费了同样的时间——这就是他过去失败的主要原因。于是，他要求把他最不活跃的36个客户重新分派给其他销售员，而自己则把精力集中到最有希望的客户上。不久，他一个月就赚到了1000美元。穆尔学会了犹太人经商的二八分割法，连续九年从不放弃这一法则，这使他最终成为了凯利——穆尔油漆公司的主席。
3、限制电话法
电话虽然在管理工作中越来越显示它的重要作用，但作为双刃剑，她又是浪费管理者时间的一个主要原因，因为电话能中断手里的工作和思路，搞不好就会出现“煲电话粥”现象。用一个小时集中精力去办事，要比花两个小时而被打断10分钟、20分钟的效率还要高。
那么防止电话干扰有哪些办法呢?一是分析一下打给你的电话，确定采取什么办法减少那些根本没有必要的电话;二是使用适当的回话办法;三是先用诚恳的语气接听电话，避免闲谈;四是让别人知道什么时间可打电话找你。
4、授权借时法
授权借时，是指管理者根据职能原理，授予下属一定的权力，委托其在一定权限内，自主地处理工作，主动完成任务，从而把自己从事务堆中解脱出来，集中精力考虑更重大的事情，解决更紧要的问题。
在授权时，要贯彻以下几项原则：一是视能授权原则，切不可授权给无能者和只知盲从的“老实人”;二是用人不疑原则，领导者应做到用人不疑，疑人不用;三是例行规范原则，领导工作可分为例行性、规范性的原则工作和例外、非规范性工作，授权处理的主要是面广和量大的前者;四是逐级授权原则，越级授权，必然会打乱正常工作秩序，不但不能节约时间，而且还要为此产生内耗，空耗时间。
5、时间隔离法
这种方法不妨从下面两位人物的做法中得到启发：
爱因斯坦深知时间隔离法之精髓，他在1906年完成了《狭义相对论》以后，经过经10年的酝酿和准备，在1916年的某天，告诉家人任何事都不要干扰他。一连16天没有出门，当他走出时，手里拿着几张写满了数学公式的稿纸，那就是改变人类整个宇宙观念的“广义相对论”。
效率专家杜拉克在《有效管理者》一书中，曾提到一家银行负责人在每天的工作时间内，保持90分钟的隔离时间。他说：“我严令我的秘书，除美国我的内人之外，无认什么大事，不要把任何电话接给我。虽然这也许有些冒险，需要勇气，说不定真有天大的等不及90分钟的事情”。但这种方法却大大提高了他的时间利用率。
6、会议节时法
为了节省会议时间，应采取的措施和有效办法是：
1.会前做好准备，不开无目的、无意义或议题不明确的“糊涂会”;
2.联系实际，解决问题，不开传声筒式的“本本会”;
3.权衡轻重缓急，抓住重点，不开“扯皮会”;
4.发挥民主，集思广益，不开家长式的“包办会”;
5.讲究实效，不开一“报告”、二“补充”、三“强调”、四“表态”、五“总结”式的“八股会”;
6.不开七时开会、八时到、九时领导做报告的“迟到会”;
7.不开与议题无关人员的“陪坐会”;
8.不开名为开会，实为游山玩水的“旅游会”。
总之，要做到可开可不开的会不开，能开短会的不开长会，能开小会的不开大会，能合并开的不单独开，能站着开的不坐着开。
经理人错误管理方法
一、近视眼
1.特征：只关注所在部门及自己的短期利益，管理中所有喜、乐、苦、忧都源于自己或本部门。
2.危害：
(1)部门之间不团结;
(2)会因部门领导的种种不团结的语言与行为，影响到部门员工的所作所为，久而久之会形成部门间各自为政，进而对管理带来难度，影响企业经营。
二、远视眼
1.特征：这类管理者在工作中的重点不是放在当下，看不到当前部门管理中存在的问题，或不屑于将重点放在当前的工作，口中谈的、眼中看的只有未来如何、将来怎样。
2.危害：
(1)破坏企业的可能就是这种人。他们的言行给企业带来的破坏远比“近视眼”程度深、范围广。因为他们看不到当前存在的问题，只会侃侃而谈理想和抱负。
(2)这种人如果身处领导位置，对企业来讲非常危险，他会带领自己团队去做一些不切实际的事，只做浮夸的面子工程。
三、睁眼瞎子
1.特征：这类人发现问题置若罔闻，对自己责任范围内的事情置之不理。如看到员工违纪现象，却不去及时的制止和纠正。
2.危害：
(1)有领导如同无领导管理;
(2)企业违纪之风不断加剧，领导甚至推波助澜。
四、白内障眼
1.特征：在此类人眼中，看到的都是员工的错误或者短处，无视员工的努力和工作中的亮点。语气常是质问、指责、呵斥。
2.危害：整个团队在领导的不断批评和负面能量的感召下，团队士气低沉、员工缺少自信、工作缺少动力。
经理人管理知识
一、如何管理“近视眼”领导
1.职务锁定法：是指将此类餐饮人锁定在某个职位的做法。因为这类人只适合于做一名普通员工，而无法胜任管理者职位。
2.职务调整法：将那些目光短浅的领导撤下来，防止其阻碍企业的长远发展。这类人对于企业可能还会是一名优秀的骨干员工。在领导职位上不履行其职，不但无法为企业管理起到有效的促进作用，反而会造成更加混乱的局面。
二、如何管理“远视眼”领导
作为餐饮人，一定非常熟悉这两句话“餐饮无大事”、“旺店是守出来的”。远视眼的领导很难将心思与精力放在日常经营中，而正是这些琐碎的小事让很多老板颇为头疼。我们建议在管理时可参考如下方法进行：
1.计划管理：运用月工作计划薄进行管理。通过计划管理中四个量化来解决，即事务量化、时间量化、过程量化、成果量化。此方法将有效的避免管理者工作重点偏离。
2.过程跟进、限期汇报、不定期检测等：拥有清晰的工作计划，还远远不够。因为“远视眼”型的领导会存在自负现象，计划执行过程对正确性产生怀疑，或自我衍生出诸多子计划，有时此类子计划甚至会与真正的计划发生本末倒置的奇怪现象。
所以，对于远视型领导工作中的过程跟进、不定期的检查、限期汇报等方式都会对工作的开展起到一定的促进作用。
3.适时肯定与赞美：从企业教练的角度来讲“任何人都无权谋杀一个人的梦想”。而一个人只有心怀梦想才能迸发出无限的能量。所以，在对“远视眼”型领导管理时，要注意言辞，并适当肯定他们的思想，这将对其起到一定的激励作用。忌恶言相对他们的奇思异想，这样将无形中挫伤其积极性及动力。
三、如何管理“睁眼瞎子”领导
1.区分：一些领导看到工作中存在的问题时置若罔闻，这着实让人着急。应对这些人，首先要区分他们是工作能力欠缺导致“不知道”管理，还是因为心态不端正而导致的“不愿意”管理。
2.培训：随着当前餐饮业高层领导严重断层现象的日趋严重，接踵而至的是领导的培训问题。在很多企业中，新领导未进行系统培训就直接上岗，于是就会引发系统的问题。我们认为凡因技能而致的睁眼瞎型的领导，企业需第一时间制定培训及帮带计划。如对于一名前厅经理来讲，自己及下属员工的工作流程、各关键环节管理、企业各类规章制度，及经营中各类事务的正确处理方法、卫生、服务、菜式等标准的学习，有利于迅速进入角色，开始踏上有效管理之路。
同时，对于拥有总部的餐饮企业，可采用让店领导到总部稽查部门进行阶段性工作的方式进行修炼。这种学习方法对店领导管理角度的转换、企业制度及营运标准的清晰、及看待处理问题的方式都有极大的帮助。
3.现场管理人员每日3帮4随计划：一个人拥有了技能还不够，同时必须运用技能方可发挥效能。于是我们发明了“餐饮现场管理人员3帮4随管理法”。
何为3帮4随?3帮，即为支持新上任或特定领导培养管理意识，要求每天该领导必须对经营中的违纪现象进行3次或3次以上的现场指正及现场培训，并为了支持领导意识的形成，第一个月该领导在执行时必须每天记录、每天分享。
4随是指四随培训，即现场管理人员，无论什么人、什么事、什么时间、什么地点，只要发现员工工作上的问题，就需场帮带员工掌握、理解。当然，在3帮4随的执行中，上一级领导的跟进、督导及4随的培训也是必不可少的环节之一。
四、如何管理“白内障眼”领导
1.追源：
当前中国餐饮界普遍缺少两样东西，“一双发现美的眼睛、一张会赞美的嘴巴”。这确实是事实，在我们与餐饮企业管理者接触的过程中，发现批评员工大家都很擅长;而让管理者对员工进行赞美与表扬时，就讲不出口来。而此现象的产生，大多数人将责任归纳至“中华五千年优良传统谦虚”之美德，而在我看来，源于大多数的现场管理人员还不知“赞美”在管理中强大无比的力量而致。甚至有大多数的管理人员认为管理就是不断的指错、纠错。而下属做的好，是他应该的。
所以，我们认为，一家企业如想形成向上之风，应从上到下学会发现美，并学会大声说出你的赞美与肯定。而所有的事物，也会在我们不断的肯定与赞美的过程中不断走向更好。
2.每日3人赞美计划：培养现场管理者赞美的能力，必须先从两方面入手：
(1)清晰何为标准。因为只有完全清晰标准的领导，才可以进行正确的肯定与赞美。
(2)关心自己的下属，包含了他们的情绪、状态、工作、仪容等各方面出色的变化及表现。
每日3人赞美计划，是指在一天内去关注自己的员工，并给予三人以赞美。初执行起来，你可能有些生涩与害羞，不过没关系，坚持下去，你会发现其中“赞美”带给你的愉悦及强大的力量。
注：赞美应注意的事项，要实事求是、真诚、自然，在赞美时要说出具体的事例与优点，如有可能选择在众人前面进行表扬效果更佳。当然，凡事一过则不及，赞美也如此，需配合其他管理工具同时使用。
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