健康知识：麻辣烫不宜常吃

　　人生在每个阶段都需重视健脑、护脑，因为脑部与身体其他部位有所不同，其生长发育必须给予充分营养，增进益智补脑食物，以尽量使之健康发育、保脑护脑延缓大脑的衰老，一旦营养失调，日后亦不可能用任何方法加以补救。健脑食品是滋补身体的圣品，可是当今社会添加剂泛滥，纯天然的已经是稀有，所以这些食物，如果食用不当，是会致命的。

　　近日，有相关媒体报道，一身红衣的王菲和头戴棒球帽的谢霆锋合体包场吃麻辣烫被偷拍，吃饱喝足后，王菲更是带霆锋做了按摩。网友大赞锋菲包场吃麻辣烫增进感情像是过着普通人的恋爱生活，很是接地气。那么问题来了，常吃麻辣烫好吗?常吃麻辣烫有什么危害?话说嘴馋时吃吃麻辣烫是很对味的，但麻辣烫比较辛辣刺激，还可能含有致癌物质，卫生状况令人担忧，建议少吃。

　　因常吃麻辣烫导致就医的报道很多

　　1.南京大学生佳妮因为吃多了麻辣烫和烧烤，竟患上舌癌晚期，医生为她将半条舌头切掉。专家建议在吃麻辣烫、火锅等的时候也不宜过口太烫，如不明原因的口腔溃疡超1个月以上，请及时就医。

　　2.市民杨女士因过分“迷恋”麻辣烫，一天一顿“涮”着吃，而且总是趁烫吃，结果导致喉咙有哽噎感，去医院一查被确诊为食道癌。据悉，杨女士患上此症很可能与长期食用烫食、无辣不欢有关。

　　3. 门诊称因进食麻辣烫引起肠胃问题而来就诊的市民明显增加。

　　麻辣烫好吃，常吃需谨慎!

　　小档口的麻辣烫其实就是循环汤料煮人造食品，从原料到制作卫生安全都无法保障。操作不规范的小贩还可能把调料、食物“掉包”，比如：用亚硝酸盐代替食用盐等，易引起食物中毒。

　　1.容易引起肠胃不适

　　不少市民为了追求麻辣烫的味道鲜美，把蔬菜在水里轻轻烫一下就吃，很有可能没有完全杀灭细菌，而把不干净的蔬菜和食品吃了下去。因为食用了不洁食物，最常见的就是引发急性肠胃炎，出现头痛、头晕、乏力、胸闷、气短、心悸、恶心、腹泻、呕吐、胃液和肠液大量失水，血钾极低等，以至于体内的电解质紊乱，严重者甚至还可能出现昏迷和呼吸衰竭等。过于辛辣的食物对肠胃黏膜有很大的刺激，过量食用容易出现火气大，还可能产生便秘。专家建议，不要盲目为了追求味道鲜美而多吃不熟或半生半熟的食物。

　　2.食品添加剂加工危害多

　　据国内食品方面的专家介绍，价格低廉的鱼丸、蟹棒等食品，都是人为将多种食品添加剂混合加工而成的一种人造食品。譬如，人造蟹肉棒的主要成分是鱼糜、淀粉、蟹味精、蟹香精等辅料，说得通俗一些，这种丸子就是将各类添加剂用淀粉揉成团，就成了麻辣烫所用的丸子。这种含各种添加剂的食品，对人体健康百害而无一利。另外，对于汤料有害的成分暂且不提，仅反复煮沸的汤料就能产生致癌物质。

　　3.使用增鲜化学品--福尔马林毒性大或诱发癌症

　　受利益驱使，有商贩为了使海产品保存时间长、看上去新鲜，会使用国家禁用的工业碱、福尔马林发泡。工业碱价格比食用碱低，但含有大量对人体有害的杂质。福尔马林的毒性相当大，食用后容易引起咽部、口腔、食管、胃肠道等不适及病变，大量食用，还会损伤人的肝脏，甚至诱发癌变。而用福尔马林泡过的海产品除了韧性较大外，还可闻到一丝刺鼻的气味，小商贩给鱿鱼串涂抹上麻辣调味品后便将这些异味掩盖了，不易察觉。

　　39健康小编提醒，长期有胃炎、胃溃疡、口腔溃疡等症状的人不宜多吃麻辣烫，老人和小孩等胃肠功能较弱的人，也不能多吃。另外，吃麻辣烫时，一定要将菜品煮熟，因为一些蔬菜尤其是肉制品上面会有寄生虫及病毒，不经高温杀灭，对人体有害。