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吃什么长智力_最容易降低智商的八种食物

学习啦【健康养生知识】 编辑:谢君 发布时间:2017-02-24

  很多学生的学习压力大,对脑力和智力都是一种考验。那么吃什么提高孩子智力呢?以下是由学习啦小编整理关于吃什么长智力的内容,希望大家喜欢!

吃什么长智力_最容易降低智商的八种食物

  吃什么长智力

  1、芝麻

  将芝麻捣烂,加入少量白糖冲开水喝,或买芝麻糊、芝麻饼干、芝麻饴等制品,早晚各吃1次,7日为一疗程,5~6个疗程后,可收到较好的健脑效果。

  2、糙米

  增强肌体营养吸收能力的最佳途径是食用糙米。糙米中含有各种维生素,对于保持认知能力至关重要。其中维生素B6对于降低类半胱氨酸水平最有作用。

  3、大蒜

  大脑活动的能量来源主要依靠葡萄糖,要想使葡萄糖发挥应有的作用,就需要有足够量的维生素B1的存在。大蒜本身并不含大量的维生素B1,但它能增强维生素B1的作用,因为大蒜可以和B1产生一种叫“蒜胺”的物质,而蒜胺的作用要远比维生素B1强得多。因此,适当吃些大蒜,可促进葡萄糖转变为大脑能量。

  4、鸡蛋

  鸡蛋中所含的蛋白质是天然食物中最优良的蛋白质之一,它富含人体所需要的氨基酸,而蛋黄除富含卵磷脂外,还含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A、D、B等,适于脑力工作者食用。

  5、豆类及其制品

  所需的优质蛋白和8种必需氨基酸,这些物质都有助于增强脑血管的机能。另外,还含有卵磷脂、丰富的维生素及其他矿物质,特别适合于脑力工作者。大豆脂肪中含有85、5%的不饱和脂肪酸,其中又以亚麻酸和亚油酸含量很多,它们具有降低人体内胆固醇的作用,对中老年脑力劳动者预防和控制心脑血管疾病尤为有益。

  6、牛奶

  牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙,及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收,是脑代谢不可缺少的重要物质。此外,它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时,睡前一杯热牛奶有助入睡。

  7、鱼类

  它们可以向大脑提供优质蛋白质和钙,淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸,不会引起血管硬化,对脑动脉血管无危害,相反,还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。

  8、香蕉

  香蕉营养丰富、热量低,含有称为“智慧之盐”的磷,香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源,含有丰富的矿物质,特别是钾离子的含量较高,一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾,常吃有健脑的作用。

  9、海带

  海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分,有健脑的功能,海带等海藻类食物中的磺类物质,更是大脑中不可缺少的。

  提高智力的菜

  1、生姜

  姜之干者,干燥后发散力减弱,而温里之共增强,故偏治里寒,其性能走能守,温肺散寒而化痰饮。每常用于治寒饮伏肺之咳嗽气喘、形寒背冷、痰多清稀。干姜首入脾胃,以其辛热能逐脾胃寒邪,助脾胃之阳气。常用治脾胃寒症,症见脘腹疼痛、呕吐泄泻等。但凡脾胃寒症,无论是外寒内侵还是阳气不足均可适用。

  生姜含有姜辣素能使血液流动更畅通,向大脑提供更多的营养物质。

  ①木瓜生姜汁

  1个木瓜,1小块生姜,饮用水100ML。

  木瓜洗净去皮,挖出中间的籽,切块。生姜洗净去皮切片。放入搅拌机加水100ML打约15秒即可。

  ②生姜啤酒鸡

  啤酒4罐,矿泉水一瓶,母鸡半只(约2磅)飞水斩件待用。生姜1块切片。

  锅烧开后放入2汤匙油将姜片炒至香味溢出即可,然后将所有材料放入锅内大火翻炒均匀煮滚,关小火保持滚状态煮约3小时,调味去油熄火。等到要吃的时候才掀开盖子。

  2、黄豆

  黄豆富含大豆卵磷脂,它是大脑的重要组成成分之一。多吃黄豆有助预防老年痴呆症。大豆卵磷脂中的甾醇,可增加神经机能和活力,对增强记忆力有益。大豆中的蛋白质,可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能,提高学习和工作效率,还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪。

  ①香卤黄豆

  黄豆,青椒,红辣椒,桂皮,香叶,八角,花椒,盐,白糖,鸡精,生抽,老抽,香油。

  黄豆用凉水浸泡一夜,第二天捞出洗净,所有配料洗净,锅内热油倒入配料炒香,倒入黄豆翻炒片刻,加盐、白糖调味,倒入老抽与清水大火煮开转小火焖煮30分钟。

  捞出黄豆盛入大碗内,青椒、红辣椒切碎,在黄豆中加入盐、鸡精、生抽、香油调味,放入青椒、红辣椒全部搅拌均匀即可。

  ②凉拌酸辣黄豆

  干黄豆、洋葱、小尖椒、大蒜、米醋、盐、白糖、甜油。

  首先要将干黄豆泡发,泡的过程中要更换两次清水。然后将泡好的黄豆跟冷水一起下锅煮熟,煮至面沙口感最好。

  将洋葱切成细碎状,小尖椒切成丁,大蒜瓣用夹蒜器夹成蒜泥,把切好的小尖椒丁、洋葱碎、蒜泥混合在碗内,然后加入适量的米醋、盐、白糖、甜油拌匀后倒入黄豆中,最后将全部材料翻拌均匀即可。

  3、胡萝卜

  胡萝卜能增强人体免疫力,有抗癌作用,并可减轻癌症病人的化疗反应,对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。胡萝卜内含玻珀酸钾,有助于防止血管硬化,降低胆固醇,对防治高血压有一定效果。而且胡萝卜有助加强大脑新陈代谢,让孩子更加聪明。

  ①胡萝卜炒肉片

  红萝卜,肉片,盐,油,糖,生粉之类,生姜粒。

  红萝卜洗净,切成丝或片状。红萝卜把肉切成小片状,肉在没有完全化开的情况下比较好切,放入调味料,如盐油糖生粉之类,还有生姜粒绞伴。

  把调好味的肉放入油锅肉炒些微熟。把红萝卜丝也放入锅内一起炒。炒至红萝卜丝熟(或者说是炒至你认为熟的程度)。

  ②胡萝卜炒蛋

  胡萝卜,葱,盐,鸭蛋。

  胡萝卜刨丝,葱切葱花。鸡蛋加少许盐,打匀。锅中放油,稍稍多一些,放入胡萝卜丝轻轻拌炒,这时候锅里的油就会变的胡萝卜色。将胡萝卜盛出,油一半盛出,一半留在锅中。

  放入鸡蛋液,鸡蛋开始成形立即放入胡萝卜丝,拌炒,撒葱花。将剩余的一半胡萝卜油倒入即可。

  4、核桃

  核桃含有较多优质蛋白质和脂肪酸,可强健大脑,对脑细胞生长有益。核桃仁含有丰富的营养素,每百克含蛋白质15~20克,脂肪较多,碳水化合物10克。并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。

  ①酱爆核桃鸡丁

  鸡胸脯肉600克,核桃150克,鸡蛋清40克,芡粉20克,甜面酱45克,白砂糖20克,料酒15克,香油1克,植物油75克,盐5克,酱油15克。

  鸡胸肉用刀背剁松,切成3厘米方丁块,用蛋清、盐、生粉、酱油抓拌均匀,腌渍20分钟。核桃仁用开水浸泡10分钟,搓去核衣,用热油泡炸至金黄色,捞起略沥油分,即与糖粉20克拌和,使核桃仁沾上一层糖粉。

  油再烧热,鸡丁放入炸至呈浅黄色,即捞起沥油。锅中留热油30克,先下甜面酱用小火略炒,再加糖粉10克,翻炒,使糖、酱混匀,接着放酒、麻油,再炒匀后放入鸡丁,改大火爆炒1.5分钟,待鸡丁裹上酱汁,再放核桃仁炒匀,即可盛盘供食。

  ②玉米核桃豆奶

  玉米1条,核桃3颗,黄豆粉5汤匙,热水120㏄。

  玉米洗净后用手剥取其玉米粒,用电锅或水煮熟。将所有材料放入果汁机中。使用瞬间打2下(将核桃打碎),再用慢速3分钟打至材料细碎成汁即可。

  5、栗子

  栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。栗子含有核黄素,常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。更重要的是,栗子含有丰富的卵磷脂、蛋白质和锌,有助于提高思维灵敏性。

  ①三杯栗子鸡

  栗子,去皮鸡腿,料酒,少许盐,芡粉,黑胡椒,姜蒜,日本清酒,1杯酱油,1匙糖。

  栗子煮熟待用。去皮鸡腿斩块,加一点料酒,少许盐,黑胡椒拌匀腌制十几分钟,芡粉抓匀。

  炒锅加一杯油,下姜蒜爆香,倒入腌好的鸡块略翻炒,加一杯酒,一杯酱油,一匙糖,栗子也可以放进去了。盖锅盖转中火闷至汤汁不多的时候,加罗勒叶,大火收汁淋明油装盘。

  ②香菇烧栗子

  栗子,香菇,青椒红椒去蒂去籽切块待用,栗子剥掉外壳,蒸锅蒸8-10分钟。锅烧热下油,下姜片爆香,再下香菇炒出香味,随后下蒸好的栗子炒匀,加快要没过菜的水。

  水开后加入盐、生抽老抽调味,盖上锅盖小火焖10分钟。开锅盖,加入青椒红椒,大火翻炒收汁即可。

  最容易降低智商的八种食物

  甜食

  吃糖及含糖食物不仅会增大腰围,而且损伤大脑功能。长期吃糖会危害神经健康,干扰记忆力。吃糖过多还会干扰学习能力。

  油炸食品

  食物在油炸过程中产生的某些有害物质不仅有致癌的风险,还会慢慢损伤大脑神经细胞,损害智力。

  酒精

  长期饮酒不仅伤肝,而且会导致“脑雾”(大脑难以形成清晰思维和记忆的现象)。不过停止饮酒或者限制每周饮酒1~2次,这种现象就会消失。

  反式脂肪酸

  2012年一项研究发现,反式脂肪摄入过多不仅会升高“坏”胆固醇(LDL)和降低“好”胆固醇(HDL)水平,而且会导致大脑萎缩。反式脂肪酸会增加脑血管退化和硬化危险。

  过咸食物

  研究表明,大量摄入食盐不仅会导致血压升高,而且会影响大脑认知和思维能力,影响智力。

  咖啡因

  美国宾夕法尼亚州布林莫尔医院心理学家劳伦·纳波利塔诺博士表示,有心理问题的人群应该避开咖啡因。许多人试图通过喝咖啡应对嗜睡等症状,却在无意中将自己陷入焦躁的心理之中。

  加工蛋白质

  肉食是蛋白质的优质来源,但是过度加工的热狗、香肠等食物反而会损害神经系统。

  味精

  特拉华州医学专家查德·劳伦斯博士表示,研究发现,吃过多味精不仅会会导致头痛和胸闷,而且会严重影响大脑健康。原因是,味精会过度刺激神经细胞受体,甚至会导致神经细胞凋亡。


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