夏天养生保健知识

　　随着温度一天比一天高，人们的生活质量却一天比一天糟，大家知道哪些夏天的保健养生知识呢?下面就让学习啦小编来告诉你夏天养生保健知识。

　　夏天保健养生知识：

　　一、养阴扶阳

　　由于夏季的气候特点决定了我们必须要适应“养阴扶阳”的规律。暑气和湿气虽然都属于“邪气”，但是两者的性质却截然相反的两个极端。

　　暑属于“阳邪”，易损耗人的津液，导致人体产生“热变”，常用的对付方法是避暑、养阴、生津。湿属于“阴邪”，特点是下行，比较重，比较浊。湿气一重，人体容易受影响的器官就是属土的脾。脾脏被困，肠胃就不舒服，于是出现肚子胀、不想吃饭、大便不成形、四肢有时候冰凉等。所以，此时也需要扶阳，如服用温阳化湿的五苓散之类。

　　二、健脾和胃

　　夏天，人们大量喝水，脾胃运化水谷、水湿的工作量大大增加;体力消耗大，也需要脾胃有个良好状态。在这种情况下，把脾胃保养好十分重要。

　　夏季可适当吃一些带有刺激性的调味料，如辣椒、香菜、大蒜、醋、姜、葱等，另外，苦瓜也可以多吃点;冰镇冷饮食用时要有度，不能贪图一时之快伤了脾胃;还可以按摩腹部(饱食和饥饿时不要按摩)和足三里等穴位。

　　三、清心养心

　　夏季在五行上与火对应，在五脏上与心对应。而这个季节，也是心脏负荷最大的季节。赤日炎炎，人体血液流动加快，心脏的工作量增大。这种天气还容易让人心火亢奋，应清泻心火。清泻心火首先要学会避暑，天既然热了，就少到人多的地方。其次，保证充足的睡眠，学会睡“子午觉”，就是子时(23时)之前入眠，午时(11时~13时)再补午觉。另外，可以吃一些清凉的食品，如莲子粥、百合粥、绿豆汤、赤豆汤等。

　　夏季饮食养生小常识：

　　1、鸭蛋补夏

　　民间有传闻，立夏吃蛋，也就是“补夏”。夏天吃鸭蛋可以使人不容易消瘦，也不会减轻体重，但是工作劲头足，干活十分有力。而鸭蛋中含有丰富的铁质、钙质等无机盐，含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高，是夏日补充钙、铁的首选。

　　2、莲子养心

　　养心季节是夏，此时心脏最脆弱，暑热逼人容易烦躁伤心，易伤心血。莲子芯的味道虽然比较苦，但可以清心火，是养心安神的佳品，亦可壮肠胃。

　　3、章鱼补血

　　章鱼有补血益气、治痈疽肿毒的作用。它含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老、能延长人类寿命等重要保健因子--天然牛黄酸。一般人都可食用，尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用。

　　4、草莓解毒

　　夏季是盛产草莓的季节。食用草莓能促进人体细胞的形成，维持牙齿、骨、血管、肌肉的正常功能和促进伤口愈合，增强人体抵抗力，并且还有解毒作用。草莓含有多种有机酸、果酸和果胶类物质，能分解食物中的脂肪，促进消化液分泌和胃肠蠕动，排除多余的胆固醇和有害重金属。

　　5、莴苣通气

　　莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动、通利消化道，可治疗便秘，是贫血患者的最佳食料。推荐鱼腥草拌莴苣。具有清热解毒，利湿祛痰的功效。

　　6、草菇抗癌

　　草菇蛋白质中，人体八种必需氨基酸齐全、含量高，占氨基酸总量的38.2%，可抑制癌细胞生长，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用，能加强肝肾的活力。

　　7、豌豆清肠

　　豌豆中含有非常丰富的人体所需要的各种的营养物质，特备是含有十分优质的蛋白质，它可以提高人体的抗病的能力以及康复的能力。而豌豆中富含的粗纤维，可以促进大肠蠕动并且保持大便顺畅，起到清洁大肠的作用。

　　8、茄子抗老

　　夏季对人体的损耗大，茄子中含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子能够延缓人体衰老。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，是其他蔬菜所不能替代的。

　　夏季保健养生食谱：

　　茄汁鱼

　　向用油将花椒、大料炸出味，放入切好的青鱼，同时加葱姜蒜、西红柿、番茄酱翻炒，最后放入高汤、加糖、盐、老抽、辣酱，用大火炖开，之后转到高压锅继续炖30分钟即可食用。

　　红烧猪排

　　将猪排加盐、糖、鸡精等调料腌一下，用油煎炸。用油炒葱、姜、蒜再放入猪排翻炒，加入酱油和糖，再加入少许水，大火煮开，改中火煮十分钟左右，再开大火煮，待水快干时可加入腰果或者花生米，再略烧一下即可出锅。

　　银耳羹

　　将沙参2钱、玉竹5钱、麦冬5钱装入小布袋中，加水煮1小时左右。将干品白木耳泡软，将红豆用水泡1小时左右，上火用大火烧滚，再转小火煮15分钟左右，关火焖1小时。将药汤重新烧开，加入焖好的红豆，切成块的山药和发好的白木耳，大火烧开后转为小火，煮十五分钟左右再关火焖半小时即可。

　　黄焖羊肉

　　将羊前腿肉加入开水内煮一会儿捞出降温后切中块，用油炒羊肉饼加入调料，再加水用大火烧开，转小火炖烂，最后放入调味品，并加淀粉勾芡收汁即可。