酒楼例会流程范文

酒楼例会流程范文

　　酒店管理(Hospitality Management )，是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。随着2008北京奥运会成功的举办，以及2010上海世博会和越来越多的国际大型活动在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大。

　　一、公司营运例会：

　　1召集人：总经理

　　2时间：每周一14：00

　　3地点：

　　4参加人员：营运部负责人、前厅部负责人、人力资源部负责人、出品部负责人、后勤部负责人、财务部负责人

　　5会议内容：

　　A公司汇报上周营业额，原材料、水电费、工资比例情况以及趋势分析;

　　B公司各部门汇报上周工作及上周例会要求事项的完成情况;

　　C通报部门当前重要工作;

　　D听取部门负责人的工作点评及工作安排;

　　E部门间无法协调工作的汇报;

　　F客人意见的反馈;

　　G听取总经理对下周的工作安排。

　　三、员工大会：

　　1召集人：店长

　　2时间：

　　3地点：公司大厅

　　4参加人员：各店全体员工

　　5会议内容：

　　A通常讨论餐厅的政策、程序、产品及餐厅存在的问题;

　　B店长点评一月内工作情况;

　　C传达总经理办公会精神;

　　D公布内部扣罚，对优秀和典型事例进行表彰;

　　E投票选出最佳员工;

　　四、座谈会：

　　1召集人：店长

　　2时间：每三个月

　　3地点：公司大厅

　　4参加人员：各店全体员工

　　5会议内容：

　　座谈会是一种员工与管理组之间交流思想、提出建议及解决问题的非正式小型会议。这种座谈会由店经理或管理组成员召集，约三个月召开一次，员工可以利用这种机会向公司表达自己的意见。

　　五、会议要求：

　　1为维护餐厅管理的规范化，保障政令畅通，信息传送及时，各公司、部门必须按时召开各级例会。

　　2例会召开以解决困难、听取汇报、下达指令、协调工作为宗旨，简明扼要、切忌扯皮、拖拉。

　　3任何与会人员要遵守会议纪律，无法参加需向会议召集人请假，得到批准后方可缺席。

　　4例会所做出的限期工作布置，由总办负责记录，由营运部负责向责任部门跟踪落实。

　　5参加人员必须及时、完整的向下级传达会议内容、精神。

　　6由总经理办公室整理<<会议纪要>>，下发各部门作为实施、检查和贯彻例会精神的依据。

　　8会议期间禁止吸烟、接打电话(未把传呼、手机打到振动)、或谈与会议无关的话题。

　　六、任何部门如违反本规定，人力资源部将根据规章制度予以处理。