老年人气管炎吃什么
老年人气管炎吃什么
支气管炎是由炎症引起的呼吸道疾病，健康是可以通过饮食达到改善的，老年人得了支气管炎吃什么好呢?那么下面一起来看看学习啦小编为大家精心推荐的老年人气管炎吃什么，希望能够对您有所帮助。
支气管炎营养原则
1、补充足够的蛋白质。蛋白质的质和量对防治慢性支气管炎的作用很大。黄豆及其制品有人体所需要的优质蛋白，可补充慢性支气管炎给人体组织蛋白造成的损耗。另外，因慢性支气管炎患者反复发作，蛋白质丢失较多，饮食中应供给充足的蛋白质食物，以满足机体的需要和改善过敏状态。每日需供给蛋白质70克～100克为宜，其中优质蛋白质不少于1/3。
2、多吃含维生素A和维生素C丰富的食品。因维生素A对维持呼吸道上皮组织的正常功能、减轻咳嗽症状有一定的作用，应选用富含维生素A及胡萝卜素丰富的食物，如蛋黄、动物肝肾、及绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿等。维生素C可保护支气管上皮细胞及减少毛细血管通透性，参与抗体形成，促进炎症好转，所以应多吃富含维生素C的新鲜蔬菜和水果。其次，补充的维生素可以增强机体免疫功能，促进人体的抗体形成和白细胞的吞噬作用，减轻呼吸道感染症状，因此应补充足够维生素A和维生素C。
3、多饮水。大量饮水，有利于痰液稀释，保持呼吸道通畅。每天饮水量不低于2000ml。
4、适量限奶类制品。因奶制品易使痰液变稠，使感染加重，应避免食用。但因奶制品是钙的主要来源，在不食用奶制品时，应注意每天补充优质钙。
5、宜辅以食疗。慢性支气管病人平时在家可自制一些药膳食用，药膳验方以化痰、平喘、止咳、降气食物为宜如豆腐萝卜汤、杏仁粥、白果粥、百合蜂蜜饮。
适宜支气管炎食物
1、主食及豆类的选择：米、麦、豆、薯类，随意选用。其中薏苡仁、赤小豆、白扁豆健脾化湿，脾虚痰多者，尤宜食用。肾虚者则取黑豆、小米、小麦为佳。民间用豆腐与红糖同炖服，治慢性咳嗽有效。
2、肉蛋奶的选择：瘦猪肉、牛肉蛋白质丰富，可选用以补中益气，强壮身体。鲤鱼健脾利湿效佳，痰湿重者宜常煮汤食用。鱼肚、鲍鱼、海参补肾益精，咳嗽日久，年老体弱者可用之。
支气管炎食谱
【枸杞猪心】
配方：枸杞子10克，鲜猪心1个。
制法：将猪心和枸杞子一起文火煮1小时左右，加少许盐调味。
功效：补肾纳气。
用法：佐餐食用。
【核桃人参饮】
配方：核桃仁20克，人参6克，生姜3片，冰糖少许。
制法：将核桃肉、人参、生姜加水适量一同煎煮，取汁200毫升，加冰糖调味即可。
功效：温肾纳气，止咳化痰。
用法：不拘时饮用。
【柚子鸡】
配方：柚子1～2个，雄鸡1只(约1000克)。
制法：将柚子肉放人洗净的鸡腹内，然后将鸡放入搪瓷锅中，加入清水1500毫升及适量葱、姜、黄酒、盐，再将搪瓷锅放入盛有水的锅内，隔水炖熟。
功效：补益脾肾，化痰止咳。
用法：每2周1次，连服3次，佐餐食用。
【冰糖麻雀】
配方：麻雀2只，冰糖15～20克。
制法：麻雀洗净放入碗中，加冰糖及60～100毫升清水，隔水炖熟即可。
功效：益气温肾，宣肺止咳。
用法：每日1次，早晚均可食用。5～7日为1个疗程。
【款冬花茶】
配方：茶叶6克，款冬花3克，紫菀3克。
制法：用开水冲泡上三物，加盖片刻即可。
功效：祛痰止咳。
用法：每日1剂，代茶饮，不拘时。
【猪肺粥】
配方：猪肺500克，粳米100克，薏米50克。
制法：将猪肺制净，加水适量，放入料酒，煮至七成熟时捞出，切成肺丁，同粳米、薏米一起入锅，并加葱、姜，先置武火上烧沸，然后文火煨熬，米熟烂时加少许盐、味精调味即可。
功效：补脾益肺，止咳化痰。
用法：每日食1～2小碗。
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