吃什么食物对心脏有好处(3)

时间：2017-02-18 17:20:36 谢君787由分享

吃什么食物对心脏有好处

　　心脏病人吃什么食物好

　　1、燕麦

　　含有丰富的亚油酸和B族维生素，可以防止动脉硬化的粥样斑块形成。此外，由于燕麦中含有大量的水溶性纤维素，能降低血中胆固醇含量，因此，经常食用燕麦，可以平衡膳食、均衡营养，预防高血压和心脑血管疾病。燕麦可用水或牛奶来煮，还可加入果仁或新鲜水果，既营养又美味。此外，食用全麦面包也有同样的功效。

　　2、黑芝麻

　　含有丰富的维生素E，对维持血管壁的弹性作用巨大。另外，其中含有丰富的α-亚麻酸，也能起到降低血压、防止血栓形成的作用。由于黑芝麻的营养成分藏在种子里。因此，必须破壳吃才有效。建议先炒一下，使其爆开，或是将黑芝麻打磨成粉食用。

　　3、鱼类

　　比大多数肉类所含的脂肪和饱和脂肪酸都低，特别是海鱼，其ω-3脂肪酸含量较高，能增加血液中“好”的胆固醇，协助清除“坏”的胆固醇。研究表明，这种脂肪酸还能减少中风的危险，这也是食海鱼多的国家和民族中风发病率低的原因之一。海鱼最好清蒸，这样可以最大限度地保护其中的营养素不受破坏。

　　4、黄豆及其制品

　　含多种人体必需氨基酸和不饱和脂肪酸，能促进体内脂肪及胆固醇代谢，保持心血管通畅。食用时，除将黄豆加工成豆浆、豆腐、豆豉外，还可做成黄豆米饭。煮饭时，先将黄豆用热水泡4小时以上，再换水加米烹煮，这样可以将黄豆中容易产生气体的多糖体溶解，以免造成腹胀。

吃什么食物对心脏有好处

　　一、鸭肉当归汤

　　食材：山药5片，红枣5颗，枸杞2小匙，川芎3片，当归1根，鸭腿人300克

　　调味料：白胡椒粉，盐，鸡粉，料酒1大匙

　　做法：

　　1、鸭腿人洗净，切块，锅加点油，放入鸭肉炒香，加入料酒和水，煮分钟，将油沫捞出;

　　2、倒入其他所有材料，用小火煮20分钟，然后放调味料，再煮2分钟入味即可。

　　功效：鸭的脂肪类似于橄榄油，不会增加人体内的胆固醇量，常吃鸭肉能够预防心脏病的患病概率。

　　二、洋葱当归猪心煲

　　食材：洋葱30克，猪心10个，当归片15克，人参3克

　　调味料：味精，盐

　　做法：

　　1、猪心、洋葱洗净，洋葱切块，猪心剖开，人参和当归片隔水炖软，然后将人参切片;

　　2、将炖好的人参、当归填入猪心里，放进锅里，倒入清水、洋葱、盐，用小火炖，炖到猪心熟烂;

　　3、炖好后将猪心中的当归去除，调入味精，喝汤吃猪心、人参、洋葱。

　　功效：洋葱含有丰富的维生素、矿物质和微量元素，其精油中含有可降胆固醇的含硫化合物，还能激活血溶纤维蛋白活性的成分，洋葱中的硫氨基酸等物质，具有降血脂的作用，可扩张血管，降低外周血管和冠状动脉的阻力，对降血压、降血脂、预防冠心病有辅助作用。

　　三、山楂桂圆瘦肉汤

　　食材：生姜2片，蜜枣2颗，瘦肉250克，桂圆肉、山楂各15克

　　调味料：盐

　　功效：

　　1、生姜、蜜枣、山楂、瘦肉洗净，瘦肉切块;

　　2、汤锅加水，先用大火煮沸，加入所有的食材，改用小火慢煲，煲2小时后加盐调味。

　　功效：经常吃山楂能保持血液畅通，降低血管阻塞的概率，有效预防心脏病的发生，心脏病患者可以常喝该食疗汤，但是山楂一次性不能吃太多，避免胃酸过多。